安徽宣城，芝麻香型白酒，綿柔醇厚，余味悠長(zhǎng)。安徽淮北，中國(guó)兼香型白酒，真藏實(shí)窖，原色原香，西鳳酒鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體，安徽很多白酒比較低調(diào)，酒質(zhì)大于名氣，小繆今天列出自己心目中的安徽白酒TOP10，筆者只是業(yè)余白酒愛(ài)好者，沒(méi)有做過(guò)安徽市場(chǎng)的調(diào)研，我只能以平時(shí)參加的酒宴觀察作為參考，來(lái)說(shuō)說(shuō)我眼中的安徽宿州本地人都喝什么白酒，我只排前五位的白酒，他們分別是。
1、安徽一百多的白酒里，什么酒喝著不錯(cuò)？
從20來(lái)歲只喝啤酒和黃酒的我，到如今35歲絕大多數(shù)場(chǎng)合只喝白酒。這是一個(gè)肚子越來(lái)越大而胃越來(lái)越小的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在喝酒一般基本上都是口子窖6年，上海有些地方?jīng)]有6年那就買(mǎi)5年，有比較重要的客戶(hù)來(lái)基本上是10年，過(guò)年奢侈一把的話(huà)那就口子窖20年。我酒喝的多，但是白酒喝的時(shí)間不算太長(zhǎng)，茅臺(tái)不說(shuō)了，喝過(guò)3次，太貴喝不習(xí)慣，以前每逢過(guò)年過(guò)節(jié)買(mǎi)39℃五糧液，即可以裝逼也覺(jué)得挺好喝。
劍南春喝的也蠻好，有些酒喝起來(lái)不舒服，高度酒52℃以上的，特別是水井坊52℃以上覺(jué)得特別辣，還有舍得也不適應(yīng)，所以，對(duì)于一個(gè)偽酒迷，只喝口子窖，入口柔，是喝白酒初學(xué)者的不二選擇。當(dāng)然安徽的古井賣(mài)的最好，我也喝過(guò)幾次，酒味太濃了，迎駕金星也喝過(guò)好些次，覺(jué)得還行，不過(guò)還是比不上口子窖，蘿卜青菜各有所愛(ài)吧，不知道我在夸口子窖還是在損口子窖，我喜歡喝，就是一句話(huà)，自己覺(jué)得喝起來(lái)舒服。
2、哪種香型的白酒更好喝？
目前市面上比較流行的香型是醬香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型，1、醬香型白酒代表：茅臺(tái)、郎酒、秘醬師酒醬香型白酒它的釀造工藝非常特殊，一瓶醬香型的白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少需要經(jīng)過(guò)五年，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程才能釀造。醬香型的白酒對(duì)身體的傷害是最小的，除此之外醬香型白酒是越陳越香，2、濃香型白酒代表：代表品牌：瀘州老窖、五糧液、劍南春等濃香型白酒是目前最受消費(fèi)者接受的一種香型白酒。
使用的原料一般都是高粱，濃香型白酒一般采用的都是老窖位發(fā)酵生香的基地，窖越老窖泥中的釀酒維生素就會(huì)越多，生產(chǎn)的白酒口感也會(huì)越好，濃香型的白酒入口綿柔甘烈，3、清香型白酒代表：山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒等清香型白酒最大的特色就是“清”，講究的是“一清到底”，沒(méi)有濃香或者醬香等味道。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作為原料釀造而成，它強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，
它的口感是清香純正，整體的口感醇甜柔和。4、米香型白酒代表：桂林三花和湘山酒米香型白酒一般都是采用大米作為原料，然后小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)固態(tài)糖化、液態(tài)蒸餾的方法制作而成的一種白酒，它的釀造工藝整體比較簡(jiǎn)單，發(fā)酵周期也會(huì)短。所以它的香味組分會(huì)比較少，5、鳳香型白酒代表：西鳳酒鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體。
采用高粱為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵等釀造而成，它的酒香清雅而不淡薄，整體的香味幽雅和諧白酒是國(guó)之精粹，在這幾種香型中，只有醬香型白酒是對(duì)身體有益處的。口感細(xì)膩綿柔，飲用不刺喉不上頭、不口干不傷肝、醉后不頭疼，香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮其中含有金屬硫蛋白能夠清楚人體的自由基，起到抗疲勞、抗衰老等效果，而且醬香酒的酸度是其他酒的3-5倍，中醫(yī)上講酸主脾胃，可以軟化血管。
3、你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上，什么香型的白酒好喝？
這個(gè)還真要根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣來(lái)，別人覺(jué)得好喝的你不一定覺(jué)得好喝!每個(gè)人的口感不一樣，適合自己的，才是最好的，首先品牌酒肯定是不錯(cuò)的，一些大酒廠的，如“茅五劍”，至少買(mǎi)得放心，就是價(jià)格有點(diǎn)偏貴，接待用還是可以。如果長(zhǎng)期當(dāng)口糧酒，還是散酒更好，我個(gè)人習(xí)慣喝醬香散酒，醬香味突出、入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，有一點(diǎn)點(diǎn)辣是正常的，大家一定要轉(zhuǎn)變觀念，畢竟是高度酒，又不是普通飲料。