此外，在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動(dòng)作、姿勢(shì)等也會(huì)影響到酒水的質(zhì)量和口味。比如新東方烹飪學(xué)校，就有專門的調(diào)酒專業(yè)，在學(xué)?？梢詫W(xué)習(xí)理論知識(shí)，一整套的調(diào)酒文化，就是需要掏培訓(xùn)費(fèi)，調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的，調(diào)酒專業(yè)很酷，根據(jù)自己的興趣選擇這個(gè)挺不錯(cuò)的，你要是學(xué)習(xí)可以通過以下幾個(gè)方式第一個(gè)。
1、調(diào)酒專業(yè)可以在哪里學(xué)習(xí)?。?/h2>
調(diào)酒專業(yè)很酷，根據(jù)自己的興趣選擇這個(gè)挺不錯(cuò)的，你要是學(xué)習(xí)可以通過以下幾個(gè)方式第一個(gè)：去專門的學(xué)校。比如新東方烹飪學(xué)校，就有專門的調(diào)酒專業(yè)，在學(xué)?？梢詫W(xué)習(xí)理論知識(shí)，一整套的調(diào)酒文化，就是需要掏培訓(xùn)費(fèi)。第二個(gè)：去酒吧打工，到了酒吧，嘴甜一點(diǎn)，跟著酒吧已經(jīng)成熟的調(diào)酒師進(jìn)行學(xué)習(xí)。這樣直接操作，經(jīng)過多次練習(xí)可以成功，
2、想要學(xué)習(xí)調(diào)酒，如何入門？
想做一名調(diào)酒師，有條件的話最好到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)。當(dāng)然在酒吧拜師學(xué)習(xí)可能接觸實(shí)踐的機(jī)會(huì)多些，但很多知識(shí)是酒吧里面學(xué)不到的，簡(jiǎn)單說一下調(diào)酒師：調(diào)酒師的工作離不開酒，對(duì)酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等，
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對(duì)于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)，掌握調(diào)酒技巧正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。
此外，在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動(dòng)作、姿勢(shì)等也會(huì)影響到酒水的質(zhì)量和口味，調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。了解酒背后的習(xí)俗一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗，不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時(shí)用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會(huì)影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰，
英語知識(shí)很重要首先是要認(rèn)識(shí)酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示，調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時(shí)才不會(huì)出差錯(cuò)，因?yàn)樗形锢硇再|(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會(huì)大相徑庭，而且調(diào)酒師經(jīng)常會(huì)遇到客人爆滿的情況，此時(shí)如果對(duì)英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會(huì)讓客人等得著急，其次，酒吧里的客人經(jīng)常會(huì)有許多外國人，也要懂一些外語。