白酒，自古以來，都是中國的傳統(tǒng)飲品。且江小白的每一個酒廠都是自營的，每一瓶酒都是自己生產，“梁心”造好酒，簡單純粹是江小白一直秉承的原理，看到提問說從白酒的本質來看，大多數(shù)都認為是從酒質來看看，但是我特地百度了一下“什么是白酒的本質”，搜索排名第一的回答結果——白酒的本質是精神層面的需求，其最終的目的都是為了滿足不同消費者的精神需求。
1、江小白是純糧食酒嗎，江小白酒貴嗎？
感謝這位pong友的邀請~每次周末和朋友出去聚餐，都是人手一個江小白，特別是夏天吃火鍋的時候，一口酒一口肉簡直不擺了。最近江小白混冰紅茶的喝法在抖音上超級火，看得我又想和朋友們約個酒了，你問我江小白是不是純糧食酒？首先從江小白的原料和釀造工藝上來說嘛，我就是江津本地人，在重慶江津有種特殊的紅皮糯高粱，它含有的淀粉豐富，而且具有獨特的加工品質和風味品質。
江小白白酒采用的釀酒原料就是這種富硒土壤種植的紅皮糯高粱，哈哈哈哈聽上去是不是非常高大上！江小白的生產基地位于重慶市江津區(qū)白沙鎮(zhèn)槽坊一條街的江記酒莊，之前跟著好朋友去過一次，酒莊的占地面積很大，空氣中都飄蕩著高粱蒸餾的香味兒，在江小白的釀酒作坊里面，工人師傅們都在攤晾蒸好的紅高粱，粗糧的香味兒撲鼻而來，讓人忍不住深呼吸幾口甜香的空氣。
然后我們還在車間品嘗了幾種類型的江小白，喝起來非常順口，不同于傳統(tǒng)的醬香型白酒，我感覺江小白這種酒就非常適合現(xiàn)在的年輕人喝，工人師傅還給我們介紹說：“江小白是傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜，最終釀得具有清香純正、入口順滑、口感凈爽、獨特風味的單純高粱酒。”然后我們在酒莊里還觀摩到了紅高粱入窖、青石板窖池、出酒溫度、接酒等釀酒環(huán)節(jié)，
確實，江小白全部使用糧食釀制，并且采用固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)工藝，是一款正宗的糧食酒。其次，你問我江小白貴不貴？作為一個普通的消費者來說，我要告訴你的是真的不貴呀，我們在餐館里喝的江小白，100ml的容量，價格一般在20元錢左右，我相信一分錢一分貨，像江小白這種純糧食釀造出來的白酒市面上本來就不多見了，現(xiàn)在在街上隨便喝個飲料都是20多塊錢，用這點錢來買瓶江小白糧食酒真的不貴。
2、從“一夜爆紅”到“狗都不喝”，江小白到底經(jīng)歷了什么？
一個字難喝倆字難喝還貴白酒的消費群體，不在年輕人，你看還有哪個年輕小伙聚會喝白酒，呼哧呼哧喝的，怕喝多了白酒，夜場小妹泡不上！喝白酒的中年人以上居多，中年人以上靠情懷騙誰，情懷早就喂了狗了！普通中年人喝白酒牛二紅星散裝酒，好喝還不上頭，商務局喝白酒不提出個十大名酒，特供酒都不好意思出手！還能看的起你來！江后來又出什么水果味道的，看了下喝那個的都是平時裝小資的文藝二逼女青年居多，什么酒吧聚會，什么閨蜜局，拍個圖片，發(fā)個毒雞湯，秀下朋友圈，祈求幾個贊而已！靠情懷的有幾個能走的遠的，割一潑韭菜而已，小年輕總會長大，長大的年輕人回想起來以往惡心一地！還想收一波年輕人的韭菜，可是這一波年輕人的韭菜長的太猛，你割不動了！，
3、從白酒本質來說，江小白怎么樣？
謝謝邀請！看到提問說從白酒的本質來看，大多數(shù)都認為是從酒質來看看，但是我特地百度了一下“什么是白酒的本質”，搜索排名第一的回答結果——白酒的本質是精神層面的需求，其最終的目的都是為了滿足不同消費者的精神需求。換句話說，白酒是我們人類精神層面的一個載體，不過綜合不同的觀點，可以認為白酒本質是物質財富和精神財富的雙重結合。
江小白從物質財富來說，即物質文化，我上網(wǎng)收集了相關資料來看，江小白旗下已經(jīng)有江記酒莊、驢溪酒廠等酒企，其中的驢溪酒廠是非物質文化遺產——“江津燒酒釀造技藝”的傳承者，先后還獲得首屆“重慶老字號”、重慶市首批“非物質文化遺產”、“非物質文化生產性保護示范基地”等榮譽稱號；加上江記酒莊的“單純釀造法”，真有種傳承與創(chuàng)新的完美演繹，江小白可以說：對于釀酒技術我們是很嚴格的，嘻嘻~~不過對于江小白的口味每個人倒是評論不一，有人覺得江小白口感太小清新，沒有傳統(tǒng)白酒帶來的強烈的刺激感；又有人認為江小白的味道剛剛好，喝下去很舒服，沒有喝過傳統(tǒng)白酒帶來的各種不適感，不容易對身體造成不必要的負擔。