你們村里那個(gè)酒坊后院自己挖的地窖里，那幾壇子藏了七八年的自己釀的高度酒賣(mài)給你不會(huì)超過(guò)50塊錢(qián)一斤，假如你把它和八百塊錢(qián)的五糧液一千塊錢(qián)的茅臺(tái)分別倒入三個(gè)沒(méi)幾號(hào)的同樣的杯子里，相信絕大多數(shù)人嘗不出哪個(gè)貴哪個(gè)賤，哪個(gè)更好喝，酒的價(jià)格很直觀(guān)，十來(lái)塊錢(qián)的散酒，幾十幾百的瓶裝酒，近兩千的茅臺(tái)酒，但是“好喝”這個(gè)就太復(fù)雜了，在這個(gè)過(guò)虛榮的社會(huì)上很多物品本事的價(jià)值已經(jīng)被過(guò)度的混淆甚至顛倒了，假如在不知情的情況下你和隔壁的小姐姐寧肯搶著吃麻辣燙里的粉絲也絕不會(huì)去碰那碗淡了吧唧的魚(yú)翅煲，而坐在金碧輝煌的酒樓里你們一定會(huì)呷著魚(yú)翅湯并共同認(rèn)為麻辣燙里的粉絲和這比就是“l(fā)ese”，其實(shí)很多年以來(lái)就一直有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家澄清魚(yú)翅和粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)什么兩樣，同樣的道理，十幾塊錢(qián)純糧釀造的酒和一百兩百甚至上千的高檔酒在“好喝”方面沒(méi)什么大區(qū)別，只是從喝的角度和習(xí)慣上有不同而已。
1、想買(mǎi)一百多到二百一瓶的白酒，哪種好喝？
酒呢，指所有的白酒從主要成份上說(shuō)很簡(jiǎn)單都是乙醇，釀造技術(shù)也不復(fù)雜，中國(guó)民間就有幾千年的釀造歷史，而且很普及，就現(xiàn)在而言會(huì)釀酒的人甚至比“鄉(xiāng)長(zhǎng)”都多，酒（白酒）就是糧食發(fā)酵后加熱蒸餾出來(lái)的液體，除乙醇和水外其他成分和雜質(zhì)幾乎少到可以忽略不計(jì)，即便有點(diǎn)點(diǎn)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀分解酶化也就是酒的那個(gè)味，或者說(shuō)就是那個(gè)味的酒，酒和酒之間味道的差別應(yīng)該在于糧食比例和發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短以及成酒后的儲(chǔ)藏條件，而后期的去苦除鉛等所謂的調(diào)教就是扯淡一般的存在，自然的味道你非要干預(yù)成你想的樣子顯你大師能耐唄！你們村里那個(gè)酒坊后院自己挖的地窖里，那幾壇子藏了七八年的自己釀的高度酒賣(mài)給你不會(huì)超過(guò)50塊錢(qián)一斤，假如你把它和八百塊錢(qián)的五糧液一千塊錢(qián)的茅臺(tái)分別倒入三個(gè)沒(méi)幾號(hào)的同樣的杯子里，相信絕大多數(shù)人嘗不出哪個(gè)貴哪個(gè)賤，哪個(gè)更好喝，酒的價(jià)格很直觀(guān)，十來(lái)塊錢(qián)的散酒，幾十幾百的瓶裝酒，近兩千的茅臺(tái)酒，但是“好喝”這個(gè)就太復(fù)雜了，在這個(gè)過(guò)虛榮的社會(huì)上很多物品本事的價(jià)值已經(jīng)被過(guò)度的混淆甚至顛倒了，假如在不知情的情況下你和隔壁的小姐姐寧肯搶著吃麻辣燙里的粉絲也絕不會(huì)去碰那碗淡了吧唧的魚(yú)翅煲，而坐在金碧輝煌的酒樓里你們一定會(huì)呷著魚(yú)翅湯并共同認(rèn)為麻辣燙里的粉絲和這比就是“l(fā)ese”，其實(shí)很多年以來(lái)就一直有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家澄清魚(yú)翅和粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)什么兩樣，同樣的道理，十幾塊錢(qián)純糧釀造的酒和一百兩百甚至上千的高檔酒在“好喝”方面沒(méi)什么大區(qū)別，只是從喝的角度和習(xí)慣上有不同而已！。
