四川為什么盛產(chǎn)白酒,四川為什么盛產(chǎn)美酒

國內(nèi)最好的主流白酒香型,濃香型白酒,就盛產(chǎn)在四川。四川宜賓和瀘州之所以盛產(chǎn)白酒,的確與地理因素息息相關(guān),另外除了這兩座城市以外,周邊還有多座城市也盛產(chǎn)白酒,所依靠的也是得天獨(dú)厚的地理氣候條件,四川高端品牌白酒,除了網(wǎng)購,在全國各大便利店,生活超市都有的賣,并且占據(jù)白酒專售區(qū)域很大的售貨架面積。

1、四川為什么盛產(chǎn)美酒?

1、四川為什么盛產(chǎn)美酒?

四川為什么盛產(chǎn)美酒?說到中國美酒產(chǎn)地,并不一定局限于某個地方,過去的不說,如今比較流行,而且也價(jià)錢不菲,有些甚至嚴(yán)重違背價(jià)值規(guī)律。一市斤的酒,動輒數(shù)千元,普通老百姓誰能喝得起?,大多數(shù)工農(nóng),一個月收入買不起一斤酒,也不是天方夜譚,習(xí)以為常,并不稀奇。中國美酒雖不能說多如牛毛,但也遍布華廈大地,凡有人居住的地方,只要有糧有水,都會有酒,

就是糧食少的地方,只要有水,也有可能用食用酒精勾兌。因此,如今市面有多少“牌子”的“美酒”說全是高粱釀制的,只能說明喝酒的是傻子?,酒,名酒,確實(shí)不錯的酒,僅舉幾例:例如貴州遵義的“茅臺”“董酒”;四川宜賓“五糧液”和瀘州產(chǎn)的“瀘州老窖”及綿竹產(chǎn)的“劍南春”,古藺出的“郎酒”;江蘇宿遷“洋河”“雙溝”;安徽毫州“古井貢”;山西呂梁“汾酒”;陜西鳳翔縣出的“西鳳酒”等等,全是貨真而又醇香,大多數(shù)人喜歡,少數(shù)人常喝的美酒,也不難看出僅四川一省就有四種。

四川酒所以名聞天下,與其獨(dú)特的氣候環(huán)境,良好的水資源,以及充足的糧食大有關(guān)系,這大概也是生產(chǎn)好酒的主要因素,當(dāng)然也不可否認(rèn)生產(chǎn)的工藝水平,過去民謠傳說“蜀糧豐,天下足?!?,民雖以食為天,吃不用擔(dān)心,用糧生產(chǎn)美酒,確保人們生活豐富多彩而不單調(diào),也在情理之中,悠久的制酒工藝自古傳至今,優(yōu)勝劣汰,工藝的多次改進(jìn),當(dāng)然也就成了美酒中的精品而名聞天下,這大概才是四川盛產(chǎn)美酒的主要原因。

2、中國白酒基地,為什么是四川邛崍?

邛崍釀酒,有文字記載的可追溯到兩千多年前的春秋戰(zhàn)國時(shí)期,西漢時(shí)卓文君與詞賦大家司馬相如在臨邛當(dāng)壚賣酒,傳為千古佳話?!笆甲梦木疲麓蹬窈?,少年不歡樂,何以盡芳朝”,邛酒美酒在歷史傳承中得到了無數(shù)文人墨客的贊譽(yù),在新時(shí)期,四川邛崍市獲得“中國最大白酒原酒生產(chǎn)基地”稱號,那么邛崍是如何一步步發(fā)展成為中國最大白酒原酒生產(chǎn)基地的呢?從發(fā)展的角度來看邛酒經(jīng)歷了輝煌、振蕩、整合三個階段。

20世紀(jì)90年代中期,邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入輝煌時(shí)期,據(jù)邛崍市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),在1995年左右,邛崍擁有酒廠1000余家,年產(chǎn)原酒30萬千升。邛酒產(chǎn)業(yè)之所以如此輝煌的原因在于一方面受到當(dāng)時(shí)四川全興酒廠銷量全國領(lǐng)先的帶動作用,另一方面隨著魯酒的崛起,原酒的市場需求量大增,為邛酒產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場,20世紀(jì)90年代末期到21世紀(jì)初,邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入振蕩調(diào)整期。

1997年“秦池”標(biāo)王神話跌落神壇,魯酒漸漸式微,邛酒喪失主要的客戶群,不僅如此,邛酒產(chǎn)業(yè)以低檔產(chǎn)品為主,2001年國家宣布對白酒實(shí)行“復(fù)合計(jì)稅”新政策,在過去從價(jià)征收白酒消費(fèi)稅基礎(chǔ)上,再對每斤白酒按0.5元從量加征一道消費(fèi)稅,并取消以往外購酒可以抵扣消費(fèi)稅政策,這項(xiàng)政策對邛酒產(chǎn)業(yè)造成了很大影響,使得邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個相對低迷的時(shí)期。

21世紀(jì)之后,邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入原酒整合和品牌創(chuàng)業(yè)時(shí)期,在新時(shí)期邛崍?jiān)浦饾u走向成熟和理性。2007年底,軒尼詩從劍南春手中收購了文君酒55%的股權(quán),借力于軒尼詩在國內(nèi)高端酒類市場的品牌基礎(chǔ)和強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò),文君酒實(shí)現(xiàn)品牌的重塑和躍升,2008年,邛崍市遠(yuǎn)期規(guī)劃為5平方公里的“中國名優(yōu)白酒釀造基地”,部分有實(shí)力的企業(yè)開始自創(chuàng)品牌。

2009年,金六福生態(tài)釀酒工業(yè)園項(xiàng)目正式落戶邛崍,金六福生態(tài)釀酒工業(yè)園的啟動建設(shè),實(shí)現(xiàn)邛崍打造名優(yōu)白酒釀造基地的重大突破,邛崍,自古即有“酒鄉(xiāng)”之稱,在藏語中還有“盛產(chǎn)美酒的地方”之意。邛酒擁有優(yōu)越的自然條件,土質(zhì)適合微生物生長,水質(zhì)含有益于人體的微量元素,這使得邛酒品質(zhì)卓越,邛酒有著其他白酒不可比擬的酒文化和珍貴文物等優(yōu)勢。

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