全程大火急炒，將花菜邊皮炒至微黃，這樣香味更濃，味道更好。花菜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、多種人體所需的維生素和膳食纖維以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，并且制作方法多樣，比如素炒花菜、蠔油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴，都非常美味，但要說到花菜怎么做更好吃。
1、花菜怎么炒才好吃？
你好，很高興回答你的問題。花菜怎么做更好吃？我的回答是：花菜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、多種人體所需的維生素和膳食纖維以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，并且制作方法多樣，比如素炒花菜、蠔油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴，都非常美味，但要說到花菜怎么做更好吃？我認(rèn)為有一道菜非它莫屬了，那就是“干鍋花菜”，
為什么我會(huì)認(rèn)為“干鍋花菜”最好吃呢？因?yàn)榛ú酥屑尤肓松僭S五花肉，肉中的油分經(jīng)高溫煸炒后釋出，花菜吸收了肉中油脂的鮮香味道，炒至微微焦黃，再搭配上老抽、蒜片等配料調(diào)味后，食用時(shí)花菜有了肉的香味，并且咸鮮適口，所以我覺得比其他的烹飪方法味道更好。下面熙陽(yáng)就來跟朋友們推薦一道“干鍋花菜”的制作方法吧，制作教程【干鍋花菜】特點(diǎn)：香味濃郁、咸鮮美味、制作簡(jiǎn)單、一學(xué)就會(huì)需要食材主料：花菜半個(gè)配料：五花肉100克、大蒜2瓣、紅椒2個(gè)、干辣椒2個(gè)、食鹽適量、食用油適量、白糖少許調(diào)料：老抽半勺～～～～開始制作～～～～步驟1、將花菜分成小朵，剔去老筋，放入盆中，清洗一遍，然后倒入沒過花菜的清水，放入適量食鹽浸泡10分鐘。
步驟2、將五花肉切成薄片，大蒜去皮切片。紅椒去蒂清洗切成塊狀，干辣椒去蒂切段裝盤備用。步驟3、鍋中倒入適量清水，大火燒開后將花菜放入鍋中焯水1分鐘后撈出瀝干水分備用，步驟4、炒鍋中倒入適量食用油，放入干辣椒炒香，加入蒜片炒出蒜香味后倒入紅辣椒翻炒幾下，然后倒入五花肉片。步驟5、開大火將五花肉片煸炒出油脂，再倒入花菜猛火翻炒至微黃，
最后加入少許老抽上色和白糖提鮮，翻炒均勻后即可盛出裝盤。“干鍋花菜”制作技巧1、花菜有兩個(gè)品種，一種是包裹得很緊，花菜桿很短的，另一種是花菜長(zhǎng)得分散開，菜桿較長(zhǎng)。我們應(yīng)選擇后面的這個(gè)品種用于制作，2、花菜分成小朵后，如較老的可以用刀剔去老的邊皮，這樣制作出來口感才鮮嫩。3、將花菜用淡鹽水浸泡可使一些小蟲無(wú)法藏身，自己跑出來，還可將農(nóng)藥殘留物去除，
4、焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，會(huì)使花菜變得軟爛，影響后續(xù)制作。1分鐘即可，5、全程大火急炒，將花菜邊皮炒至微黃，這樣香味更濃，味道更好。結(jié)語(yǔ)花菜不僅營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它的制作方法也有多種，并且每種制作方法味道都很不錯(cuò)，但要說到它最好吃的一種制作方式，我認(rèn)為是干鍋花菜，朋友們你們喜歡那種制作方法呢？自己動(dòng)手，美味常有！我是熙陽(yáng)，以上內(nèi)容如果對(duì)你有所幫助，請(qǐng)朋友們多多關(guān)注?評(píng)論，熙陽(yáng)非常感謝各位朋友們的支持和閱讀，
2、甜白酒怎樣做好吃？
大家好，我是爐灶小胡，很高興能回答這個(gè)問題。甜白酒就是甜酒，江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃，用蒸熟的糯米，用蒸熟的糯米拌上酒酵。，（一種特殊微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒，不完全屬于酒的類別，卻有著酒的芳香，因其有糯米制就，因?yàn)橛凶虧?rùn)淳淳米香。甜酒的【制作步驟】①買好一點(diǎn)糯米，反復(fù)的清洗糯米，將糯米洗干凈，在放入水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右。
泡制的糯米可以用手把它捏碎既可，②泡好的糯米瀝干水分準(zhǔn)備上鍋蒸，要在蒸鍋上先墊一層紗布。再將糯米倒蒸鍋中鋪平，開大火蒸，③蒸到快熟時(shí)揭開鍋蓋，撒上一層冷開水。蒸好后直接把糯米飯攤平，蒸好后直接把糯米飯攤平，讓米飯冷卻不燙手即可裝在臉盆里。④拿一個(gè)酒曲，給它敲碎，用冷開水將酒曲化開。水不要太多能把酒調(diào)散即可，
⑤把調(diào)好的酒曲撒在糯米飯上拌勻，最后留一點(diǎn)酒曲待用。糯米飯跟酒曲調(diào)勻后，把糯米抹平，稍微輕輕按壓，然后用手在中間掏個(gè)窩，方便觀察是否發(fā)酵？最后再把剩下的酒曲，最后再把剩下的酒曲糯米表面抹勻，再用保鮮膜將它完全封閉，過個(gè)三五天就能食用了?！緶剀疤崾尽竣僦谱魈鹁茣r(shí)，千萬(wàn)不能弄到油，②糯米快蒸熟時(shí)撒上一層冷開水的目的是，米酒發(fā)好發(fā)酵好之后酒量會(huì)比較多一點(diǎn)。
