什么酒適合窖藏,比較便宜的儲存3_5年效果好的。白酒的香型主要是通過口感來界定的,從色、香、味等方面綜合嘗評,最后定格為什么香型,首先看你喜歡什么香型的酒,因為各種香型酒的窖藏時間不同,那么題主的意思要比較便宜,儲存3_5年效果就好的,根據(jù)你的想法那只有清香型固態(tài)法純糧食原漿酒,清香型的原漿酒價格也不高,價位在三十到六十元之間,窖藏三五年以后,也能達到優(yōu)質(zhì)酒的標準。
1、白酒的香型是根據(jù)什么標準來判定的?
白酒的香型主要是通過口感來界定的,從色、香、味等方面綜合嘗評,最后定格為什么香型。中國白酒早期只有四大香型,即濃香型(瀘州老窖為代表)、清香型(汾酒為代表)、醬香型(茅臺為代表)、米香型(三花酒為代表),現(xiàn)在專家共評出12大香型,很多香型都是派生出來的,比如兼香型、鳳香型、芝麻香型、馥郁香型等,今后會不會再產(chǎn)生其它香型?我覺得還會有。
2、你認為現(xiàn)在白酒市場上,什么香型的白酒好喝?
得益于醬香酒的大吹大擂,目前很多自認為自己有點身份的,覺得醬香好,前幾天有個飯店的老板跟我談合作,我說自己做的是純糧的濃香酒,她竟然滿臉驚訝的問:純糧不都是醬香嗎?唉,真的讓我無語。但是呢,咱又不能不跟她解釋,于是我就說八大名酒里面,濃香的占比是最多的,名氣比較大的比如說五糧液、瀘州、古井貢、杜康、洋河等等都是濃香型的。
并且在目前全國的總銷量來說,濃香占據(jù)絕對的主導地位,醬香的工藝確實是比濃香和清香稍復雜一點,但是這并不能說明醬香就比真正的濃香成本高多少,也不能說明濃香就沒有好酒,更不能說明醬香就不能造假!對于酒來說,只要按照真正的傳統(tǒng)工藝操作,不太追求出酒率而使用快速發(fā)酵的方法,再加上資金充??梢越巡貛啄辏瑵庀阋粯訒a(chǎn)非常好的酒。
只是由于某些人壞了良心,拿勾兌冒充糧食酒,把本來屬于自己范疇的消費者推到別的地方,只能說自作自受,每一種酒的存在,都有自己特定的色彩。跟咱們吃飯一樣,八大菜系各有千秋,很難界定哪個好哪個不好,你本人地處四川,恐怕很難想象不吃花椒和辣椒。而山西引以為豪的陳醋,幾乎每個人都會來點,這就是口味不同,才有了中國博大精深的飲食文化,
3、我想存一批白酒,適合泡藥酒,適合窖藏的白酒百元以下的有哪些?
想存白酒得認真點。泡藥酒用量不大,隨意就行,存酒等于窯藏酒,窯藏酒就要窯優(yōu)質(zhì)酒,好酒就是純糧酒,原漿酒。藏酒得會辯認原漿酒,會品酒,會將酒友交流,原漿純糧酒國家大酒廠成本高,價都高于1OO元一斤。在鄉(xiāng)村作坊產(chǎn)的要低于100元,但窯藏酒應該高度酒,也就53度以上的。低度存放設意義,在社會上尋找純糧酒應撐握酒的品質(zhì)。
4、什么酒適合窖藏,比較便宜的儲藏3-5年效果好的?
什么酒適合窖藏,比較便宜的儲存3_5年效果好的?我是不請自來,因為我對題主的這個問題很感興趣,我在五年以前就開始窖藏酒,每年都要窖藏一批,所以我就來給各位聊聊能適合窖藏的白酒,窖藏和存酒是兩回事,存酒是隨便將買回來的酒瓶放在適合存酒的地方就可以了,但窖藏就不一樣了,有很多條件必須具備。首先看你喜歡什么香型的酒,因為各種香型酒的窖藏時間不同,那么題主的意思要比較便宜,儲存3_5年效果就好的,根據(jù)你的想法那只有清香型固態(tài)法純糧食原漿酒,清香型的原漿酒價格也不高,價位在三十到六十元之間,窖藏三五年以后,也能達到優(yōu)質(zhì)酒的標準,
如你想通過窖藏白酒來提升品質(zhì),其裝酒容器首選是紫砂,其次是陶瓷,紫砂的密度界于陶瓷之間,最利于白酒呼吸。但玻璃瓶就不能窖藏只適宜收藏,必須精選優(yōu)質(zhì)固態(tài)法純糧原漿酒,度數(shù)要偏高,最好在五十度以上,將酒裝入陶瓷容器內(nèi),壇口必須密封好,最好用養(yǎng)蜂人加工的黃蠟,密封壇口,窖藏在地下、溶洞或半地下的酒窖內(nèi),這些地方的溫度四季溫差不大,也就是冬暖夏涼,通風良好。
由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì),其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性,在窖藏的過程中,容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著變化,如果是在地下酒窖就更好,可以和地氣相接,其相對濕度和酒窖很接近,但不能太過潮濕,經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn),假以時日,所藏之酒必其成為上品,但是窖藏白酒能否達到好的成效,首先取決于所藏之酒的品質(zhì)。