你對(duì)好醬香白酒的要求很簡(jiǎn)單，我不需要那些難以查證的吹牛不犯法的企業(yè)文化，我更不需要那種壓根無(wú)法完成的秒飛天，我的要求就是這瓶酒是傳統(tǒng)12987工藝的、年份合適的、純糧食固態(tài)發(fā)酵的、口感過(guò)得去的酒。如果說(shuō)你對(duì)品牌沒(méi)有太多講究，你對(duì)酒的切實(shí)要求很務(wù)實(shí)，那就是年份足的、傳統(tǒng)12987醬香工藝的、口感很OK的、喝起來(lái)舒適舒服的坤沙醬香，我的建議是一定要找一個(gè)踏實(shí)靠譜的釀酒人。
1、如何購(gòu)買品質(zhì)好的、老百姓喝得起的醬香酒？
1、茅系，茅臺(tái)酒就不說(shuō)了，不是老百姓的口糧。喝過(guò)幾次，陳的新的都有的，大概三杯通大道，一斗合乾坤吧。茅系的話，茅臺(tái)王子普王子起吧，個(gè)人覺(jué)得普通迎賓就算了，實(shí)在太苦了。茅臺(tái)王子有三寶，珍品經(jīng)典1999，這三款二兩下肚，渾身舒暢，回味悠長(zhǎng)，一杯頂別的三杯，普王得放，新酒苦，要是喝多喝吐了以為自己膽汁吐出來(lái)了2、郎酒，郎牌郎酒有點(diǎn)酸，口感異于茅系，但也是不錯(cuò)的。
不過(guò)個(gè)人不太喜歡郎酒的酸味，不多評(píng)論，3、習(xí)酒，良心口糧醬香酒。起步的紅習(xí)醬、藍(lán)習(xí)酒都是入口順柔舒服，但是沒(méi)王子那么強(qiáng)烈的醬味，沒(méi)有普王的沖、焦、苦，特別適合剛接觸醬香的朋友，帶了一點(diǎn)清香酒的甜，但不夠醇厚，4、再往下就是東北的醬酒北大倉(cāng)了。整體糙一些，但便宜呀，醬香味也有，可以算是販夫走卒的口糧了。
2、如何才能買到一瓶好的醬香酒？
如何購(gòu)買一瓶好酒的醬香型白酒，按照我個(gè)人的觀點(diǎn)就是：如果說(shuō)你有錢就購(gòu)買大酒廠的社會(huì)認(rèn)可度高的拳頭產(chǎn)品，如果說(shuō)你是經(jīng)濟(jì)實(shí)力一般工薪階層，對(duì)品牌有要求，那就精準(zhǔn)的挑選一些大酒廠的中端純糧食自營(yíng)產(chǎn)品。如果說(shuō)你對(duì)品牌沒(méi)有太多講究，你對(duì)酒的切實(shí)要求很務(wù)實(shí)，那就是年份足的、傳統(tǒng)12987醬香工藝的、口感很OK的、喝起來(lái)舒適舒服的坤沙醬香，我的建議是一定要找一個(gè)踏實(shí)靠譜的釀酒人，
一定要是有良心的釀酒人，而不是滿嘴跑火車的人。下面作為一級(jí)品酒師與釀酒師的茅酒守藝人就從三個(gè)方面來(lái)給酒友們分析一下，希望對(duì)酒友們的喝酒有所幫助，當(dāng)然也有說(shuō)得不對(duì)的地方，還請(qǐng)各位看官多多斧正。首先：有錢請(qǐng)賣認(rèn)可度高的你會(huì)不會(huì)喝酒、會(huì)不會(huì)品酒、是否對(duì)白酒有研究都不重要，只要是你有錢，你購(gòu)買那些社會(huì)認(rèn)可度高的，尤其是社會(huì)精英階層消費(fèi)數(shù)量比較高的產(chǎn)品準(zhǔn)沒(méi)有錯(cuò)，
因?yàn)檫@些人都是理智的情商高的人居多，他們的身體比我這樣的人金貴多啦，所以根著他們消費(fèi)準(zhǔn)沒(méi)有錯(cuò)。如果說(shuō)你不信，你看看目前的掛有貴州茅臺(tái)酒五個(gè)字和五糧液三個(gè)字的酒什么人喝得最多，基本上都是一些非富即貴、非貴即富、即貴又富的三種人消費(fèi)，其次：純糧食大廠自營(yíng)腰部產(chǎn)品曾經(jīng)在酒友們之間流行一句話，“大廠嫡系”，意思就是大酒廠的嫡系中端產(chǎn)品其實(shí)也是非常不錯(cuò)的酒，雖然有時(shí)候他們并不是最傳統(tǒng)的大曲固態(tài)工藝，但是他們還是純糧食固態(tài)酒無(wú)疑。
以茅臺(tái)酒廠的茅臺(tái)系列酒來(lái)說(shuō)，好比最便宜的茅臺(tái)迎賓酒，其實(shí)迎賓酒王子酒一開(kāi)始就是從習(xí)酒廠拉碎沙和翻沙過(guò)來(lái)茅臺(tái)股份這邊做勾調(diào)的，雖然這些酒不是傳統(tǒng)的12987醬香。但是他至少不是添加了食用酒精的“串酒”，更不是添加了化學(xué)香精香料的直接食用酒精兌水的酒，所以我經(jīng)常說(shuō)，茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒可能新的時(shí)候你喝不習(xí)慣和和不喜歡，但是他們都是良心純糧食酒，同時(shí)請(qǐng)給它們?nèi)迥甑臅r(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)初你喝得那么適口的醬香型白酒，其實(shí)就是二年左右的串酒或者說(shuō)添加了食用酒精的碎沙。
也就是說(shuō)大廠自營(yíng)嫡系，絕對(duì)是妥妥的“良心酒”，三：屌絲的你或許你就是一名窮屌絲，每年也就是那么點(diǎn)工資，而且這些工資還要養(yǎng)活一家老小，最重要的是要承受的寸土寸金得安個(gè)馬桶的位置也是幾萬(wàn)元錢的房貸壓力。其實(shí)你需要的不是酒，而是一杯酒來(lái)安慰你久久難以平靜的心，喝點(diǎn)飛天吧！價(jià)格太貴喝不起，喝點(diǎn)爛大街的酒吧！對(duì)不起自己都知道他是添加了食用酒精的酒。
但是你知道在民間一定有優(yōu)秀的醬香，好比在這個(gè)浮躁的物欲橫流的社會(huì)依然有那么幾個(gè)清新脫俗的人一樣，你對(duì)好醬香白酒的要求很簡(jiǎn)單，我不需要那些難以查證的吹牛不犯法的企業(yè)文化，我更不需要那種壓根無(wú)法完成的秒飛天，我的要求就是這瓶酒是傳統(tǒng)12987工藝的、年份合適的、純糧食固態(tài)發(fā)酵的、口感過(guò)得去的酒。至于說(shuō)你酒廠大小是否有生產(chǎn)許可證并不重要。
