至于53度白酒，這個度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。首先白酒是肯定不是度數(shù)要50度以上才算好白酒，因?yàn)?0度以上的白酒你都不一定能喝的下口，還有像是勾兌的白酒度數(shù)高但口感不行，肯定也不是好酒了，度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來酒精度越高，只要不是勾兌，價格一定不便宜。
1、白酒一般都是多少度的？白酒不同度數(shù)就不一樣嗎？
白酒常見的度數(shù)有38度，42度，48度，50度，52度，53度，56度60度。其中勾兌酒，涉足所有度數(shù)，也就是說上面我說的度數(shù)勾兌酒當(dāng)中都能找出對應(yīng)的酒類。純糧酒都不一樣了，純糧酒一般沒有低于50度的，因?yàn)?，因?yàn)榧兗Z酒的口感相對于融合，口味更厚重一些，并不重點(diǎn)突出辣味，所以度數(shù)太低的話很多人就喝不了純糧酒了，本來口感就柔，再加上度數(shù)低，喝著白酒，沒有白酒的感覺，
而勾兌酒不一樣，勾兌酒主要由食用酒精勾兌的，后面還加入了增香，增甜等一系列的食品添加劑。這種酒喝起來非常辣的，即使是40多度的白酒，喝著也像純糧50多度似的，曾經(jīng)做過對比，我家采用的是固態(tài)發(fā)酵的原漿酒。對了，忘了自我介紹，我就是做純糧小燒的，因?yàn)樽鲞@個行業(yè)，所以要了解市面上的常見白酒，所以我在超市當(dāng)中買了兩種不同品牌的二鍋頭以及某小白酒。
某小白酒，我嘗了一口之后決定不對他進(jìn)行試驗(yàn)，這種酒太難喝了，那我們重點(diǎn)來說一下這兩個品牌的二鍋頭，統(tǒng)一標(biāo)明為56度的白酒。然后我分別對它進(jìn)行了測量，其中一款酒是46度，另外一款酒是48度，然后拿我家53度的進(jìn)行對比。這兩種酒的口感都比我家53度的口感要重一些，感覺更辣一些，但是度數(shù)卻沒有我家的度數(shù)高。
原因就是純糧酒的口感更柔，至于60度以上的白酒，很少有人能喝的。很多老者以為自己常年和60度的白酒實(shí)際只是標(biāo)注了60度，并沒有60度，因?yàn)闃?biāo)志56度的白酒才有40多度，標(biāo)志60度的白酒能有50度已經(jīng)不錯了。就純糧酒而言，最合理的度數(shù)應(yīng)該在50~55之間，我家只做55度的白酒，因?yàn)閯偝鼍频臅r候買酒的溫度過高，會影響買酒的測量值，然后我家白酒會經(jīng)過一段時間的儲藏之后在賣，這樣酒的度數(shù)也會降低1~2度，等到賣的時候…實(shí)際度數(shù)也就52度左右，這樣的白酒我覺得是最好的。
2、酒頭一般都多少度？
1、是白酒里面最前端的物質(zhì)，按照拉烏爾定律來計算，酒精度應(yīng)該在75度以上；2、酒頭中其實(shí)很多成分對人體是有害的，因?yàn)橹饕堑头悬c(diǎn)物質(zhì)，以醛類和以及高度酒精為主；3、酒頭是后期加工白酒香味成分不足時，調(diào)整白酒香氣的重要天然組分，因此具有很強(qiáng)的功能，又因其酒度較高，白酒中的主要香味成分物質(zhì)都在其中，因此有一定的收藏價值，
4、酒頭在白酒后期勾調(diào)中確實(shí)是好東西，但是不適于人直接飲用，而且時間較長的話，白酒中的很多低沸點(diǎn)物質(zhì)會散失，一部分功能會失去。因此要密封儲存，5、因其酒精度很高，而且主要是蒸餾過程中的上一鍋的酒尾和這一鍋的前段物質(zhì)混合在一起，因此會有雜醇油，，乙縮醛和甲醇含量過高的情況，因此不適合直接飲用，而且就算做成成品酒，也必須符合國家GB10781.1-2006的標(biāo)準(zhǔn)，酒頭按該標(biāo)準(zhǔn)來做的話，會得不償失，因此酒廠一般都是用來做調(diào)味酒，不會單獨(dú)處理為成品酒來進(jìn)行銷售的。
3、國內(nèi)白酒最高多少度？
糧食酒蒸餾過程中的前流也就是俗話說的“酒頭”，酒度最高能到75度左右，這一部分酒低沸點(diǎn)物質(zhì)較多，以醛類和甲醇以及高度酒精為主，酒頭口感燥辣，香氣很大，一般做調(diào)味酒使用，是后期調(diào)整白酒香氣的重要天然組分，按照現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，最高酒度是68度。如果要生產(chǎn)高于68度的成品酒，必須申請企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從市場上消費(fèi)者反應(yīng)來看，42度到52度之間的白酒是比較適于飲用的。
4、白酒一般都是多少度的，哪個度數(shù)的好？
