題主問的白酒能存放多久，是一個比較籠統(tǒng)的話題。漢代的白酒也就比現(xiàn)在的啤酒度數(shù)高不了多少，大概就是十幾度的樣子，短期快速發(fā)酵白酒，也是不適宜存放的，低度白酒想要儲存兩千多年還酒香四溢，絕對不可信，之所以說這么多，還是為了探討白酒存放時間的問題。
1、沒有白酒了，可以用啤酒泡玉米打窩嗎？
當(dāng)然可以。首先，我們需要了解的是啤酒是以小麥芽或大麥芽同啤酒花發(fā)酵釀制而成的，魚缸里養(yǎng)過魚的朋友們會發(fā)現(xiàn)一個很有趣的現(xiàn)象，就是魚會吞吸別的魚兒的糞便，但是會馬上吐出來，而且不再對其感興趣。那么，魚為什么會吞吸別的魚兒的糞便呢？這是由于魚把別的魚兒的糞便誤以為是餌料，所以主動吞吸，但是當(dāng)它發(fā)現(xiàn)索然無味時買上就會吐出來，
這說明什么，說明魚兒并不是什么都吃，它不感興趣的即便是誤吞了也會第一時間吐出來。再來說說酒味和魚兒之間的聯(lián)系，酒是用谷物等糧食發(fā)酵釀制而成的，酒味本身就散發(fā)著谷物的芳香味道，魚兒很喜歡這種味道。而谷物本身就是魚兒的天然餌料，更是垂釣必不可少的天然良餌，不管是打窩還是被當(dāng)做釣餌使用，酒，利用魚兒喜歡的特殊香味在垂釣的過程中起到了很好的招誘作用，用酒泡制窩料誘魚以及泡制釣餌釣魚，是釣魚人最常使用的垂釣手段。
2、白酒放多長時間就不合適了？
據(jù)說，好多年了在某地出土了漢朝的酒，挖出來時候還酒香四溢，不過我對這個說法持懷疑態(tài)度，因?yàn)榘拙贫葦?shù)提高是明朝以后的事了。漢代的白酒也就比現(xiàn)在的啤酒度數(shù)高不了多少，大概就是十幾度的樣子，而低度白酒想要儲存兩千多年還酒香四溢，絕對不可信。另外，受當(dāng)時釀酒技術(shù)的限制，也不太可能有現(xiàn)在的大曲長期發(fā)酵酒，而短期快速發(fā)酵白酒，也是不適宜存放的。
所以，綜合來看，即使當(dāng)時這個漢代墓葬真的有酒，也是不能喝的了，之所以說這么多，還是為了探討白酒存放時間的問題。很多人都認(rèn)為只要密封好，就可以無限期的存下去，我個人覺得不是太恰當(dāng)，前年，我老家一個釀酒的，酒廠已經(jīng)倒閉了十幾年。我回老家時候，他得知我要開酒廠，特意把存放了十八年之久的珍藏酒給了我?guī)灼?，其用意無非就是想讓我用他的技術(shù)或者買他庫存的酒，
但是我品嘗后感覺，那根本就不是酒了。這是因?yàn)樗欠N快速發(fā)酵的酒根本就不適合長期存放，事實(shí)上，按照目前的釀酒工藝，只有以高粱為主料并且是經(jīng)過最少不低于一個月發(fā)酵期的酒，才會有酒是陳的香那種感覺，至于其他的和快速發(fā)酵酒，目前還沒有任何事實(shí)能證明耐存放的，所以，題主問的白酒能存放多久，是一個比較籠統(tǒng)的話題。