像我們?yōu)o州一個全國乃至全世界都出名的產(chǎn)酒城市。之所以說這么多，只是為了證明一點，就是白酒行業(yè)真的很亂，瀘州三大經(jīng)典1573、工農(nóng)版、瀘特品鑒而郎酒醬香紅花郎，余味綿延，傳統(tǒng)的糧食釀造的飲用酒，有甜酒、黃酒和白酒三大類，大米做白酒，因做法和度數(shù)要求不同，用糧食不一個量，綜合出酒率約在40%左右。
1、開發(fā)了一款52度瀘州產(chǎn)白酒，有什么銷售建議？
先告訴你一樣，所謂的開發(fā)就是貼牌，意思就是到別人廠里買酒委托灌裝。這樣做的好處就是無需投資建廠，就可以堂而皇之的生產(chǎn)自己的產(chǎn)品，但是，弊端很多。因為酒的品質(zhì)你沒辦法控制，你從人家廠里買的幾塊錢一斤的酒，肯定不會是純糧釀造的，至于里面的比例有多少，那就看你出的價格了，相信很多朋友都聽到廣播或者電視上那些正經(jīng)大廠的名牌，以五糧液和茅臺鎮(zhèn)居多，價格低到幾十塊錢。
其實用腳指頭想想都明白，人家五糧液又不傻，怎么可能把幾百塊錢一瓶的給你灌到幾十塊錢的賣呢！甚至銀行都加入了賣酒大軍，我就接到某銀行的電話，說因為我是優(yōu)質(zhì)客戶，現(xiàn)在有什么什么酒，免費送兩瓶。我當然答應可以，但接著套路就來了，需要再買四瓶，按出廠價，結(jié)果算下來可是真不便宜。還有一個什么平臺的抽獎，我老婆好奇抽了一箱免費的酒，
人家打電話過來核對收貨信息，剛好我在跟前。說是酒免費，但需要我們自付運費和保價費，一箱合到198元六瓶，被我果斷拒絕，因為一箱酒的運費只需要十塊八塊，收你一百多，想必大家都明白怎么回事吧。之所以說這么多，只是為了證明一點，就是白酒行業(yè)真的很亂，題主問的開發(fā)酒，我給你的建議就是賣完就行啦，這個行業(yè)沒有持之以恒，想撈一把就跑，真的沒那么容易。
打造品牌，必須要堅持，而你沒有自己的生產(chǎn)工廠，很難堅持，我認識幾個開發(fā)酒的，基本都是做一段后發(fā)現(xiàn)根本賣不出去，不是堆庫房就是送人，后來也就沒有后來了。因為原來關(guān)系感覺挺好的朋友親戚，并沒有想象中的趨之若鶩，而變成了避之不及呀！還有一些，請他品嘗時候滿嘴好好好，但就是不花錢買你的，真有需要，他們寧愿去外面買，奇了怪了。
2、盛產(chǎn)白酒的瀘州有哪些白酒比較好喝？
身為一個地地道道的四川人，說起我們四川的酒都會覺得特別自豪，像我們?yōu)o州一個全國乃至全世界都出名的產(chǎn)酒城市。大小酒廠大約都有700多家，不同品牌的酒大約就有1000多種，比較知名的品牌就有越200個非常出名的就有瀘州老窖，郎酒等，但本人醬香獨愛茅，濃香獨愛瀘。瀘州三大經(jīng)典1573、工農(nóng)版、瀘特品鑒而郎酒醬香紅花郎，余味綿延，
3、一斤糧食能出多少白酒？
一斤糧食做多少酒，或者說一斤酒要幾斤糧食，那要看做什么酒，以及怎么做。首先，不同的酒耗費糧食不一樣，傳統(tǒng)的糧食釀造的飲用酒，有甜酒、黃酒和白酒三大類。甜酒釀造歷史最久，黃酒的飲用史最長，白酒后來居上，基本占領(lǐng)了95%以上的市場，單說大米釀酒。一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黃酒，只是甜酒不是直接飲用，要連米帶酒稀釋做湯；黃酒要粗過濾，酒水直接飲用。
大米做白酒，因做法和度數(shù)要求不同，用糧食不一個量，綜合出酒率約在40%左右，可白酒單用大米的很少，都要用到幾種糧食，出酒率更低，最低的四斤糧食出一斤酒。再說釀造工藝，甜酒和黃酒是液態(tài)發(fā)酵，學術(shù)名稱“液態(tài)法”工藝，出酒率高，發(fā)酵期短，工藝簡單。白酒是糧食堆積發(fā)酵，然后蒸餾提酒，學術(shù)名稱“固態(tài)法”工藝，出酒率低，發(fā)酵時間長，制作工藝復雜，
當下市場的糧食酒占有量很少，主要是上述原因造成的，產(chǎn)量少，時間長，技術(shù)復雜，耗糧食多。酒精酒恰好相反，在基本指標上和糧食酒有著倍數(shù)的差別，因而具有極大的市場優(yōu)勢：耗糧食量少于固態(tài)法幾倍，不需要全部用糧食，凡是含淀粉和糖分的農(nóng)作物都可以用來做酒，甜蜀黍秸稈、甘蔗渣、木薯紅薯玉米土豆，出酒率高出固態(tài)法的幾倍；發(fā)酵時間短到固態(tài)法的幾倍。
