針對(duì)這兩個(gè)情況，喝高度酒的時(shí)候多配合吃幾口菜就不容易嗆到，第二種情況就是別和急酒，一次別喝太多。醒酒（二十年以上老酒）打開(kāi)一瓶老酒先別急著喝，20年以上的老酒，倒入醒酒器靜置約30分鐘飲用會(huì)比一來(lái)開(kāi)瓶就喝更好喝，被嗆到，我個(gè)人覺(jué)得吧，有幾個(gè)原因的，一個(gè)是高度酒太辣，所以容易嗆到，二個(gè)是喝得太急，容易到時(shí)用鼻腔呼吸的時(shí)候酒氣從鼻腔出來(lái)所以就被嗆到了，有鼻炎的朋友更加敏感。
1、喝酒怎么喝才不嗆？
被嗆到，我個(gè)人覺(jué)得吧，有幾個(gè)原因的，一個(gè)是高度酒太辣，所以容易嗆到，二個(gè)是喝得太急，容易到時(shí)用鼻腔呼吸的時(shí)候酒氣從鼻腔出來(lái)所以就被嗆到了，有鼻炎的朋友更加敏感。所以針對(duì)這兩個(gè)情況，喝高度酒的時(shí)候多配合吃幾口菜就不容易嗆到，第二種情況就是別和急酒，一次別喝太多，總之，酒喝多了也會(huì)傷身，酒精的刺激會(huì)導(dǎo)致胃腸道慢性炎癥，長(zhǎng)期大量飲酒可能導(dǎo)致消化道潰瘍甚至消化道癌癥。
2、老酒，儲(chǔ)存二十年以上高度酒，怎么喝，才合理，如果用于調(diào)酒，怎么調(diào)制呢？
感謝邀請(qǐng)，酒質(zhì)好的陳年老酒具有越陳越香的特點(diǎn)，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)老酒酒質(zhì)比新酒更為醇香，這也是老酒價(jià)格遠(yuǎn)高于新酒的重要原因。因此，在品嘗陳年老酒時(shí)不可隨意，只有方法得當(dāng)，才能品出意想不到的味道，那品飲陳年老酒怎樣才得當(dāng)、才合理呢？酒杯酒杯選擇時(shí)不用選用太大的酒杯，選用2-3錢的小酒杯即可。使用小杯可以很好的聚攏酒的香氣，便于更好品嘗酒的香，
用大杯品嘗老酒是一種極大的浪費(fèi)，注意，千萬(wàn)不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒。一般選用玻璃杯或陶瓷杯皆可，分酒器一般來(lái)說(shuō)，選用100-300ml的分酒器最為合適，分酒器除了用來(lái)分酒，還有一個(gè)用處就是我們下面說(shuō)的醒酒。醒酒（二十年以上老酒）打開(kāi)一瓶老酒先別急著喝，20年以上的老酒，倒入醒酒器靜置約30分鐘飲用會(huì)比一來(lái)開(kāi)瓶就喝更好喝，
因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)（氧化一下）。勾兌（二十年以上老酒）如果條件允許，可以將儲(chǔ)存20年以上的老酒按1:1比例與10-20年的老酒勾兌，口感覺(jué)絕對(duì)超乎想象，還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)老酒比例，按比例勾兌完畢后，醒酒約30分鐘待充分混合再飲用，不雜飲有人喝完陳年老酒以后，會(huì)繼續(xù)喝啤酒、紅酒及洋酒或者其它香型的白酒。