有塑料瓶裝的1瓶5一10斤,價格在十幾元至幾十、百元不等。最便宜的純糧食酒多少錢一箱,這要根據(jù)實際情況來一分為二看問題,我是茅臺小王、一名一線釀酒工人,喜歡喝醬香白酒的朋友可以關(guān)注我,有散裝酒打,一斤在十幾至幾十元不等,正宗的醬香型白酒一般就是我們本地高粱釀造的坤沙酒,也叫“捆子酒”,其他的粹沙、翻沙、串沙都說不上是正宗。
1、一斤醬香白酒的制作成本是多少?
感謝邀請。題主的問題這得從兩個方面來說:材料成本:小高粱:15-17元,酒曲(小麥)成本:3-5元酒廠成本:一個規(guī)模為48個窖池,5萬元/年水電14萬/月煤630元/噸還有人工工資、稅收、窖池費用等等,時間成本酒曲制作:酒曲的制造原料是小麥,時間是農(nóng)歷的五月初,經(jīng)過3-5個月幾次折騰之后,就可以用了。
俗話說“端午節(jié)制曲,重陽節(jié)下沙”,農(nóng)歷九月份,開始對高粱進行發(fā)酵了,高粱發(fā)酵是連同酒曲放進窖池,這個叫“下沙”,沙指的就是高粱。九次蒸煮、八次發(fā)酵:醬香型白酒用的窖池,是用磚砌起來的,一個月后,弄出來,加上新的高粱,進行蒸煮,再堆起來池外發(fā)酵,成熟后再放進窖池,經(jīng)過多次這樣的過程,等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度,就可以出酒了。
七次取酒:一批發(fā)酵成熟的混合物要經(jīng)過7到9次這樣的過程,才算出酒完畢,這就是我們所謂的九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒。貯存:上列一系列工藝完之后,時間已經(jīng)來到第二年,成了我們常說的基酒,貯存時間是三年,三年之后才能拿出來進行勾兌,最后一道工序:勾兌、調(diào)味。完成之后裝壇封存,等一年后基本成熟,這已經(jīng)是五年時間,
2、正宗的醬香糧食酒多少錢一斤?
什么叫做正宗的醬香型白酒?正宗的醬香型白酒一般就是我們本地高粱釀造的坤沙酒,也叫“捆子酒”,其他的粹沙、翻沙、串沙都說不上是正宗!“坤沙酒”,需要用我們本地的高粱釀造,以一年為一個周期,端午制曲,重陽下沙,第二個月糙沙,接下來就是九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾,俗話說的“12987工藝”。釀造出來的酒分等級存放,分醬香、醇甜、優(yōu)一級、優(yōu)二級,
總之同樣的釀造工藝,同一批糧食,每一鍋酒醅釀造出來的酒,酒質(zhì)都不一樣,所以同樣是坤沙酒,但是酒質(zhì)也是天差地別的,基礎(chǔ)的坤沙散酒賣百元左右一瓶,但是酒質(zhì)好的坤沙散酒可以賣到兩三百一瓶。好比飛天與兩三百的系列酒一樣,一樣是坤沙酒質(zhì),但是口感與價格是天差地別的,市面上正宗的坤沙酒量比較少,包括茅臺酒廠的系列酒大部分都是外地高粱釀造的,且存放時間都不夠五年,其他的茅臺鎮(zhèn)酒坤沙工藝的就更加少了,大部分酒廠主要還是以粹沙酒為主,或者就是粹沙勾調(diào)坤沙,也是純糧酒。
正宗的坤沙酒雖好,人人都想要喝正宗的坤沙酒,但不是人人都喜歡,真正把坤沙酒與粹沙酒讓你品嘗,很多人是會選擇粹沙酒的,因為粹沙酒醬香沒那么濃郁,口感也相對坤沙要柔一點,甜一點,正宗的坤沙酒是五味俱全的,經(jīng)過存放五年以上的坤沙酒口感細膩,入口成團,下喉絲滑,回味悠長,也得是懂酒的人才喜歡。我是茅臺小王、一名一線釀酒工人,喜歡喝醬香白酒的朋友可以關(guān)注我,
3、最便宜的純糧食酒多少錢一箱?
最便宜的純糧食酒多少錢一箱,這要根據(jù)實際情況來一分為二看問題。首先是酒的度數(shù),有40幾度的,有50幾度的,還有60度以上,二是看產(chǎn)地,有大廠、小廠、小作坊,三是看包裝,有紙箱裝(一箱6瓶x490一50O克/瓶),一箱在一、二百元至幾百元不等,有塑料瓶裝的1瓶5一10斤,價格在十幾元至幾十、百元不等。還有散裝酒打,一斤在十幾至幾十元不等。