如果喜歡喝人參酒，建議選擇優(yōu)質(zhì)的人參進(jìn)行泡酒，如果泡酒之后有清香的味道，一般是很好的人參，如果清淡無味，基本就是劣質(zhì)的人參。人參泡酒是很多人特別喜歡的一種泡酒方式，從你發(fā)的圖片看出，里面的是枸杞，枸杞屬于溫補(bǔ)，而人參是屬于大補(bǔ)，現(xiàn)在很多人都有喜歡使用枸杞泡水或泡酒喝。
1、人參泡酒有什么好處？
人參酒的功效與作用有哪些？人參具有補(bǔ)氣、固脫、生津、安神、益智等作用，人參酒具有補(bǔ)中益氣、治療諸虛的功效，對(duì)面色萎黃、神疲乏力、氣短懶言、音低、久病氣虛、心慌、自汗、食欲不振、容易感冒等癥有很好的治療作用。此外，目前臨床上，還將人參酒用于脾虛泄瀉、氣喘、失眠多夢(mèng)、驚悸、健忘等癥的治療，泡酒時(shí)，需將人參放入白酒內(nèi)，加蓋密封，置于陰涼處，浸泡7日后即可服用，每次飲用20毫升，每日早、晚各服1次，酒飲用完的時(shí)候可加入新酒繼續(xù)浸泡，當(dāng)藥味變小時(shí)，不可再加新酒，最后可將人參取出食用。
2、人參泡到酒里能夠成活嗎？為什么？
人參泡酒是很多人特別喜歡的一種泡酒方式，從你發(fā)的圖片看出，里面的是枸杞，枸杞屬于溫補(bǔ)，而人參是屬于大補(bǔ)，現(xiàn)在很多人都有喜歡使用枸杞泡水或泡酒喝，說到人參泡在酒里能不能存活，就要看時(shí)間有多久，如果是常溫浸泡3-5天時(shí)間，存活的幾率為50%左右，如果時(shí)間長了，高溫浸泡，就很難存活。其一、酒可以滅菌：我們常會(huì)看到很多泡酒的方式，人參泡酒之后看起來與以前放進(jìn)去的時(shí)候是基本一樣的，顏色嗎，沒有多大的變化，主要是常處于密閉的環(huán)境，再加上酒里面主要的成分是酒精，酒精具有消毒的作用，
雖然在密閉的環(huán)境會(huì)產(chǎn)生無氧呼吸，也就是我們說的發(fā)霉，就像我們農(nóng)村制作的糟辣椒一樣，會(huì)放點(diǎn)酒在里面，就是預(yù)防發(fā)霉的情況，當(dāng)密閉的酒瓶里面產(chǎn)生真菌的時(shí)候，就會(huì)被酒精消滅，所以哪怕時(shí)間長，也會(huì)看起來與原來的狀態(tài)是一樣的，但是并不是存活的。其二、細(xì)胞組織被損壞：當(dāng)你把人參放入酒里面的時(shí)候，酒精就會(huì)對(duì)人參細(xì)胞組織進(jìn)行侵蝕，里面的活躍細(xì)胞能夠悉數(shù)被酒精清滅，失去原有的活躍功能，也就失去活性不能存活，
就像你把生的土豆放在高溫的環(huán)境煮熟之后，就不能存活，這是同樣的原理，主要是酒精具有保護(hù)新鮮的功能。其三、酒精具有抗氧化作用，當(dāng)植物細(xì)胞發(fā)生氧化作用之后，就會(huì)出現(xiàn)腐爛的情況，導(dǎo)致細(xì)胞不能正常的活動(dòng)，而且會(huì)發(fā)生腐爛，所以看起來就很新鮮，但是經(jīng)過泡酒的人參是不能存活的，如果喜歡喝人參酒，建議選擇優(yōu)質(zhì)的人參進(jìn)行泡酒，如果泡酒之后有清香的味道，一般是很好的人參，如果清淡無味，基本就是劣質(zhì)的人參。