沒有白酒指數(shù)基金了，但是消費基金，因為不太去看好白酒能延續(xù)去年的行情，比如白酒龍頭茅臺都從高點下跌快30%了，而且還沒有企穩(wěn)的情況。加上現(xiàn)在的白酒估值并不低，而且目前的消息也對白酒不太好，很多高檔白酒的定價權(quán)也變小了，如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色。
1、你持有白酒指數(shù)基金嗎？
沒有白酒指數(shù)基金了，但是消費基金，因為不太去看好白酒能延續(xù)去年的行情，比如白酒龍頭茅臺都從高點下跌快30%了，而且還沒有企穩(wěn)的情況。為什么不持有白酒指數(shù)基金了，因為一般大漲了的板塊很難還會繼續(xù)大漲，一般都會在大漲過后出現(xiàn)大的回調(diào)；上漲的原因是機構(gòu)抱團推高股價，吸引大量散戶后出貨跑路，機構(gòu)會不會選擇新的抱團的，
加上現(xiàn)在的白酒估值并不低，而且目前的消息也對白酒不太好，很多高檔白酒的定價權(quán)也變小了。而且現(xiàn)在白酒指數(shù)基金的持倉難度變大了，需要把握好買賣點才能賺，已經(jīng)過了隨便買都能賺的時候了，雖然不持有白酒指數(shù)基金了，但是還是認為消費還是有機會，選擇持有了消費基金，因為消費基金每年都會有行情的尤其是第四季度和第一季度的時候，消費基金里面還有部分的白酒，但是還是別的消費類股票。
2、白酒多少度是糧食酒？
第一招：看執(zhí)行標準（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型），指純糧釀造的好酒，（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒，
如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標準是糧食酒的執(zhí)行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，就可以以侵犯消費者知情權(quán)起訴廠家。第二招：手搓法取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了，
第三招：看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。第四招：空杯法將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒，有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。第五招：加水法酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象，
這個是十分正確的，本人親自試驗過。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁，第六招：加堿法用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒與燒堿以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了，
如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分，不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒堿不會起化學(xué)反應(yīng)。第七招：燃燒法取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅后，觀察剩余酒體，酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因為純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀，
亦可品嘗/嗅剩余酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發(fā)酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學(xué)勾兌成分，有一股騷味。華夏歷史3000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧，而純糧釀造的酒有一點跟酸酯分離的裸體酒很有相似之處“它們的酒液都是渾濁的”，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒。
