你要問喝什么白酒，那真是太多了。這類酒一般在農(nóng)村里喝的比較多，城里人想喝都沒有，除非有人送或者找人買，全國人民都一樣，會喝茅臺和五糧液這種高端的白酒品牌，這個問題問的真好，和全國各地一樣，作為中國最南端的濱海旅游城市，三亞本地人不只是喝椰子水，吃飯聚餐的時候也是會喝白酒的。
1、黃酒是什么酒？為什么感覺喝黃酒的越來越少了？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒。目前對于黃酒的定義，最權(quán)威的是國家標(biāo)準(zhǔn)，在最新的定義中，黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等谷物為原料，經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。大約在三千多年前的商周時代，中國人就開始大量釀制黃酒，用的是獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，周代時開始官員釀黃酒，那個時候已經(jīng)有完整的釀酒記錄和專職管理釀酒的官僚體系。
總管釀酒的官員稱為酒正，上等酒用來做最嚴(yán)肅的祭祀，而且黃酒的釀造已有了一套完整的工藝。黃酒發(fā)展的鼎盛時期，是從東漢末年一直到北宋，由于當(dāng)時有很長時間的戰(zhàn)亂，有很多人不得志，文人墨客不問政事，借酒澆愁，陰差陽錯使酒業(yè)興盛起來。這個時候飲酒主要流行在上層社會，而且普及到民間的普通人家，像著名詩人李白的斗酒詩百篇，杜甫的獨(dú)酌成詩，都是當(dāng)時黃酒盛行的真實寫照。
然后到了明清時期，一直到清朝中葉之前，當(dāng)時有南酒北酒之分，其實無論南酒北酒，都還是黃酒為主流的世界，之后中國黃酒的聲明遠(yuǎn)播，是在1915年的巴拿馬太平洋萬國博覽會上，云集酒坊，也就是今天的會稽山酒業(yè)，為紹興酒奪得了第一枚國際金獎，從此，紹興黃酒聲名鵲起。雖然說新中國成立以后，黃酒的生產(chǎn)技術(shù)方面有了很大的新的突破，但是相對于白酒和葡萄酒來講，黃酒的發(fā)展差距是比較大的，
它的價格偏低，導(dǎo)致了整個行業(yè)的價值一直是有些被低估的，可以說黃酒產(chǎn)品的價值跟價格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不太對稱的。目前從產(chǎn)量和銷量上來看，像古越龍山、會稽山、還有塔牌為代表的浙派的黃酒，還有以石庫門、和酒等為代表的海派黃酒，是具備一些行業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢的，但如果說起消費(fèi)者對于黃酒的印象，大部分可能都是比較模糊的。所以在黃酒文化推廣方面也是比較欠缺，
2、三亞本地人喝什么白酒？
這個問題問的真好，和全國各地一樣，作為中國最南端的濱海旅游城市，三亞本地人不只是喝椰子水，吃飯聚餐的時候也是會喝白酒的。但是你要問喝什么白酒，那真是太多了，一般來說，如果經(jīng)濟(jì)條件好的，或者接待重要客人或者朋友的時候。全國人民都一樣，會喝茅臺和五糧液這種高端的白酒品牌，那么經(jīng)濟(jì)條件中等的，也會喝像洋河、郎酒、習(xí)酒等大眾品牌，這種也是平時在飯店比較常見的酒。
那么經(jīng)濟(jì)條件一般的，就只能喝二鍋頭、老白干這類的酒了，還有一種，那就是喝本地自己釀的酒，有米酒、地瓜酒之類的，當(dāng)然還有海南特色的酒biang。這類酒一般在農(nóng)村里喝的比較多，城里人想喝都沒有，除非有人送或者找人買，至于年輕人，特別是一些大學(xué)生聚餐，除了喝點(diǎn)啤酒和紅酒，也有不少喝白酒的。比較多的當(dāng)然就是帶有文藝氣息的江小白之類的白酒，
3、海南旅游喝什么酒？
在海南七年了，見過最多的酒是地瓜酒，這里的人們很喜歡釀地瓜酒，也很香，好喝不醉，也不會摻酒精，安全，價格還便宜。當(dāng)然除了地瓜酒也會有米酒，米酒的代表作就是山蘭酒了吧，據(jù)說現(xiàn)在喝不到最原始的山蘭酒了，那是刀耕火種的旱地山蘭稻釀的酒，有機(jī)會是可以去黎族朋友家里看看有沒有這種酒，還有黑豆酒、木瓜酒、椰奶酒、海馬泡酒、蜂蜜泡牛大力酒等等，這都是當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣啤?/p>