如果長期保存,比如10年 ,那就必須要求白酒度數(shù)≥50°。要想保存五年之內(nèi),白酒度數(shù)高低不是很關(guān)鍵的,白酒就不同了,白酒的瓶蓋是一般都是金屬的,如果按照紅酒這樣子的存放方式斜著放,他會受到腐蝕,白酒會出現(xiàn)撒漏的情況,為了我們喝到口感更好的酒,為了我們身體的健康,拾酒哥分享一下我是如何保存白酒,使白酒更香醇、更幽雅。
1、玻璃瓶裝白酒如何保存比較好?
謝謝邀請回答。拾酒哥作為酒精考驗的老酒友,來分享一下我多年存酒的經(jīng)驗,新買來的白酒一般生產(chǎn)日期比較新,一般不宜馬上喝。因為:一、口感不好,一般會沖、辣,難以下口,往往存放一段時間會好許多。二、不利健康,新買的酒儲藏時間短,酒中有害物質(zhì)沒有轉(zhuǎn)化掉,為了我們喝到口感更好的酒,為了我們身體的健康,拾酒哥分享一下我是如何保存白酒,使白酒更香醇、更幽雅。
一、選擇糧食酒保存,這一點很重要,相信酒友們都會選擇。拾酒哥只提醒一點,千萬不要選GB/T20822、GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)的就好,酒友們我們拒絕酒精酒啊。二、關(guān)于白酒度數(shù),要想保存五年之內(nèi),白酒度數(shù)高低不是很關(guān)鍵的。如果長期保存,比如10年 ,那就必須要求白酒度數(shù)≥50°,50°≤的白酒,酒精與水的結(jié)合不穩(wěn)定,極易揮發(fā),保存的意義不大。
三、保存前一定檢查哦,看看酒瓶口是否漏酒?這一點很重要,“一搖、二看、三聞”。即輕搖一下酒瓶,看看酒瓶口是否有酒液滲出,如沒有明顯滲出,湊近酒瓶口聞一下,是否有酒味,確認有沒有滲漏,如有可采取生膠帶纏扎的辦法保護。四、日常保存注意事項,拾酒哥總結(jié)為五避、兩保持。五避:1、避免陽光照射;2、避免保存環(huán)境溫度過高過低,一般在20-25度為宜;3、避免濕度過大過小,保持相對濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋、酒標(biāo)易損壞,
4、避免經(jīng)常搬動,讓酒中脂類物質(zhì)、微生物自然作用。5、避免與有異味的東西一起保存,兩保持:1、保持儲藏環(huán)境通風(fēng)良好。2、保持直立存放,切勿與紅酒一樣平放或斜放,按照拾酒哥的方法,是不是非常簡單,酒友們您學(xué)會了嗎?隨著時間的流轉(zhuǎn),一瓶好酒就呈現(xiàn)在您的面前。舉杯暢飲之時,可別忘記給拾酒哥點贊哦,您的點贊關(guān)注是我創(chuàng)作的源動力。
2、瓶裝白酒斜放保存可以嗎?與紅酒一樣斜放行嗎?
因為紅酒之所以斜放,是因為它的瓶蓋是木質(zhì)的,這樣可以讓其一直在接觸,杜絕了空氣的進入,但是白酒就不同了,白酒的瓶蓋是一般都是金屬的,如果按照紅酒這樣子的存放方式斜著放,他會受到腐蝕,白酒會出現(xiàn)撒漏的情況!當(dāng)然還有人別具一格,會將白酒放進冰箱里面冷藏,覺得冷藏能夠保鮮,這樣可以延長白酒的存放時間,但是冰箱長期陰暗潮濕,最主要的是還不通風(fēng),不利于白酒的發(fā)酵,它的味道就不會越放越香醇了。
還有人直接避光存放,挖個坑將白酒埋在地里,這其實也是不是可以隨意的將其埋在地下的,想要將其埋在地下要滿足很多條件,要將白酒放在陶罐里,另外這個地方要避光,還要有一定的濕度,而且還要干燥通風(fēng),只有這樣才能保持白酒的香醇,而且不會被水反滲入壇破壞掉白酒!當(dāng)然還有一部分人在存放白酒的時候,為了讓其充分的密閉,會用膠帶將口給纏幾圈,這個也無可厚非,但是建議大家選擇用那種白的沒有膠的膠帶,它的質(zhì)地很好,而且又沒有什么化學(xué)物品存在,不會破壞白酒的香醇!將白酒豎著存放,為了保持它的香醇,可以用白膠帶將其纏緊,接著將其放在溫度濕度都適宜的地方,而且不要被陽光直射,最好將其放在酒窖里面,這樣放置的越久白酒就越香醇。