在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上品類較多的酒類有蒸餾白酒、發(fā)酵啤酒和黃酒和舶來(lái)品洋酒。姑且認(rèn)為這個(gè)題目沒(méi)有打錯(cuò),用我們幾千年歷史的白酒和假洋酒做比較,如一次總攝入量相同,白酒的酒精濃度比啤酒要高,白酒對(duì)機(jī)體胃腸道黏膜、肝臟及神經(jīng)肌肉組織造成的刺激性損傷會(huì)更大,因此白酒的傷害會(huì)大于啤酒;2、啤酒傷害大。
1、啤酒,白酒和洋酒哪個(gè)嘌呤含量多?
目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上品類較多的酒類有蒸餾白酒、發(fā)酵啤酒和黃酒和舶來(lái)品洋酒。據(jù)相關(guān)檢測(cè)來(lái)看各酒類嘌呤含量:日式燒酒(姑且理解成白酒):幾乎零毫克/100毫升;威士忌:0.1毫克/100毫升;啤酒:5-6毫克/100毫升;紹興酒(黃酒):11.6毫克/100毫升,由此可見(jiàn),發(fā)酵類酒的嘌呤含量最高,蒸餾類酒類含量最低。
2、白酒,洋酒,啤酒,哪個(gè)對(duì)腎功能影響大?
1、白酒傷害大:如一次總攝入量相同,白酒的酒精濃度比啤酒要高,白酒對(duì)機(jī)體胃腸道黏膜、肝臟及神經(jīng)肌肉組織造成的刺激性損傷會(huì)更大,因此白酒的傷害會(huì)大于啤酒;2、啤酒傷害大:如果攝入的總酒精量相同,由于啤酒酒精含量較低,總飲用量將會(huì)大于白酒,這樣短時(shí)間內(nèi)攝入的水分和熱量就會(huì)比白酒要多,更容易造成機(jī)體內(nèi)環(huán)境的紊亂和電解質(zhì)失衡,引起機(jī)體功能失調(diào),在這種情況下啤酒對(duì)機(jī)體造成的損害將大于白酒,
3、同樣是危害,假洋酒和白酒哪個(gè)危害性更強(qiáng)?
姑且認(rèn)為這個(gè)題目沒(méi)有打錯(cuò),用我們幾千年歷史的白酒和假洋酒做比較。這個(gè)題目已經(jīng)先入為主的認(rèn)為白酒是有害的,不知這個(gè)結(jié)論從何而來(lái),白酒是我國(guó)古老的、典型的民族工業(yè),幾千年來(lái)逐步形成了自己獨(dú)特的工藝技術(shù),豐富的文化內(nèi)涵,眾多的個(gè)性產(chǎn)品。我國(guó)獨(dú)有的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的白酒中除占比最大的乙醇和水以外,還有在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的數(shù)百種風(fēng)味物質(zhì),這些組分有些是現(xiàn)代科學(xué)可以檢測(cè)定性定量的,還有很大一部分是現(xiàn)有技術(shù)檢測(cè)不出來(lái)的,
無(wú)論是從生活中長(zhǎng)期觀察得出經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī),還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué),都有適量飲用白酒有益身體的說(shuō)法。洋酒的范圍有點(diǎn)廣,我們來(lái)看兩種知名度較高的品種,威士忌:是用麥類或谷類經(jīng)發(fā)芽-磨碎-發(fā)酵-蒸餾-陳化-調(diào)酒的過(guò)程,最后裝瓶制作成成品。白蘭地:是以葡萄為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾得到的無(wú)色烈性酒,這兩種酒都要在橡木桶中經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存陳化,才能飲用。
4、中國(guó)白酒和洋酒,哪一種儲(chǔ)存效果好?
看情況吧,具體情況具體對(duì)待,理論上來(lái)說(shuō),應(yīng)該是中國(guó)白酒儲(chǔ)存效果好,但現(xiàn)在事實(shí)證明,中國(guó)白酒的儲(chǔ)存效果最差。白酒儲(chǔ)存,十分挑剔,不是網(wǎng)傳的醬香型、濃香型好,也不是純糧酒好,而是要看蒸餾情況,酒的蒸餾分兩種,一種是用連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾的,一種是用單式蒸餾機(jī)蒸餾的。連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾出來(lái)的酒,是去除原料的特征和香味的酒,純度很高,但香味殘留時(shí)間不算久,
這種酒的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)儲(chǔ)存的條件要求很寬松,因此商家可以大批進(jìn)貨,可以囤貨壓貨,就算儲(chǔ)存條件差了些也不會(huì)太影響酒的品質(zhì)——因?yàn)檫@種東西根本就沒(méi)什么品質(zhì)可言。這種連續(xù)蒸餾酒,就算是純糧釀造、醬香型,也一樣沒(méi)有儲(chǔ)存價(jià)值,只有用單式蒸餾機(jī)蒸餾出來(lái)的酒,才有儲(chǔ)藏價(jià)值。單式蒸餾酒可以保存酒的原料的香味,而儲(chǔ)藏白酒,正是靠酒中的醇、酯類緩慢成熟,酒才越陳越香,
至于洋酒,你要先知道它究竟是什么。像軒尼詩(shī)、馬爹利都屬于白來(lái)地,而所謂白蘭地,其實(shí)就是蒸餾過(guò)的葡萄酒——順便,不是還有威士忌洋酒嗎?可以簡(jiǎn)單理解為,威士忌就是蒸餾過(guò)的啤酒,白蘭地也好,葡萄酒也罷,都要遵循一個(gè)原則,就是甜味越低才越值得儲(chǔ)藏。除非在全密閉真空箱里儲(chǔ)藏,否則酒的味道怎樣也會(huì)淡下來(lái),當(dāng)然,酒不會(huì)變質(zhì)腐敗,但是會(huì)失去原有的香氣和味道,失去品嘗的價(jià)值。
就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),軒尼詩(shī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如馬爹利,且不說(shuō)軒尼詩(shī)對(duì)儲(chǔ)藏條件要求更高,單只論軒尼詩(shī)味道流失,就不如儲(chǔ)藏馬爹利更好。目前來(lái)看,喜歡藏酒的人也是選擇儲(chǔ)藏馬爹利的比較多,家庭藏酒,也遠(yuǎn)做不到真正酒窖、酒莊那么好,并且現(xiàn)在的酒,不論中國(guó)白酒還是洋酒,也都是蘿卜快了不洗泥,質(zhì)量前提上不足以超長(zhǎng)期儲(chǔ)藏,因此,不論是白酒還是洋酒,家庭一般存?zhèn)€三年左右已是極限,再存下去,味道就開(kāi)始走下坡路了。