拋開(kāi)服務(wù)類倒酒禮儀，歸納一下其他領(lǐng)域的倒酒禮儀和文化。倒酒的禮儀很多，酒店、娛樂(lè)場(chǎng)所的服務(wù)人員在倒酒服務(wù)中均有流程和講究，相關(guān)的服務(wù)人員上崗前還需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，重大接待酒會(huì)，倒酒一般以坐次區(qū)分，先客后己，以示熱情、歡迎和敬重，自古至今，每個(gè)時(shí)代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內(nèi)涵。
1、倒酒有什么講究呢？
萬(wàn)事皆有法則。自古至今，每個(gè)時(shí)代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內(nèi)涵，倒酒的禮儀很多，酒店、娛樂(lè)場(chǎng)所的服務(wù)人員在倒酒服務(wù)中均有流程和講究，相關(guān)的服務(wù)人員上崗前還需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。拋開(kāi)服務(wù)類倒酒禮儀，歸納一下其他領(lǐng)域的倒酒禮儀和文化，重大接待酒會(huì)，倒酒一般以坐次區(qū)分，先客后己，以示熱情、歡迎和敬重。
家庭或單位聚餐，倒酒時(shí)先長(zhǎng)輩或先領(lǐng)導(dǎo)斟以最尊者為先，然后依輩份大小或職務(wù)高低最后才斟自己，朋友聚會(huì)的場(chǎng)合，客人、長(zhǎng)者、女士?jī)?yōu)先。注意的禮儀：倒酒時(shí)盡量倒?jié)M滿不要溢，俗話說(shuō)“酒滿敬人，茶滿氣人”，滿杯以示尊敬。當(dāng)然倒酒前先征得他人同意，如婉言謝絕，不應(yīng)強(qiáng)斟強(qiáng)勸，敬佩古人大碗喝酒的情懷，簡(jiǎn)單，豪邁，義氣相投了，大碗斟滿，雙手舉過(guò)頭頂，一聲喝了碗見(jiàn)底。
2、白酒行業(yè)今年整體的影響會(huì)大嗎，未來(lái)誰(shuí)會(huì)新一代的酒龍頭老大？
白酒行業(yè)今年受到疫情影響，喪失了一年中最好的黃金季節(jié)（春節(jié)），整體全年度的銷售肯定會(huì)下調(diào)，能下調(diào)到多少呢？針對(duì)不同酒業(yè)的定位，會(huì)有不同的影響，例如針對(duì)茅臺(tái)來(lái)說(shuō)本身也是供不應(yīng)求，所以去年制定的銷售計(jì)劃仍然會(huì)完成，但是可能五糧液集團(tuán)就差點(diǎn)，其他面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的中低檔白酒，可能銷售就更差一些。業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)總體白酒行業(yè)銷售可能會(huì)下降10%~15%左右，
我們可以推測(cè)，在疫情結(jié)束后，白酒的需求也會(huì)逐步釋放出來(lái)。隨著人們聚會(huì)的增加，還有可能迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)反彈呢！這一定會(huì)發(fā)生的！有可能白酒行業(yè)的二三線品牌會(huì)進(jìn)行一輪洗牌，有些在此次疫情中無(wú)法支撐的品牌會(huì)被淘汰，但是傳統(tǒng)的領(lǐng)軍第1線品牌，也就是茅臺(tái)，五糧液，洋河會(huì)仍然穩(wěn)居行業(yè)前列。誰(shuí)會(huì)成為白酒行業(yè)龍頭？個(gè)人仍然看好茅臺(tái)，
2月17號(hào)茅臺(tái)集團(tuán)第二階段復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在年前茅臺(tái)酒就是供不應(yīng)求，在復(fù)產(chǎn)后仍然是供不應(yīng)求，還是一個(gè)賣方市場(chǎng)。當(dāng)然茅臺(tái)的銷售市場(chǎng)發(fā)生了巨變，茅臺(tái)的價(jià)格已經(jīng)明確表態(tài)不提價(jià)維持現(xiàn)狀，價(jià)格不動(dòng)，產(chǎn)量動(dòng)嗎？2020年公司計(jì)劃投放3.45萬(wàn)噸茅臺(tái)酒，有可能在產(chǎn)量方面超過(guò)增速11%。那么價(jià)格不動(dòng)，產(chǎn)量提升，可能對(duì)凈利潤(rùn)的貢獻(xiàn)率會(huì)增加15%左右，
聽(tīng)起來(lái)仍然是白酒的第一品牌。但是近兩年五糧液也是發(fā)展非常迅速，尤其是應(yīng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的變化，五糧液集團(tuán)上了智慧零售系統(tǒng)，將線下專賣店以及自動(dòng)配送、可溯源機(jī)制都包含進(jìn)去，這樣消費(fèi)者可以方便購(gòu)買，喝的也安心，如果受到客戶的歡迎，那有可能在互聯(lián)網(wǎng)銷售方面得到重大突破，但在證券市場(chǎng)的表現(xiàn)，暫時(shí)還不能做太多預(yù)測(cè)，但是茅臺(tái)酒又重新站上了千元大關(guān)，在近期也是不斷上揚(yáng)，表現(xiàn)出了對(duì)未來(lái)市場(chǎng)恢復(fù)的良好預(yù)期。
