很多人都認為廣東人喝酒不厲害,尤其是白酒,很少有人提及廣東人喝白酒的功夫。中國是一個酒的國度,各省大多都有白酒出產(chǎn),廣東的白酒品牌基本上有石灣玉冰燒酒、遠航九江、長樂燒酒、飛霞液地藏白酒、紅荔紅米酒、貢牌黃酒、一線天、三河壩大埔娘酒、珍珠紅酒、飛霞液等。
1、廣東有哪些醬香型白酒?
很高興收到您的提問醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。以貴州茅臺、貴酒為代表,這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡,茅臺酒、貴酒、黔春酒、貴海酒、水藝坊酒、炎臺酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點。
2、各省都有什么名酒?
中國是一個酒的國度,各省大多都有白酒出產(chǎn),首都北京:紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭。特別是牛欄山二鍋頭,性價比非常高,在北方地區(qū)中低端白酒有很大的市場份額,天津:津酒。河北:劉伶醉、衡水老白干,河南:仰韶酒、宋河糧液、洛陽杜康、寶豐酒、張弓酒、賒店老酒。宋河糧液和寶豐酒曾經(jīng)入選過輕工業(yè)部評酒大會的金獎,山東:景芝白酒、孔府家酒、古貝春、蘭陵酒山西:汾酒、杏花村、竹葉青。
汾酒是目前中國清香型白酒執(zhí)牛耳者,品牌效應的影響力越來越大,陜西:西鳳酒、太白酒、白水杜康。西鳳酒口味獨特,辛辣濃烈,又稱為鳳香型,貴州:茅臺酒、董酒、鴨溪窖、習水大曲、貴州醇都是國內(nèi)一線品牌,國臺酒、金沙回沙酒、平壩窯酒、安酒、湄窖酒、習酒、青酒的知名度也非常高。四川:川酒六朵金花,分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒,
近十幾年在此基礎上出現(xiàn)了金六福、國窖1573、金劍南、舍得酒、水井坊、紅花郎。其他的區(qū)域性品牌還有豐谷特曲、小角樓、文君酒,湖北:白云邊和稻花香是國內(nèi)一線品牌,枝江大曲知名度也可以,黃山頭和關公坊在湖北省內(nèi)的認知度非常高。曾經(jīng)的黃鶴樓酒也一度躋身全國名優(yōu)白酒的行列,湖南:酒鬼酒、瀏陽河、武陵酒是知名度較高的三款酒,不過酒鬼酒深陷塑化劑風波,有點可惜。
德山大曲是湖南省內(nèi)認知度較高的區(qū)域性名酒,江西:李渡酒、四特酒。李渡酒曾經(jīng)被周恩來總理稱贊過,章貢酒在省內(nèi)的知名度不亞于李渡酒。安徽:古井貢酒排名第一,迎駕貢酒、文王貢酒、高爐家酒、金種子都不錯,口子窖的省內(nèi)排名應該在2-3名之間,江蘇:“三溝一河”聲名遠揚。三溝:高溝、雙溝、湯溝;一河:洋河,今世緣目前在國內(nèi)也有一定知名度。
遼寧:老龍口、道光二五,吉林:洮兒河、洮南香、榆樹大曲。吉林省是國內(nèi)著名的食用酒精生產(chǎn)基地,你喝的很多白酒很有可能就有一部分是吉林省企業(yè)生產(chǎn)的,不管價格高低,黑龍江:北大倉、君妃酒、龍濱酒、玉泉酒。黑龍江的糧食酒,其實口感并不比一些國內(nèi)一線品牌差,內(nèi)蒙古:寧城老窖、河套老窖、蒙古王。甘肅:皇臺酒、古河州酒,
3、廣州有什么本地特產(chǎn)白酒嗎?
廣州在全國各城市中,很可能是擁有白酒品牌最多的。小糊涂仙系列白酒算是其中的代表,廣州并非傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)基地,但卻曾一度成為全國較大的白酒貿(mào)易基地。主因在于較早以前,廣州的白酒商人,便具有良好的品牌意識,他們通過買斷品牌或自創(chuàng)品牌,借助貴州省和四川省內(nèi)眾多的白酒生產(chǎn)廠家,采用委托加工,合作,甚至股權收購等各種形式進行生產(chǎn),
特別是在云峰酒業(yè)的小糊涂仙酒獲得成功之后。各大酒業(yè)經(jīng)銷公司基本上都是在營銷自己的品牌,現(xiàn)在廣州市場上很多知名白酒品牌,其商標權,都歸屬于廣州的酒業(yè)公司。而說到廣州本地生產(chǎn)的白酒,現(xiàn)在主要集中在從化,幾款米香型白酒還是頗具特色的,首先是“鷹金錢”的從化三花酒和從化米酒,再就是呂田的頭酒和流溪源頭酒。另外,從化呂田的一些小酒坊的自釀米酒,也很具特色,