但你必須要喜歡白酒，懂白酒，最起碼懂得如何鑒別什么是固態(tài)發(fā)酵法釀造酒，什么是固液法釀造酒，什么是液體法白酒。首先，人到中年，應(yīng)該說是40歲以后吧，確實(shí)喜歡喝白酒了，啤酒基本不喝，紅酒喝的也多一點(diǎn)了，為什么有些人四十歲以后會喜歡喝白酒，我年輕時(shí)，水酒、啤酒、紅酒；高檔酒、低檔酒；糧食酒、酒精勾兌酒；散裝酒、瓶裝酒；真酒、假酒，什么酒都愛喝，碰上什么酒喝什么酒，逮著什么酒喝什么酒。
1、老爸年齡大了，還是每天要喝兩頓酒，怎么辦，有什么健康白酒嘛？
對你這個(gè)問題，我是比較有發(fā)言權(quán)的。第一是我也有一個(gè)特別愛喝酒的岳父，第二我本人就是釀造純糧米酒的，我的岳父是布依族人，今年年近70歲，但是身體非常硬朗，一百來斤的擔(dān)子依然不在話下。他年輕的時(shí)候當(dāng)過兵，而且在對越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)期間還上過戰(zhàn)場，岳父最大的愛好就是喝酒，每天晚上吃飯之前必喝，中午家里有客人的話，酒也是必不可少的。
就算現(xiàn)在有了高血壓他依然要喝，自從得了高血壓之后，他將抽了幾十年的煙戒了，但是堅(jiān)決不戒酒，只是量比以前少多了，每天一次，一次100毫升左右。按他的話說，只有生命停止的那一刻就不喝了，可見他老人家對酒的一世情深，岳父自己會釀酒，釀酒技術(shù)是祖輩傳下來的，至今至少有200年了，家里那套蒸餾米酒的工具據(jù)說不下百年。
每到秋收季節(jié)，岳父就要開始用自家種植的大米釀酒，時(shí)間持續(xù)大約兩個(gè)月之久，釀制的米酒大約500來斤，剛好夠全家人喝上一年，10年前，我已接過了岳父的衣缽開始釀造純糧米酒。在岳父的精心指點(diǎn)下，我很快便走上了正軌，為了提高自己的釀酒技術(shù)，我購買了大量的有關(guān)釀酒方面的書籍進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷提高自己的理論素養(yǎng)；另一方面，經(jīng)常外出參加學(xué)習(xí)，向那些專家教授及釀酒大師請教，增強(qiáng)自己的實(shí)踐操作能力。
通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，我拿到了國家三級品酒師資質(zhì)證書，而且釀酒技術(shù)也有了很大的提高，釀制的純糧米酒經(jīng)過國家酒類檢測中心的檢測，全部指標(biāo)都符合國家標(biāo)準(zhǔn)。純糧米酒的酒勁較小，口感醇厚柔和，非常適合中老年人飲用，首先，米酒中含有很多氨基酸，對人體非常有益；其次，純糧米酒具有緩解疲勞，延緩衰老的功效；再次，是研究發(fā)現(xiàn)純糧米酒中含有一種特殊的酶，它能夠有效預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
2、為什么有些人40歲以后會喜歡喝白酒？
為什么有些人四十歲以后會喜歡喝白酒？謝謝邀請！可能您也是酒友，酒量還不小，才會提出這樣的問題，您問得很對！我就是其中一個(gè)這樣的人。我年輕時(shí)，水酒、啤酒、紅酒；高檔酒、低檔酒；糧食酒、酒精勾兌酒；散裝酒、瓶裝酒；真酒、假酒，什么酒都愛喝，碰上什么酒喝什么酒，逮著什么酒喝什么酒，一開始我不喝啤酒，總覺得啤酒像泔水，有一種淡、酸、餿的味道，不知什么時(shí)候，大概是三十歲左右的時(shí)間吧，竟然喝啤酒喝上了癮。
大熱天的時(shí)候，一箱一箱買來，放幾瓶到冰箱里凍著，每餐中午、晚上各開一瓶，那種清爽，涼快、舒服真的無法用語言形容，年輕時(shí)，性子急，一喝就大口。每當(dāng)在酒場上喝酒時(shí)，仰起脖子咯咚咯咚一瓶下去，臉不改色心不跳，跟人家拼起酒來三、四瓶啤酒不在話下，喝酒的時(shí)候，男子漢大丈夫的氣概，發(fā)揮得淋漓盡致，好像天下就是我，天下沒有什么事我辦不了的。
四十以后，學(xué)校組織體檢，查出了脂肪肝、腎囊腫，醫(yī)生在建議欄里寫著:少吃漂零高的食物，少喝啤酒，尤其是冰凍啤酒。醫(yī)生的話不得不引起我的重視，我于是戒了啤酒，水酒也少喝，因?yàn)闈駳庵兀€是白酒好，每天控制著喝酒的量，再沒有年輕時(shí)的沖動，喝酒的風(fēng)格也改了很多，慢慢喝，輕輕品，每餐喝二成，酒場上也控制在四成左右，
3、為什么人到中年喜歡喝白酒了呢？白酒的辣氣入喉，總會長“哈”一口氣抹抹嘴才爽？
這個(gè)問題怎么說呢?且聽我慢慢道來。首先，人到中年，應(yīng)該說是40歲以后吧，確實(shí)喜歡喝白酒了，啤酒基本不喝，紅酒喝的也多一點(diǎn)了，但你必須要喜歡白酒，懂白酒，最起碼懂得如何鑒別什么是固態(tài)發(fā)酵法釀造酒，什么是固液法釀造酒，什么是液體法白酒，只有固態(tài)發(fā)酵法純糧釀造酒才不上頭不口干，第二天不頭疼，其次，你的味蕾要發(fā)達(dá)一些，可以品嘗出酒的厚重感，回味感，才能品到酒的精華所在。