用雞爪梨干2枚，用低度燒酒480毫升，先把雞爪梨洗干凈、切開，放入低度燒酒中浸泡，密封。開始制作1雞爪清洗干凈，剁去腳指甲，再剁兩截，2雞爪放到容器內(nèi)，放蔥姜，料酒，生抽，老抽，鹽腌制三到四小時(shí)，雞爪梨在藥用價(jià)值上使用比較廣泛，雞爪梨是一種雙子葉植物，雞爪梨又叫拐椒、拐棗、林琴、萬字梨、萬壽果、萬韋果、金鉤子、雞距子、木蜜、梨棗、結(jié)肉子、枸等。
1、雞爪梨泡酒有什么功效？
雞爪梨是一種雙子葉植物，雞爪梨又叫拐椒、拐棗、林琴、萬字梨、萬壽果、萬韋果、金鉤子、雞距子、木蜜、梨棗、結(jié)肉子、枸等。那么雞爪梨泡酒有什么功效？雞爪梨是水果嗎？小時(shí)候在農(nóng)村經(jīng)常會爬到樹上摘雞爪梨吃，還沒成熟時(shí)有一股澀澀的味道，成熟的時(shí)候吃起來還挺甜，雞爪梨它是一種水果，但是由于其味道比較甘澀，直接食用的人很少。
一般都是用于泡酒飲用，多用于藥用，雞爪梨在藥用價(jià)值上使用比較廣泛。雞爪梨果柄肉質(zhì)、扭曲，紅褐色；果實(shí)近球形，灰褐色，雞爪梨泡酒的功效:降血壓、止渴除煩、增加營養(yǎng):雞爪梨中含有麥草堿、B-咔啉、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用；同時(shí)雞爪梨中含有大量的葡萄糖、果糖、維生素等，能生津止渴、清熱解毒，并能補(bǔ)充人體營養(yǎng)需求，增加其抗病能力。
祛風(fēng)通經(jīng)絡(luò)止痙攣:雞爪梨由于含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木等癥狀，同時(shí)雞爪梨含有大量水分、葡萄糖、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄、加強(qiáng)腸道蠕動的作用。雞爪梨泡酒方法:用雞爪梨干2枚，用低度燒酒480毫升，先把雞爪梨洗干凈、切開，放入低度燒酒中浸泡，密封，
2、做糖醋雞爪時(shí)，黃酒可以用其他酒代替嗎？怎么樣？
你好，您是在腌制的時(shí)候放黃酒嗎？我在家一般用料酒代替。材料：雞爪10個(gè)，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，油，醋，白砂糖，開始制作1雞爪清洗干凈，剁去腳指甲，再剁兩截，2雞爪放到容器內(nèi)，放蔥姜，料酒，生抽，老抽，鹽腌制三到四小時(shí)，3調(diào)料汁兒，糖和醋一比一，再加少量鹽，生抽，4起鍋燒油，炒糖色，放入雞爪翻炒均勻.充分上色。