正是因為有這種酒的存在,導致我們對白酒市場痛失信心。謝邀,醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的獨特性,造成其成品酒的價格偏高,如果放在10年前,說醬香型白酒都是糧食酒,我信,但現(xiàn)在······這是微信上的酒商給我發(fā)的消息,你一個不知名的酒廠,不知名的牌子,說明你就沒有花那多的錢讓更多的人知道你酒的好來,自然就便宜。
1、大家覺得醬香白酒最低多少錢的才能喝出愉快感來?
謝邀,醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的獨特性,造成其成品酒的價格偏高。首先出酒率低,用曲量大,淀粉利用率不足三成,其次生產(chǎn)周期長,從潤料糊化堆積發(fā)酵開始,經(jīng)八個輪次到最后結(jié)束,大約需要一年時間,再次,儲存時間長,從酒入庫儲存需三年時間才能充分完成酯化反映,勾兌裝瓶,在此期間需要大量的資金積壓,也會增加酒的損耗,
2、醬香酒多少錢以上的才是純糧釀造?
答:最低50元每斤。普濟只說茅臺鎮(zhèn)的醬香酒,我們知道,茅臺鎮(zhèn)大小有點名頭的酒廠二千多家,還不包括數(shù)不清的家庭作坊。茅臺鎮(zhèn)的醬香酒釀造工藝不多說,都知道,但是他們生產(chǎn)酒的價格構(gòu)成不一定都知道。普濟以一個資深酒鬼和多年在茅臺鎮(zhèn)買酒的經(jīng)歷,說說看法,不到的地方歡迎指正,酒的價格有三部分構(gòu)成:首先是直接成本。
就是生產(chǎn)中必須付出的糧食、水電、人工等費用,每斤醬香酒大致在25——30元,但是這個價格任誰也買不到,道理很簡單,人家辛辛苦苦釀造出來的美酒不可能白忙活,甚至還要搭上老本。再個是管理成本,工資獎金提成、廠房設(shè)備儲運、資金材料時間、稅收工商利息,等等,就像一個家庭每日開門七件事,這類費用比例很大還不好掌握。
管理得好,會小于直接成本,管理不好,造成的浪費就沒邊沒沿了,最關(guān)鍵的是附加值。大白話說,飛天茅臺全世界都知道吧?那么在茅臺鎮(zhèn)與飛天茅臺質(zhì)量口感相似的酒有沒有?有,還很多,為什么都知道飛天茅臺而不知道你家一樣好喝的醬香酒?商業(yè)上,這個就叫品牌價值,這個價值是用大量的金錢和社會資源喂出來的。就是說,大量的商品類廣告、行政類推廣,都是付費的,這些費用都要加在酒的價格里,最終由買酒的人掏腰包,
所以,你一個不知名的酒廠,不知名的牌子,說明你就沒有花那多的錢讓更多的人知道你酒的好來,自然就便宜。而飛天茅臺錢花到了,都知道,再個這幾年,特別是今年來又像房產(chǎn)一樣被市場納入資本領(lǐng)域,有了資本的屬性,變成可以用來炒作賺錢的資本了,奇貨可居,越放越貴。這就不僅僅是喝的酒了,人們都拿來和股票期貨一樣玩,所以,再貴,也可理解。
結(jié)論,茅臺鎮(zhèn)純糧釀造的醬香酒,在不知名的小廠或家庭作坊,50元每斤就可以買到很好的了。稍有名頭的酒廠,100元每斤可以買到很好的,宇宙級酒廠,那得一千大幾,還不一定買到真的。普濟還要專門提醒的是,千萬注意鎮(zhèn)上或打著茅臺鎮(zhèn)旗號的各種銷售商家,醬香酒市場就是他們一直的在攪渾水,趁渾水摸魚,普濟這多年在茅臺鎮(zhèn)買酒,碰上真酒又便宜的就多買點,以防市場風云。
3、白酒醬香的都是糧食酒嗎?你見過最便宜的醬香酒多少錢?
醬香型白酒都是糧食酒嗎?非也,非也!如果放在10年前,說醬香型白酒都是糧食酒,我信,但現(xiàn)在······這是微信上的酒商給我發(fā)的消息:大前天說“起航酒99元一件”,什么概念?一件酒6瓶,意味著每瓶酒價格為16.5元,減去運費一瓶3塊,瓶子、包裝、人工5塊,剩下的酒水價格也酒不過10元,這價格夠不夠便宜?如果還不夠便宜,我們再看看某電商平臺上的茅臺鎮(zhèn)接待酒、貴賓酒、原漿酒·····一件價格不到50元。
我們再來算算成本,一件酒50塊錢,快遞費算15元/件,瓶子、包裝、人工、外箱算20/件,廠家利潤算3塊錢/件,銷售商利潤5塊/件,剩下的酒水成本就是50-15-20-3-5=7塊錢/件,平均每瓶酒水的價格就是1.16元,這個價格算不算便宜?醬香酒一斤成本1塊錢左右?哪怕是灌裝礦泉水都不止1塊錢成本吧。