白酒別冰鎮(zhèn)喝的原因倒不是說白酒一定不能冰鎮(zhèn)喝，喝是可以喝的，但是只不過沒有那么好的效果，而且副作用比較明顯而已，所以白酒盡量還是不要冰鎮(zhèn)著喝。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對(duì)于喜歡喝白酒的人來溫酒喝過，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎。
1、為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝？
白酒是大家經(jīng)常飲用的一種飲料，在中國(guó)人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對(duì)于喜歡喝白酒的人來說，溫酒喝過，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再從鼻腔中回甘，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能，
加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對(duì)身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，人就會(huì)頭暈?zāi)垦?，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素，加熱可以消除一部分乙醛，因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度，加熱可以很好的蒸發(fā)掉。說到冰鎮(zhèn)飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮(zhèn)而出現(xiàn)的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那整個(gè)人的心情就會(huì)大不一樣，
如果你飲用的是溫?zé)岬钠【疲强谖毒蜁?huì)大打折扣，不僅口感苦澀，而且無法下咽。但是哪怕是在炎熱的夏天，也沒有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒人這么做呢？其實(shí)白酒是可以冷喝的，以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒來說，它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味，
但如果溫度過低，那么酒中的酯類物質(zhì)和酸類物質(zhì)就會(huì)析出，白酒會(huì)變得非?；鞚幔瑯幼泳筒缓每戳?。白酒大部分是酒精構(gòu)成，但還是含有一部分醇類和酸類物質(zhì)，這些是白酒風(fēng)味的調(diào)味劑，但還會(huì)有一些對(duì)我們影響不好的甲醛和甲醇，白酒加熱可以揮發(fā)掉一部分這類組織，口感也會(huì)更加綿柔，但如果冰鎮(zhèn)的話，這類物質(zhì)就無法析出，攝入過多會(huì)對(duì)身體有害，所以適量的喝一些冰鎮(zhèn)白酒沒問題，味道也更加獨(dú)特，但不要一直喝冰鎮(zhèn)白酒哦。
2、啤酒大都喜歡冰著喝，為什么白酒沒有人冰著喝？
其實(shí)白酒是可以冰起來喝的，但不建議喝冰的白酒，下面小編就來給大家講講為什么！夏天到了人們都會(huì)有貪涼的心態(tài)，不管喝什么都想喝涼的，從冰凍的可樂、冰鎮(zhèn)啤酒到冰鎮(zhèn)白酒。但是，不是所有的喝的在夏天都適合加冰，夏天切忌喝冰凍的白酒或者加冰的白酒，因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖己退?，?dāng)然還有少量的醛類等雜質(zhì)，其實(shí)，醛類物質(zhì)的沸點(diǎn)很低，能很快揮發(fā)掉。
但是如果白酒經(jīng)過冰凍或者加冰后，就會(huì)影響其揮發(fā)，增加醛類物質(zhì)對(duì)人體(特別是肝臟)的損害，從中醫(yī)角度具體的講，白酒不建議冰著喝，是因?yàn)槠淠芙档腿梭w內(nèi)血糖濃度，很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會(huì)因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴(yán)重者若搶救不及時(shí)，會(huì)發(fā)生低血糖昏迷，導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。下面給大家說一下白酒的正確飲用方式1.正常飲用：白酒特香、特純，特甘、特冽的原味由舌尖入喉，真實(shí)原味、清香恣意散發(fā)，純飲的豪情才能品酌出道地的白酒風(fēng)味，
2.溫?zé)犸嬘茫喊拙埔詿犸嫗楹??？谖秾⑤^柔順，香氣將更濃郁，寒冬酌飲，猶如暖流，通體舒泰，白酒燙熱喝，可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對(duì)人的視覺神經(jīng)有害，但甲醇的沸點(diǎn)是64.7℃，當(dāng)用沸水加熱后，它就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉，乙醛會(huì)增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會(huì)頭暈。導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛，
而乙醛的沸點(diǎn)只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。此外，酒在加熱過程中酒精（沸點(diǎn)為78.3℃）也會(huì)揮發(fā)一些，當(dāng)然，對(duì)酒加溫要有一定限度，如果太熱，會(huì)使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉，小提示酒太熱，飲后會(huì)傷肺：正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時(shí)飲，古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。