不管出于什么目的,最重要的一點(diǎn)是欲望葡萄酒,對(duì)于長期收藏白酒的就來知道白酒的收藏年限是很有必要的,因?yàn)椴皇撬械木贫歼m合長時(shí)間收藏。第三點(diǎn),最重要是我們要如何保存白酒,相信很多收藏酒的酒友都知道,但是細(xì)節(jié)我們還需要注意,對(duì)于一些愛喝白酒的朋友都會(huì)有收藏酒的習(xí)慣,有的拿來收藏幾年以后再引用,有的勝出收藏用于投資以后賣個(gè)好價(jià)錢。
1、如何珍藏白酒?
小橘子我呢,本身就是一個(gè)土生土長的茅臺(tái)鎮(zhèn)人,對(duì)于這個(gè)問題,我談?wù)勎业囊恍┮娊狻5谝稽c(diǎn),可以選擇高濃度的酒進(jìn)行珍藏,基本上52度以上的白酒一般都是純糧釀造,適合珍藏,而50度以下的酒很多都是進(jìn)行勾兌過的,里面的乙醇會(huì)揮發(fā),酒的質(zhì)量容易變壞,沒有辦法長期的保存,否則隨著時(shí)間的推移,酒會(huì)失去本身的實(shí)用價(jià)值,更加沒有升值可言,
第二點(diǎn),珍藏要選擇好酒,一般來說國家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇,不是所有的酒都能夠進(jìn)行珍藏,時(shí)間會(huì)證明一切,隨著時(shí)間的變化,好酒會(huì)越來越好,品質(zhì)差的酒會(huì)越來越差,在收藏酒之前,最主要的就是物色一款好酒,具有歷史意義和獨(dú)特品牌價(jià)值的白酒是我們的不錯(cuò)選擇。第三點(diǎn),最重要是我們要如何保存白酒,相信很多收藏酒的酒友都知道,但是細(xì)節(jié)我們還需要注意,
第一,要選擇避免光照和高溫的環(huán)境,酒最佳的溫度在5-20攝氏度,溫度的過高或者過低都會(huì)影響酒的品質(zhì),有時(shí)候揮發(fā)影響口感,嚴(yán)重的會(huì)變質(zhì),最好不要讓陽光直射,放在陰涼,通風(fēng)的地方最好。第二,保存酒要保持濕度,不要非常潮濕的地方,容易發(fā)霉生蟲,也不要太干燥,會(huì)導(dǎo)致瓶口堵塞和開裂,在放酒的柜子里放一杯水來增加空氣的濕度,
第三,防止串味,不要為了方便,將酒放在有東西的柜子里,如何長期和酒放在一起,就會(huì)嚴(yán)重影響酒的口感和品質(zhì)。第四,防止揮發(fā),一瓶價(jià)值好的白酒,要是密封不嚴(yán),會(huì)導(dǎo)致?lián)]發(fā),是非??上У?,如果你打算長期收藏的話,一定要對(duì)瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù),專業(yè)收藏酒的人士會(huì)用到專業(yè)的密封瓶,而我們平時(shí)想要收藏酒的話,可以用保鮮袋和密封的盒子來對(duì)酒進(jìn)行保存,
2、成品整箱白酒如何保存?
我是驢小寧,我來回答首先,白酒的出廠包裝由于是流水線作業(yè),沒有辦法做到百分百的密封性。而儲(chǔ)藏白酒最大的敵人就是不密封,在漫長的時(shí)間里,白酒內(nèi)的酒精會(huì)因?yàn)椴幻芊?,而緩慢的揮發(fā)掉,造成酒質(zhì)的變化。這就是我們俗話說的“跑酒”了,跑掉的酒會(huì)發(fā)苦,變質(zhì),沒辦法正常飲用。所以您如果想長期儲(chǔ)藏這箱酒,那么應(yīng)該打開包裝,把每瓶酒都拿出來,進(jìn)行獨(dú)立的封蠟操作,
封蠟其實(shí)很簡單,自己就能操作,簡單介紹一下步驟:1、先將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層,以增加密閉性、防蠟滲入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相;。2、將蠟熔化,熔化后就關(guān)火起鍋,自然冷卻5分鐘左右;3、上蠟,可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi),也要以用湯匙舀灌于封蠟處,上蠟需要三到四次:(1)瓶口放入蠟后迅速取出來,然后用嘴向瓶口處吹氣,將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固,如此反復(fù)幾次,直到瓶口果了一小層,再換另一瓶,不可將瓶口長時(shí)間放于蠟內(nèi),塑料那種瓶蓋會(huì)燙變形,
3、買回來的白酒收藏要密封嗎?
大家好!是美食作者姜藥禿非常高興能回答你這個(gè)問題。對(duì)于一些愛喝白酒的朋友都會(huì)有收藏酒的習(xí)慣,有的拿來收藏幾年以后再引用,有的勝出收藏用于投資以后賣個(gè)好價(jià)錢,不管出于什么目的,最重要的一點(diǎn)是欲望葡萄酒,對(duì)于長期收藏白酒的就來說,知道白酒的收藏年限是很有必要的,因?yàn)椴皇撬械木贫歼m合長時(shí)間收藏。在收藏期間還要一方泡酒的問題,別到時(shí)候后悔墨跡,一,
醬香型和濃香型白酒存放百年是沒有問題的,但是必須是要密封好,存放環(huán)境好,還要是傳統(tǒng)工藝酒最佳飲用期控制在十年。至30年之間,清香型白酒則不易長時(shí)間存放,最好不要超過30年,因?yàn)榍逑阈桶拙谱非蟮氖歉蓛簦锩孢€有微量成分比較單一,香味物質(zhì)相對(duì)于醬香濃香并不復(fù)雜,不必要儲(chǔ)存多年,最佳飲用時(shí)間十年左右,二收藏的白酒是否需要再封號(hào)?如果是封口不好,可以拆開,然后再將封口也是可以的,因?yàn)榘拙萍词故情_封后也可以繼續(xù)保存,沒有什么影響,并且白酒只要蜂蜜好,它是沒有保質(zhì)期的可以。