除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。六、清香型白酒清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”，二、白酒香型的分類白酒的香型分為五種，馥郁香型[1]、醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。
1、江蘇都有哪些品牌白酒？哪些適合酒席宴請的？
夢之藍M6“隱誘、暗香、簡曖、夜艷”均是源于對夢之藍M6設計的詮釋，夢之藍M6折射出的低調(diào)絲毫沒有減少華麗的魅力，而是一種新的高度。精雕細琢、洗練豁達，藍色的隱逸更是成為理想的象征，令擁有者感到萬分榮耀，天之藍藍天遼闊無比，與星辰比高低，與日月爭光輝，給你一個無限的挑戰(zhàn)，胸襟多高遠的人才能有此豪情！天之藍，杯內(nèi)是一片廣闊的天空，勇于挑戰(zhàn)，敢于翱翔的情懷才能品味這藍色的極致之美。
2、白酒中的清香型，濃香型，醬香型比較出名的有哪些？
1濃香型代表五糧液，另外比較有名的還有四川瀘州老窖江蘇洋河等等，濃香型白酒窖香濃郁，綿甜醇厚2醬香型代表貴州茅臺，另外還有四川郎酒，被茅臺收購的習酒；口感醬香突出，優(yōu)雅細膩，回味悠長3清香型代表山西汾酒，另外還有黃鶴樓酒稻花香等等；口感清香純正，綿甜柔和，余味凈爽，通俗講就是不沖三大香型的酒在發(fā)酵工藝上不同，都是自然發(fā)酵行成的香味，
3、白酒都有什么香型？江蘇這里喜歡喝什么香型的白酒？
一、白酒香型的來源酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中，而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈?，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法?guī)，從原料到工藝都嚴加規(guī)定，并在商標上注明，消費者可以識別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理，
白酒是我國的傳統(tǒng)而獨具的產(chǎn)品。釀造工藝豐富多彩，釀制的酒風格千姿百態(tài)，為了加強管理，提高質(zhì)量，相互學習，做好評比，結(jié)合我國國情，于60年代中期，對我國白酒的香型進行了較系統(tǒng)的研究，通過對酒內(nèi)香味成分的剖析，香氣成分與工藝關(guān)系的研究，并經(jīng)釀酒界和專家認可。于1979年的第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比，
自此。白酒的香型遂為國內(nèi)廣大消費者接受，二、白酒香型的分類白酒的香型分為五種：馥郁香型[1]、醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學組分白酒香型的劃分并設有最后定論，三、馥郁香型白酒馥郁香型白酒以酒鬼酒為代表，其特點是“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，具有馥郁香型的典型風格”和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。
酒鬼酒系湘西民族傳統(tǒng)佳釀精華，以云霧糯高梁和香糯米為原料，擇取龍、鳳、獸三眼穿石而出的泉水，以陳年大曲、特種藥曲為糖化劑，采用民間傳統(tǒng)獨特工藝，陳釀三年以上精心釀制而成。四、醬香型白酒醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名，因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長，
當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香，所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺酒是這類香型的楷模，根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。
啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香，前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。除茅臺酒外，國家名酒中還有貴海酒、四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒，貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。
