酒花可以作為辨別白酒度數(shù)的一個(gè)參考。四、聞嗅法首先我們先把裝有白酒的杯子靠近鼻尖兒慢慢兒的聞一下，先感受一下白酒的味道，這是真的嗎?通過酒花判斷酒的質(zhì)量靠不靠譜不敢確定，但是，通過酒花來辨別白酒的度數(shù)還是可以的，散白酒大多都是純糧小燒酒，真正的白酒燃燒起來會(huì)散發(fā)一股酒香味。
1、超市的白酒一定都是真的嗎？怎么辨別？
您好，真的很遺憾。這個(gè)問題不用模糊的回答，可以肯定的說：超市里面的假酒很多很多，主要有兩個(gè)方面：1.就是假貨（人為假貨，名酒居多）商超里面的名酒，大多數(shù)不是自營(yíng)，而是經(jīng)銷商在超市設(shè)立一個(gè)柜臺(tái)。個(gè)人前段時(shí)間拿到一瓶五糧液，為了分辨真假，到本地最有名口碑非常好的的一個(gè)大型超市去對(duì)比，發(fā)現(xiàn)酒盒下面的“宜賓五糧液股份有限公司”字樣就有三種：楷體、宋體、專用體，
讓服務(wù)員打開展柜說想細(xì)看下這個(gè)酒。一名服務(wù)員說：這些酒是在展臺(tái)擺放的，沒貨，讓他打開展柜看下，她說：沒找到鑰匙。第二天又去，另一名服務(wù)員也說：沒找到鑰匙，沒貨，您想，怎么可能沒有鑰匙？？？2.胎里帶的假貨很多標(biāo)注企標(biāo)的酒（有國(guó)標(biāo)不標(biāo)卻標(biāo)企標(biāo)？你懂得），配料表也堂而皇之的各種糧食，就是看不到食用酒精。
這種酒，百分之百是酒精勾兌酒或固液酒，明顯的標(biāo)注和實(shí)際不符，稱之為假。還有一種假，就是各種貼牌產(chǎn)品，明明就是酒精酒，弄得包裝很漂亮，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上標(biāo)注的是固態(tài)酒的純糧標(biāo)準(zhǔn)，沒法辨別或者說辨別難度極大。個(gè)人觀點(diǎn)，買酒，遵循以下幾個(gè)方面，1.買嫡系產(chǎn)品，這些產(chǎn)品網(wǎng)上也好查，這個(gè)有品牌背書、有品質(zhì)保證。2.不買貼牌產(chǎn)品，記住一句話，除了嫡系其他都是貼牌酒和開發(fā)酒，可能也有好貨，但風(fēng)險(xiǎn)很大，
3.不買網(wǎng)紅酒、概念酒、包裝酒....名字起的越邪性越不要買。4.不買企標(biāo)產(chǎn)品，/切記：/太便宜的，什么買一送一的，洞藏的、原漿的.....盡量別沾手。貪小便宜吃大虧，買家沒有賣家精，雖說消費(fèi)者權(quán)益有這保護(hù)那保護(hù)，但維權(quán)起來確實(shí)很難，我是故交，釀酒愛酒，一見如故，坦蕩相交，交則情濃。希望我的回答對(duì)您有一點(diǎn)點(diǎn)用，
2、如何通過肉眼判斷白酒的度數(shù)？
很多喝酒的行家都明白，當(dāng)晃動(dòng)酒瓶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液泛起泡沫，這就是人們俗稱的“酒花”。許多人認(rèn)為酒花多的是好酒，少的則質(zhì)量較差;酒花消失得越快酒的度數(shù)越高，這是真的嗎?通過酒花判斷酒的質(zhì)量靠不靠譜不敢確定，但是，通過酒花來辨別白酒的度數(shù)還是可以的。小編這就教給大家一個(gè)如何通過酒花來判斷白酒度數(shù)的冷知識(shí)——“看花量度”，根據(jù)不同的酒花，分辨出酒的度數(shù)，
簡(jiǎn)單來說，因酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動(dòng)酒瓶形成的酒花的大小、持留時(shí)間也不同。因此，酒花可以作為辨別白酒度數(shù)的一個(gè)參考，一、大清花酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60～75%(v/v)。二、小清花酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50～60%(v/v)，
三、云花酒花大小如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時(shí)間比較久，約2分鐘，酒度在40～50%之間。需求性價(jià)比高，親民價(jià)格的純糧食酒，我相信也是眾望所向，我在茅臺(tái)鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的酒，口感比較接近飛天，價(jià)格也親民，歡迎酒友們前來交流更多，酒品如人品，好酒交好友！版權(quán)所有：因醬而生liuzhiqing0712。
3、為什么現(xiàn)在有些中老年人，即使經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò)，也愛喝散白酒呢？怎么鑒別散白酒好壞？
現(xiàn)在一些中老年人愛喝散白酒，是多年習(xí)慣養(yǎng)成的口味，即使現(xiàn)在條件好了。想改也不太容易，因?yàn)橐呀?jīng)喝順口了，都是習(xí)慣使然，但是要細(xì)分析，原因還是多方面，今天就借著這個(gè)話題來說說，第一，因?yàn)樯拙颇切┲欣夏耆讼矚g喝，是長(zhǎng)時(shí)間喝這種酒習(xí)慣養(yǎng)成的，現(xiàn)在，只要說中老年人肯定都是五六十歲年紀(jì)的了，也就是上世紀(jì)六七十年代甚至于更早些時(shí)間段出生的人。