一般來講，白酒是釀造出來的，但是隨著科技的進步，出現(xiàn)了一種新工藝白酒，也就是那種用酒精、香精還有什么糖精和水勾兌出來的白酒，這種酒用屁股想也知道和傳統(tǒng)釀造白酒是不能比的。不少人都是喜歡喝酒的，有的人喜歡和啤酒，但是有的人卻喜歡白酒，公務在身的時候不僅不能喝白酒，包括其他酒品必須滴酒不沾。
1、在什么情況下不能喝白酒？
身體健康有癥狀的不能喝白酒。比如肝腎等功能有潛在問題，就必須戒酒，當然，身體狀況也因人而已的有一些差異，但是，有意而為之，加速生命盡頭的節(jié)奏，卻勿容質疑。公務在身的時候不僅不能喝白酒，包括其他酒品必須滴酒不沾，公務人員有明令禁止的時空條件下，及其駕駛機動車，一律不得飲酒。未成年人不允許飲白酒（包括其他酒類液體），
影響心智正常發(fā)育成熟，輕者可能導致智力障礙，重者引發(fā)白癡甚至瘋癇的癥狀，會毀掉孩子的一生。經濟狀況拮據(jù)，支不付出的情況下，不可以喝白酒，白酒類飲品，曾經屬于奢侈品消費范圍，于身體健康，特別是解決食能飽腹問題毫無關系。借酒消愁，愁更愁，酒壯慫人膽，情緒波動很大的情況下，飲用白酒，容易引發(fā)尋釁滋事等矛盾糾紛，拿捏把控住自己不飲為上策，
2、什么酒不能喝？
不少人都是喜歡喝酒的，有的人喜歡和啤酒，但是有的人卻喜歡白酒。現(xiàn)在很多種類的白酒，它們的價錢也是不一樣的，像我們國家的三大白酒，它們的價位就比較貴，還有一些品牌的白酒則是比較便宜的。像那個劍南春白酒能賣到500元，百元以下的酒現(xiàn)在市面上也是不少，而更有甚者到了50元以下，這不禁就讓我們應該深思一個問題，低于50元的酒真的可以喝嗎？中國白酒是怎么做的？華夏歷史3000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧，而純糧釀造的酒有一點跟酸酯分離的裸體酒很有相似之處“它們的酒液都是渾濁的”，所以歷史上經常把酒稱做為——濁酒，
到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉化成乙醇，酒漿初成后再進行過濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個大蒸籠，在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點是78.3度，而水的沸點是100度，所以在用蒸汽加熱的過程中，水還沒有沸騰，乙醇就已經先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來，
乙醇蒸汽會順著鍋蓋上面的管子上行，經過冷凝后就得到了蒸餾酒,這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理。在白酒的釀造過程中，不同的白酒所使用的原料也是不一樣的，一般都是用糧食加工釀制而成的白酒，喝起來的口感比較好，當然也是比較貴的，賣的價錢差不多都是500多塊錢，甚至更貴，現(xiàn)在一些商家為了賺取利益，降低成本，有的時候做出來的酒，用食用酒精以及香料，還有一些其他的東西調制出來的。
往往這種酒的價錢都是很低的，一般都是在50元左右，所以用糧食釀成的白酒，使用的成本就會比勾兌的白酒貴許多。那那些市面上的10元甚至是5元一瓶的酒是怎么回事？一般來講，白酒是釀造出來的，但是隨著科技的進步，出現(xiàn)了一種新工藝白酒，也就是那種用酒精、香精還有什么糖精和水勾兌出來的白酒，這種酒用屁股想也知道和傳統(tǒng)釀造白酒是不能比的，
至于散酒，大家想想，茅臺鎮(zhèn)的散白酒的生產成本是18元左右，經過洞藏后，茅臺鎮(zhèn)散白酒價格會隨著洞藏時間而增加，一年到五年過后，時間成本使得酒的價格大多在每斤40到80之間。那么，50元的茅臺鎮(zhèn)散白酒是否是真的？我不知道的，市場上有太多的假酒，就連幾百元的茅臺酒都有假貨，你會僥幸的認為50元的茅臺鎮(zhèn)散白酒全是真的嗎？需求性價比高，親民價格純糧食的醬香酒，我相信也是眾望所向，
3、為什么有的人喝不了白酒，一喝就醉了？
喝不了白酒，一喝就醉，這種情況分為兩種情況。一是剛接觸白酒，身體對白酒不太適應，感覺特別辣、沖及嗆，酒精進入體內，剛接觸白酒的人，酒精耐受度有限，很容易一喝就醉，如果經常喝，身體對白酒耐受度提高，喝酒控制節(jié)奏，自然不會醉的太快，二是身體內缺乏乙醛脫氫酶，酒精進入人的體內循環(huán)，進入肝臟。酒精（乙醇）會被氧化為乙醛，乙醛與水在乙醛脫氫酶的作用下分解為二氧化碳及能量。
