“現(xiàn)在的年輕人不喝白酒，那未來高端白酒怎么辦”。高端白酒，規(guī)范的定義是優(yōu)質(zhì)白酒，現(xiàn)在不是這個定義了，中國白酒次高端市場通常指的是市場價位在500到1000元之間一瓶的白酒，一千元以上是高端產(chǎn)品，你問中國白酒次高端市場，哪款酒賣得最好，因為人口流動的全國化，未來高端白酒市場份額會有碎片化的趨勢，區(qū)域名酒中的高端酒會從中受益。
1、現(xiàn)在的年輕人不喝白酒，那未來高端白酒怎么辦？
“現(xiàn)在的年輕人不喝白酒，那未來高端白酒怎么辦”？涉及到年輕人喝白酒，我覺得有必要嚴(yán)肅回答下。不過本題有兩個主體：年輕人不喝白酒、高端白酒，這兩個主體繚纏到一起，容易讓人產(chǎn)生誤解，以為年輕人要么不喝白酒，要喝就喝高端白酒。這是一個邏輯誤區(qū)，要分開解讀，首先說說年輕人不喝白酒。年輕人不喝白酒很正常，還沒發(fā)育到喝白酒的時候，喝不了那個味道，又苦又辣，
就像小孩子不吃青菜，12歲之前，味蕾就沒發(fā)育好，不能接受青菜味道，嘗到都和青菜蟲一個味。所以，不能怪孩子挑食，是真的吃不下，12歲以后就好了，再不吃青菜就是挑食，要改。年輕人處在不斷嘗新時期，不會對某一種食物和味道定型，也就是說，還不至于固定喜歡上某一種食物，總是對新的味道發(fā)生興趣。白酒就是，等你過了這個階段，生活也有了一定的經(jīng)驗和積累，開始老牛一樣反芻，有空閑就臥在一邊，把吃進肚的草料再翻出來細細咀嚼品味，
這時候就會慢慢喜歡上白酒，因為白酒會幫助你的這種人生思考，叫做助興。所以說，年輕人不喝白酒是沒長到時候，到一定的年齡了，30歲以后才會對白酒發(fā)生興趣，一旦喜歡上還終生不渝，其次說說高端白酒。高端白酒，規(guī)范的定義是優(yōu)質(zhì)白酒，現(xiàn)在不是這個定義了，如今的高端白酒，也和主流價值觀一樣，用金錢定義，為“很貴的白酒”，或者叫做“剁手白酒”，買的時候貴到心痛。
這個說法有充足的支持依據(jù)，按照規(guī)范的白酒定義，用我國的標(biāo)準(zhǔn)行話說：谷物發(fā)酵釀造出來的不添加任何外來物質(zhì)的酒體。但是我們現(xiàn)在這樣的酒已經(jīng)很稀有了，基本上都有外來物質(zhì)的添加，譬如降度酒加水，年份酒加香精料，其他各種酒精酒、固液法等新工藝白酒就不說了，那就不是酒。那么，我們現(xiàn)在的高端白酒，體現(xiàn)在價格高昂，千元以上，
這個價位的白酒，怎么做出來，怎么調(diào)到這么高的價格，只有生產(chǎn)企業(yè)和營銷企業(yè)知道，買酒人當(dāng)好你的冤大頭就是了。最后說說喝白酒，怎么喝，喝什么酒，也說三個主要的：⒈挑糧食酒買，不要其他的工藝酒。怎么說呢？寧肯戒酒，也別喝其他工藝白酒，酒精酒、固液法白酒之類，社會傳言多年的農(nóng)村土炮甲醇含量高，喝了會中毒，這話是謠言，酒精酒行業(yè)造的謠言。
所有谷物發(fā)酵釀造，都含有甲醇，但是含量全部低于國家標(biāo)準(zhǔn)，因為谷物產(chǎn)生甲醇物質(zhì)很少，只外皮里有。所以，再差的糧食酒也比高端的酒精酒好，喝著安全，⒉所有用酒精勾兌的白酒不要喝。乙醇是一級致癌物，在單獨物質(zhì)條件下，具有生物毒性，釀造白酒里的乙醇也是乙醇，跟酒精酒里的乙醇沒什么兩樣。但是，糧食酒里的乙醇對人體不發(fā)生毒性破壞作用，這個道理用我國的傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)解釋，
我們的很多中藥方劑里會用到毒藥，包括劇毒藥物。譬如馬錢子，俗話有說“馬錢子，馬錢前吃了馬后死”，但是配伍方劑后，可以服用治病，如果單獨服用馬錢子，就是服毒，對身體起到破壞作用。乙醇是一級致癌物，用乙醇加水加香精勾兌成白酒，乙醇還是乙醇，其中加入的香精和水，不是用來改變其毒性，而是用來模仿糧食酒的風(fēng)味。
所以，喝酒精酒等于服用乙醇，喝糧食酒就是喝中藥方劑，前者等于服毒，后者等于服藥。⒊怎么喝白酒，老話說得好，大喝傷身，小喝怡情，再好的美食飲品也不能過量。這個道理要反復(fù)講，大米飯好不好？一日離不了，但是不可多吃，譬如飯量一碗剛好，你連吃3碗、5碗試試？同樣道理，美酒雖好，不要貪杯。喝酒在量的把握，比較通行的說法，是根據(jù)“居民膳食指南”提供的標(biāo)準(zhǔn)，成年人每天不超過50毫升。
可那是指的酒精的量，換算成50度的白酒，就是100毫升，俗稱2兩，這里的誤區(qū)，就在于把酒精和酒的概念混淆為一個。若是單論酒精，一滴也不要喝，因為是毒藥，一級致癌物，若論白酒可以喝，因為是中藥方劑，是糧食精，那么，白酒多少量為好，誰說都不準(zhǔn)，身體感覺才是對，這個合適的量，就是喝到一個狀態(tài)：“微醺”。感到大腦有輕松，飄飄然，心情大好，不要再喝了。