對于白酒收藏愛好者來如何正確儲存白酒當然是頭等大事。第二種是儲存白酒為了投資,為了讓儲存的酒作為保值增值的資產(chǎn),這種情況下,任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲存的,注意只能選擇50度以上的高度酒,陜西九享酒械聊一聊存放白酒的方法技巧。
1、想長期儲存一些白酒,有什么推薦的嗎?
這個要看你存白酒的意圖是什么?第一種是存酒就是為了把酒陳化一段時間再喝,為了提升酒的飲用口感,所謂酒是陳的香。那么這種情況下,任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲存的,注意只能選擇50度以上的高度酒,只要你自己感興趣,想嘗試哪種酒就購買哪種來儲存,喜歡的酒就多存點,不喜歡的呢就不存,或少存點湊個種類。
第二種是儲存白酒為了投資,為了讓儲存的酒作為保值增值的資產(chǎn),那么這種情況下的門道就深了。因為決定市場行情的因素太多了,即使是出手投資當前最炙手可熱的茅臺,未來虧損的風險也是很大的,所以搞投資儲存不建議一般的朋友去做,而是要有一定的投資經(jīng)驗、有一定的風險承受能力的朋友才可以嘗試的。如果不做過多考慮,只從酒的特點出發(fā),我們應(yīng)該怎么選擇投資目標?這個就要看兩個方面,一要看酒在長期儲存上的保值增值性,也就是酒要具備在長期存放后有更好的使用價值,
二要看這個酒在市場上的認可度,也就是物以稀為貴,以確保在需要變現(xiàn)時可以順利出手。我個人認為適合作為長期投資儲存的酒應(yīng)該是:大品牌廠家的醬香型、高度酒,因為大品牌保障了這個酒在市場上的認可度,將來有較大的轉(zhuǎn)讓市場;而醬香型、高度酒相較于其他香型更適合長年存放,其含有的有機成分更加豐富,有利于酯化生香反應(yīng),確保了它會具有更高的飲用價值。
2、小型釀酒設(shè)備靠譜嗎?白酒怎樣儲存才能保存十幾年?
沒有完善保存的情況下,大多數(shù)瓶裝酒依然沒能完好地保存下來,放在家里沒幾年,瓶子里的酒就“不翼而飛”了。對于白酒收藏愛好者來說,如何正確儲存白酒當然是頭等大事,陜西九享酒械聊一聊存放白酒的方法技巧!一、避免光照、高溫酒保存的溫度在5~20℃為宜,過高和過低都會影響酒質(zhì)。輕則跑度揮發(fā),影響口感,重則變質(zhì)變味,失去價值,
需要存放的白酒,最好放在酒柜或者酒箱里,避免陽光直射,放在家里陰涼的地方。二、保持一定的濕度一定的濕度是保存白酒的重要條件,北方氣候干燥,可以在酒柜里放一小杯水來增加濕度,避免長期干燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開裂、酒標發(fā)脆脫落。如果家里很潮,則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi),防霉防蟲,三、防止串味許多酒友把白酒放到衣柜里,或者為了防蟲在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等,這是萬萬不可取的。
衣柜里樟腦丸的特殊味道,和白酒存放會使酒的香氣串味,大大降低收藏價值,四、防止漏酒揮發(fā)許多陳年老酒都因為工藝不佳,密封不嚴,揮發(fā)嚴重而沒有拍出好的價格,實在可惜。如果準備長期收藏,防止揮發(fā)是一定要注意的,比如:避免干燥、少通風;對瓶口進行二次保護等,專業(yè)的藏家在收藏老酒的時候,會用恒溫恒濕的密封瓶來保護,效果非常好,但相對復(fù)雜一些。