中國的白酒市面上各大超市,餐廳酒樓以及免稅店都有賣,不過品種肯定不如國內(nèi)多。俄羅斯白酒伏特加世面也有賣至于柬埔寨本地的白酒,鄉(xiāng)下有土法釀制的棕櫚酒,也有糧食酒,不過純度不高口感不好,因為糧食寶貴以及釀制工藝不佳造成的,柬埔寨屬于欠發(fā)達國家,沒有自己完整的工業(yè)體系,所以世面上的酒類大多是進口酒,例如紅酒,威士忌,啤酒以及各種軟飲料基本都有。
1、柬埔寨有什么白酒?
感謝邀請,本人常駐柬埔寨首都金邊,很榮幸回答您的提問。不知道您是準(zhǔn)備來柬埔寨還是已經(jīng)在柬埔寨,柬埔寨屬于欠發(fā)達國家,沒有自己完整的工業(yè)體系,所以世面上的酒類大多是進口酒,例如紅酒,威士忌,啤酒以及各種軟飲料基本都有。中國的白酒市面上各大超市,餐廳酒樓以及免稅店都有賣,不過品種肯定不如國內(nèi)多,俄羅斯白酒伏特加世面也有賣至于柬埔寨本地的白酒,鄉(xiāng)下有土法釀制的棕櫚酒,也有糧食酒,不過純度不高口感不好,因為糧食寶貴以及釀制工藝不佳造成的。
2、世界上,酒的分類都有哪些?
對于這個問題,我的回答如下:酒的種類包括:白酒,啤酒,葡萄酒,黃酒,米酒,藥酒等,白酒:中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
啤酒:啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料,啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今,啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國際上的啤酒大部分均添加輔助原料,有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。
葡萄酒:葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料,通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的,黃酒:黃酒是中國的民族特產(chǎn),也稱為米酒(Ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模,
是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒,酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。藥酒:藥酒,素有\(zhòng)
其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒,不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%,不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色,山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。米酒:米酒,酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。