中藥泡酒最好選擇純正米酒，我家里原來就是釀米酒的，是純大米蒸熟之后再按比例加入酒曲，再經(jīng)過七天的發(fā)酵，然后倒入容器，再用火燒開，用那水蒸汽通過錫管再化成酒，沒有添加其它化學(xué)物質(zhì)的，以前如果有人需要米酒泡中藥，我都建議選用50度的純米酒來泡，如果是泡蛇酒就必須得用60度的高度米酒，所以如果你只是泡中藥材，建議你選用50度左右的米酒就可以了，如今好多農(nóng)村還有人在釀這種米酒。
1、醬香型白酒，能否用作泡藥酒？
醬香型白酒，可以用作泡藥酒。但是很奢侈，也很沒有必要，首先，拋開醬香型的價格成本不講，從口感來講已經(jīng)屬于所有白酒香型里最濃烈的了。就如，有人把醬香型比作火鍋，已經(jīng)是那么濃烈和豐富的口感了，用于泡藥酒就失去了醬香酒本身的風(fēng)味，也不一能提現(xiàn)出來藥酒的風(fēng)味你到底是想喝哪種味道呢？其次，醬香白酒香味物質(zhì)豐富，還可能使藥酒的味道變得奇怪會不會得不償失呢？所以不管是從價格成本上來講還是口味上來講，泡藥酒最好還是選用風(fēng)味比較淺的酒作為原料。
2、泡藥酒為什么要用高度酒泡？
由于藥材中大部分有效成分會溶于50度-70度的酒中，而且高度數(shù)的酒更能充分溶解藥材有效成分，藥酒的效力較強，同時，酒精度越高的酒防腐能力越強，度數(shù)太低則容易變質(zhì)并對人體有害。“比如說20度以下的酒水分太多，藥酒中容易產(chǎn)生細菌和微生物，因此泡酒應(yīng)選擇50度-70度的酒，但考慮到合適飲用的度數(shù)，建議選擇50度的酒為宜。
3、中藥泡酒用什么牌子的白酒好？
中藥泡酒最好選擇純正米酒，我家里原來就是釀米酒的，是純大米蒸熟之后再按比例加入酒曲，再經(jīng)過七天的發(fā)酵，然后倒入容器，再用火燒開，用那水蒸汽通過錫管再化成酒，沒有添加其它化學(xué)物質(zhì)的，以前如果有人需要米酒泡中藥，我都建議選用50度的純米酒來泡，如果是泡蛇酒就必須得用60度的高度米酒，所以如果你只是泡中藥材，建議你選用50度左右的米酒就可以了，如今好多農(nóng)村還有人在釀這種米酒。