有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會(huì)頭昏，這與白酒的度數(shù)有關(guān)，也與白酒的質(zhì)量有關(guān)。這時(shí)候，飲用35度白酒，和60度白酒，完全是兩種狀態(tài)，超過50度白酒，除了明面標(biāo)識(shí)是食用酒精勾兌的，大概率就是以固態(tài)工藝發(fā)酵的酒了，或者以固態(tài)發(fā)酵工藝為基酒的調(diào)和酒了。
1、為什么有的人喝了52℃的高度酒，第二天沒什么感覺，而且酒醒的快？
作為職業(yè)釀酒匠，又是一個(gè)愛小酌兩杯的酒友，我來回答這個(gè)問題。超過50度白酒，除了明面標(biāo)識(shí)是食用酒精勾兌的，大概率就是以固態(tài)工藝發(fā)酵的酒了，或者以固態(tài)發(fā)酵工藝為基酒的調(diào)和酒了，基礎(chǔ)就比較好了，這是其一。其二高度酒在飲用時(shí)相對(duì)于低度酒在相同的時(shí)間身體吸收可更多的乙醇，也就更能體現(xiàn)身體的狀態(tài)，通俗的說，就是高度酒喝到位了，就是到位了。
2、為什么有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會(huì)頭昏呢？
酒中工匠館館主為你剖析這個(gè)問題，有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會(huì)頭昏，這與白酒的度數(shù)有關(guān)，也與白酒的質(zhì)量有關(guān)。第一，與度數(shù)有關(guān)，人們飲酒后的表現(xiàn)，與血液中乙醇的濃度密切相關(guān)。一般情況下，當(dāng)血液中乙醇質(zhì)量濃度達(dá)到20mg/100ml時(shí)，人體處于飲酒后的最佳狀態(tài)，此時(shí)飲酒者頭腦清醒，表現(xiàn)出興奮和愉悅感，這就是大家所說的微醺狀態(tài)，
當(dāng)血液中的乙醇達(dá)到40mg/100ml時(shí)，飲酒者自控力及行動(dòng)能力減弱，進(jìn)入微醉狀態(tài)，這表示，已經(jīng)上頭啦；當(dāng)血液中的乙醇濃度達(dá)到60mg/100ml時(shí)，飲酒者失去行動(dòng)能力，爛醉如泥。所以說，這與攝入人體內(nèi)的乙醇濃度有關(guān)，酒的度數(shù)越高，攝入體內(nèi)的乙醇也越多，越容易出現(xiàn)頭昏現(xiàn)象，這時(shí)候，飲用35度白酒，和60度白酒，完全是兩種狀態(tài)。
第二，與白酒質(zhì)量有關(guān)，一般飲酒后出現(xiàn)口干上頭等不良反應(yīng)，是因?yàn)榘拙浦械娜⑼?、甲醇、雜醇油等物質(zhì)含量過高，以及酸酯比例不協(xié)調(diào)所致。而導(dǎo)致這些的原因，比如新曲藥被投入生產(chǎn)，工藝條件不達(dá)標(biāo)，沒有掐頭去尾，稻殼使用量過多的問題，相比之下，茅臺(tái)五糧液等的名酒，工藝標(biāo)準(zhǔn)非常規(guī)范，酒體各項(xiàng)指標(biāo)比例協(xié)調(diào)，因此喝了之后身體舒服，是低醉酒度的典型體感。
3、柳林酒是什么？柳林酒喝起來是個(gè)什么體驗(yàn)？
在北方只有陜西的西鳳酒和山西汾酒列為中國名酒，西鳳酒，原名柳林酒，是我國十大名酒之一。柳林酒不傷胃首先，喝柳林酒不易喝吐，自然也就不傷胃，柳林酒不上頭其次，綿柔醇厚，好喝不上頭，就算喝完倒下就睡，第二天也不覺頭疼，柳林酒不干喉第三，口不干，喝完晚上不會(huì)到處找水喝，柳林酒很舒服甘潤挺爽，喝著輕松，飲后舒適，有酒足飯飽的滿足感。
