筆者有十幾年收藏白酒的歷史，家中十七大名酒和十二香型的白酒都有收藏，現(xiàn)在家中白酒有近千瓶，可以說從幾十元到幾千元的白酒都有。一股妖風(fēng)，刮了很久，說什么53°是最科學(xué)的白酒度數(shù)，清香有清香的好，醬酒有醬酒的妙，明明是各有各的風(fēng)味，非要說的高人一等，良心不會痛么。
1、不是純糧的白酒是用什么做的？乙醇是用什么做的？
廣義上講，合法上市的白酒，都是糧食酒。所謂純糧酒，在人們的現(xiàn)代理解上，專指采取傳統(tǒng)窖池固態(tài)釀造法制成的白酒，主要原料為高粱、大米等谷物，而用食用酒精勾兌等而成的白酒，因添加呈香物質(zhì)等而被認為不是純糧酒，而食用酒精工藝為液態(tài)糖化發(fā)酵等，主要原料也包括含淀粉的薯類（其實薯類、豆類和谷物，一并被稱為糧食）等。
2、有什么適合老家擺酒用，600左右一箱的白酒推薦嗎？
你要求推薦一款600元一箱的白酒，自己老家擺酒用，白酒通常一箱六瓶，一瓶就是100元，如果一箱四瓶，一瓶就是150元一瓶。同一瓶酒，不同的時候、不同的人、在不同的地方價格相差都是很大的，你花150元買的白酒，別人可能只需要120元或者100元就可以買到，我計劃一瓶酒在100到150元之間進行挑選。既然是老家擺酒用，拿到桌面上的白酒必須是大品牌的白酒才行，知名度高，酒質(zhì)好，喝著放心，
筆者有十幾年收藏白酒的歷史，家中十七大名酒和十二香型的白酒都有收藏，現(xiàn)在家中白酒有近千瓶，可以說從幾十元到幾千元的白酒都有。你要求只推薦一款，那么我打算在五種香型的白酒中各精挑細選一種供你參考，你可以根據(jù)你的喜好或者你家當?shù)厝说娘嬀葡埠茫冶镜厝讼矚g什么香型的白酒選擇，只買對的，不買貴的，適合自己的就是最好的，
根據(jù)筆者十幾年購酒、藏酒經(jīng)驗，我推薦以下五種香型的白酒各一款，供你選擇：1、古井貢酒古5（濃香型白酒），古井貢酒，中國老八大名酒之一，五屆評酒會四次榮獲金獎，有“酒中牡丹”之稱。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風(fēng)格，深受廣大白酒愛好者歡迎，2、賴茅端曲（醬香型白酒），茅臺酒股份有限公司出品，系出名門，源于茅臺核心工藝之一的端午踩曲，包裝紅色為主題，特別適合喜慶場合的，定位在賴茅系列里面是屬于比較低端的產(chǎn)品，價格親民，合適普通家庭人群。
其醬味適中，酒體比較飽滿，焦中帶微甜，整體味比較平衡，比醬門經(jīng)典遜色，但是感覺比普王好一些。3、山西汾酒杏花村老白汾壇汾53度（清香型），汾酒中國四大名酒之一，五屆評酒會五次榮獲金獎，并在第一屆評酒會上榮登“四大名酒之首”，汾酒是我國清香型白酒的杰出代表，其工藝精湛，源遠流長，以“清香純正、口感柔和、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈”為主要特點，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度。
4、董酒密藏54°（董香型），董酒中國十七大名酒之一，在1963年第二屆評酒會，專家對董酒的評語是：香艷露騷，味濃豐潤，正是這種香艷至極，騷味十足的味道，眾多專家名人被董酒成功征服，在五屆評酒會中，連續(xù)四次榮獲金獎。被評為名酒，它的釀造配方與釀制工藝被認定為國家永久保護機密，這在中國白酒中絕無僅有的。
武俠文壇泰斗金庸先生為之題詞：千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀，5、四特錦瓷四星（特香型），四特酒作為中國特香型白酒的開創(chuàng)者，一直以“一口三香，清香醇純，回味無窮”的特香口感為世人稱道，贊譽“人間極品，酒之香妃”。我推薦的這些酒都是全國知名企業(yè)的白酒，質(zhì)量過硬完全可以放心購買，渠道為王，購買白酒一定要慎重，寧愿貴一點也不要貪圖便宜買渠道不明的白酒。
3、商務(wù)宴請用什么酒？哪個牌子的酒好喝又體面？
推薦商務(wù)用酒，按價格歸類，可以做個參考：200～300左右的：1.水井坊八號，價格350左右，大品牌52度濃香型，2.瀘州老窖精品頭曲D12，精品頭曲的高系列酒，價格220左右。400～500左右的：1.劍南春，價格我435元左右，老品牌知名度強2.夢之藍M3，價格530左右，包裝和酒質(zhì)都比較上檔次3.珍酒珍15價格480左右，酒質(zhì)性價比挺高600～800左右的：1.習(xí)酒窖藏1988，價格635左右習(xí)酒的經(jīng)典酒款，酒質(zhì)和檔次都不錯，高端宴請非常推薦。