之前看到有個(gè)人說(shuō)醬香酒配水，是因?yàn)楹韧昃瓶诳实煤人?，其?shí)不是這樣的，這個(gè)只能說(shuō)明你喝到的醬香白酒是劣質(zhì)酒，好的醬香白酒喝了不會(huì)口干。為什么有的人喝酒喜歡喝醬香型白酒呢，我們都知道一般醬香酒的度數(shù)都比較高，基本都是53度，在喝醬香酒的時(shí)候旁邊配一瓶礦泉水，然后喝完酒后再喝一點(diǎn)水，水可以稀釋體內(nèi)的酒精，這樣就不容易醉，而且有時(shí)候喝了醬香白酒的醬香比較重的時(shí)候，喝水也起到了很好的一個(gè)緩解作用。
1、喝醬香型白酒，為什么要醒酒？
醬香白酒醒酒也可以說(shuō)是喝酒的一個(gè)必備條件，實(shí)際大曲坤沙工藝且陳放時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)的醬香酒才需要醒！實(shí)際和紅酒醒酒是差不多的道理，長(zhǎng)時(shí)間的陳放，各種香味分子之間締合報(bào)團(tuán)緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來(lái)分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過(guò)程也是一個(gè)醒酒的過(guò)程，所以如果用分酒器，那么醒酒時(shí)間可以相對(duì)減短，酒分子舒展之后從新結(jié)合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個(gè)新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。
2、為什么有些人喝白酒要喝醬香型白酒？醬香型白酒生產(chǎn)工藝有什么不同？
為什么有的人喝酒喜歡醬香型白酒？醬香型白酒生產(chǎn)有什么不同？為什么有的人喝酒喜歡喝醬香型白酒呢？因?yàn)楝F(xiàn)在生活水平提高了，大部分人追求的層次提高了，不僅僅是過(guò)個(gè)癮，吃個(gè)飽這種最低的生活需求了，還要有利于身體健康，而現(xiàn)在市場(chǎng)上的70%以上的白酒都是食用酒精勾兌，尤其是濃香型、清香型白酒里面很大一部分都酒精勾兌的，只有醬香型白酒沒(méi)有純酒精勾兌的酒。
純酒精勾兌的酒不利身體健康，而醬香型的純糧酒是有利于身體健康的，醬香型白酒主要成分為乙醇和水分，酒中乙醇濃度較大，大多在53°左右，適量的飲用可以起到活血化瘀擴(kuò)張血管的作用；適量的喝點(diǎn)醬香型白酒還能安神助眠，醬香型白酒中的成分很復(fù)雜，所含的香味素多達(dá)70多種，這些物質(zhì)大都是身體健康必需的，有失眠的人睡前喝點(diǎn)醬香型白酒，是有利睡眠的；適量地飲用醬香型白酒能刺激胃液與唾液的分泌，起到健胃的作用，同時(shí)多吃菜，起到護(hù)肝作用；從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，適量的飲用醬香型白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋，活血的作用；醬香型白酒的酒精還有利尿作用，能將鹽分隨尿液排出。
再說(shuō)醬香型的醬香味有一種醇厚優(yōu)雅、棉柔舒適的感覺(jué)，喝慣了人有一種欲罷不能依賴感，那么醬香型白酒是怎么生產(chǎn)出來(lái)的呢？醬香型白酒主要有四種生產(chǎn)工藝，其中優(yōu)質(zhì)醬香酒的大曲坤沙醬香工藝是非常復(fù)雜的。嚴(yán)格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程，全年為1個(gè)生產(chǎn)周期，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，以優(yōu)質(zhì)的高粱和小麥為原料。
醬香酒的釀造工藝與其它酒的釀造工藝不同的地方可概括為三高兩長(zhǎng)，三高:高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫餾酒，制曲時(shí)間選擇在端午到重陽(yáng)四個(gè)月的高溫季節(jié)，溫度高達(dá)60°多，要年輕女性踩曲，制成曲塊，再拆曲磨成曲粉。發(fā)酵餾酒的溫度都高達(dá)50、60度，兩長(zhǎng):發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。酒體通過(guò)高溫有害物質(zhì)充分揮發(fā)掉，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，酒精和水充分融合，達(dá)到最佳的效果，
3、為什么喝醬香酒要配礦泉水？
之前看到有個(gè)人說(shuō)醬香酒配水，是因?yàn)楹韧昃瓶诳实煤人?，其?shí)不是這樣的，這個(gè)只能說(shuō)明你喝到的醬香白酒是劣質(zhì)酒，好的醬香白酒喝了不會(huì)口干。我們都知道一般醬香酒的度數(shù)都比較高，基本都是53度，在喝醬香酒的時(shí)候旁邊配一瓶礦泉水，然后喝完酒后再喝一點(diǎn)水，水可以稀釋體內(nèi)的酒精，這樣就不容易醉，而且有時(shí)候喝了醬香白酒的醬香比較重的時(shí)候，喝水也起到了很好的一個(gè)緩解作用，
4、為什么有人說(shuō)喝酒一定要喝純糧食酒？
酒友圈子里有一句話叫做：酒是糧食精，越喝越年輕。從這句話我們其實(shí)就能看出喝純糧食酒的重要性，當(dāng)然這句話是夸張的手法，作為一個(gè)純糧食酒釀酒人，我來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)為什么一定要喝純糧食酒，首先，中國(guó)白酒經(jīng)過(guò)了幾百上千年的傳承，老祖宗留給我們的技藝是釀造純糧食酒的技藝，而不是勾兌酒精香精酒的技藝，酒精香精勾兌的酒是特殊歷史時(shí)期形成的產(chǎn)物，但是卻被很多無(wú)良商家當(dāng)成斂財(cái)?shù)氖侄卧诂F(xiàn)在這種不缺糧食的時(shí)期大肆制造出來(lái)充當(dāng)糧食酒賣。