多少錢一斤的白酒才是純糧酒，而不是勾兌的。首先要明白，白酒基本上都是要進(jìn)行勾兌以后才銷售的，否則口感會(huì)比較差，釀造酒是有生命的液體，從投料開(kāi)始，人們賦予以生命，直到被喝進(jìn)肚里，才算完成了使命，純糧食酒也是需要勾兌，后來(lái)被酒精酒的“勾兌”一詞逼得急了，行業(yè)才選用“勾調(diào)”來(lái)標(biāo)識(shí)。
1、多少價(jià)位的白酒才是純糧酒？
這個(gè)不能完全看價(jià)格，酒最貴的120塊錢一斤，10年陳釀的，還有二十多塊一斤的，我酒量其實(shí)不好，但有點(diǎn)好這口。以前喝一杯，很不舒服，所以不輕易喝酒，但這散酒連續(xù)喝了幾天晚上，喝了酒后渾身發(fā)熱，不怎么暈，一點(diǎn)也不頭疼，也不太口干，整個(gè)人精神得很，高價(jià)不一定代表就是糧食酒現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的酒，十幾塊到幾百塊的白酒，喝著很多都有種不舒服的感覺(jué)，最直接的感受是喝了兩口就難以下咽了，喝完頭痛，打腦殼，心跳特別快，而且喝完一杯后聞都不想聞到酒味，晚上還特別口渴。
2、多少錢1斤的白酒才是真的純糧酒，而不是勾兌酒？
多少錢一斤的白酒才是純糧酒，而不是勾兌的？首先要明白，白酒基本上都是要進(jìn)行勾兌以后才銷售的，否則口感會(huì)比較差，多少錢一斤的才是純糧酒？不同的酒質(zhì)不同的價(jià)，這份沒(méi)法使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)來(lái)衡量。比如說(shuō)茅臺(tái)或者瀘州老窖等等，只要你能出的起價(jià)，你就能買到你想要的純糧酒，市場(chǎng)上10多塊錢的瓶裝酒，也有比較好的純糧酒;即便是散酒也一樣，酒廠有自己存留的基酒，有些就有幾十上百年的，人家基本不賣，這些酒的價(jià)格那就是高的離譜，而且是賣一點(diǎn)少一點(diǎn)的。
今天逛超市，特意看了下賣酒的地方，仔細(xì)看了很多酒的價(jià)格及配料表，有些就是標(biāo)注的糧食釀造，最便宜的有10多塊錢一瓶的，而且都相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較受大眾歡迎。有些10多塊錢的，標(biāo)注的是食用酒精，這類的酒肯定就比糧食的也差一些了，但價(jià)錢相差不大，如果買酒的話，我肯定不會(huì)買使用了食用酒精的，同樣，市場(chǎng)上確實(shí)還是有很多的質(zhì)量可靠?jī)r(jià)錢又相對(duì)合適的存糧酒的。
如果對(duì)酒比較熟悉或者會(huì)喝酒的人，簡(jiǎn)單的從酒的口感就能比較容易判斷出優(yōu)劣了，我們也不要存在誤區(qū)，就是想當(dāng)然的認(rèn)為市場(chǎng)上就沒(méi)有比較可信的純糧酒了，也不是說(shuō)純糧酒價(jià)錢就會(huì)很高。畢竟大眾的接受度也不能承受得起，不同的價(jià)位對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)群體，都是有一個(gè)合理的適應(yīng)產(chǎn)品的。即便現(xiàn)在的普通群體，對(duì)酒的要求也是越來(lái)越高的，如果買到劣質(zhì)的酒，那這個(gè)廠的基本生存就存在問(wèn)題了，
3、同樣是純糧釀造為什么有的白酒要幾千塊一瓶，有的才幾塊錢？
有的純糧酒本來(lái)就值幾塊錢，還有一倍以上的毛利可賺。極少值幾千塊一瓶的酒，真要有這樣的酒，幾千塊也買不到，我和先生前天喝到的就是，主人沒(méi)露面，也不知是誰(shuí)，也不知什么牌子的酒，更不知道哪里的酒，誰(shuí)釀的。酒的主人托朋友請(qǐng)先生盲評(píng)，是不是檢驗(yàn)這位國(guó)家評(píng)委真功夫，反正我倆二話沒(méi)說(shuō)把它喝光了，這瓶酒就值得10萬(wàn)。
說(shuō)到釀造酒的價(jià)格，就是這樣存在懸殊差別，從三個(gè)不同角度來(lái)分享：第一，釀造原料：糧食成本釀酒用什么糧食？都認(rèn)為最好的是高粱，古人都這么說(shuō)，高粱不好當(dāng)食物，豬都不愛(ài)吃，釀酒卻很好。就說(shuō)高粱酒，高粱釀酒里面的門(mén)道，釀酒人不會(huì)說(shuō)，喝酒人不知道，認(rèn)定是高粱酒就好。高粱釀酒，清香濃香醬香，各種香型用到高粱，酒的風(fēng)味會(huì)比其他谷物好，
那么，這里能有什么門(mén)道？當(dāng)然有。高粱作為釀酒單一用途，在農(nóng)作物栽培史上，人們花費(fèi)的精力比其他谷物要少，所以，品種發(fā)展相對(duì)緩慢，至今也就幾十個(gè)品種。不像稻谷玉米小麥，每個(gè)都有很多的品種，高粱都可以釀酒。但是分種類，高粱有兩大種類：粘高粱和糯高粱，釀酒只用糯高粱。所以，市場(chǎng)的兩種高粱價(jià)格懸殊很大，均在一倍以上，
粘高粱不到一塊，糯高粱最高近5塊一斤。當(dāng)然粘高粱一樣的釀酒，只是風(fēng)味和口感差很多，目前市場(chǎng)上低檔高粱酒，用的是粘高粱，也是因?yàn)橹黧w高粱酒是糯高粱釀造，粘高粱酒根本賣不上價(jià)，懂酒人能嘗出來(lái)，如果有賣比較貴的，10幾元以上，30、50元，那就是蒙喝酒人，不懂酒的不知道，還以為純糧酒都是好酒。第二，釀造技術(shù)：會(huì)造酒與造好酒老話說(shuō)得好：“烤酒磨豆腐，一輩子莫想當(dāng)師傅”。