2、江西什么牌子的白酒最好喝？
江西八大名酒和四大名酒：江西省八大名酒指的是四特酒、清華婺、章貢酒、堆花酒、臨川貢、李渡高粱酒、七寶山和全良液，之后又衍生出了江西四大名酒，他們指的是四特酒、李渡高粱酒、章貢酒和清華婺酒。清華婺酒屬于露酒，而四特酒、李渡高粱酒、章貢酒已經(jīng)成為江西實(shí)力最強(qiáng)的三大白酒品牌，上海貴酒集團(tuán)收購(gòu)江西章貢酒業(yè)后，今年發(fā)布聲明將在未來(lái)幾年向章貢酒業(yè)投資8—10億元。
李渡高粱酒則是被金六福的母公司金東集團(tuán)收購(gòu)，金東集團(tuán)為李渡酒業(yè)建設(shè)了新的生產(chǎn)基地，李渡酒的銷(xiāo)售額已經(jīng)恢復(fù)到了幾億元，但是他們跟四特酒比起來(lái)還差得很遠(yuǎn)。四特酒是江西白酒中的巨無(wú)霸，銷(xiāo)售額一度占據(jù)江西白酒市場(chǎng)的一半左右，是當(dāng)之無(wú)愧的江西酒王，四特酒是江西最獨(dú)特、實(shí)力最強(qiáng)的白酒品牌。命中注定的江西酒王：撇開(kāi)銷(xiāo)售額不談，無(wú)論是從名酒的頭銜、創(chuàng)新發(fā)展等方面來(lái)說(shuō)，四特酒仍是江西省白酒界的唯一，
所以四特酒成為江西酒王，似乎非常合情合理。1963年、1980年、1983年四特酒連續(xù)三屆榮獲江西省名酒稱(chēng)號(hào)，1984年，四特酒參加輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽，并且榮獲銀杯獎(jiǎng)，是江西省唯一個(gè)獲獎(jiǎng)的白酒。1988年，江西省推薦六款省、部級(jí)雙優(yōu)酒參加第五屆名酒評(píng)選，只有四特酒榮獲國(guó)優(yōu)酒稱(chēng)號(hào)，四特酒是江西省唯一的國(guó)優(yōu)、部?jī)?yōu)級(jí)名酒外，還開(kāi)創(chuàng)了白酒中的特香型。
自1952年建廠(chǎng)以來(lái)，樟樹(shù)酒廠(chǎng)就意識(shí)到要生產(chǎn)不一樣的白酒，六七十年代，四特酒多次到茅臺(tái)、洋河等酒廠(chǎng)考察期，終于通過(guò)自己在工藝上的創(chuàng)新，生產(chǎn)出了區(qū)別于四大香型的“特香型”。四特酒是特香型的開(kāi)創(chuàng)者，并影響了省內(nèi)一批白酒走上特香型的道路，江西省內(nèi)還有臨川貢酒、樟樹(shù)貢酒、嵩酒、蓮塘高粱酒、百花洲三花酒、錦江酒等特香酒，也讓江西有了區(qū)別于其他省份的獨(dú)特香型。
2020年江西省在網(wǎng)上發(fā)布了“江西省最受消費(fèi)者喜愛(ài)的八款白酒”投票活動(dòng)，四特酒的排名仍然是高居榜首，四特酒的特點(diǎn)：四特酒融合了濃香、清香和醬香酒的工藝，三者的優(yōu)點(diǎn)在特香型上集大成。四特酒是以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料為麺麩加上酒糟，酒窖池以紅褚條石壘成，紅褚條石即紅砂巖，質(zhì)地疏松，吸水性好，十分適合微生物菌群及酶系物質(zhì)生長(zhǎng)繁殖。
