821（液態(tài)法白酒）2、20822（固液法白酒）完整的標(biāo)準(zhǔn)號應(yīng)該有GB/T當(dāng)前綴，白酒十二種香型都有自己獨(dú)特的標(biāo)準(zhǔn)號。老一代釀酒人對于白酒釀造有一種特殊的風(fēng)骨，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號不會(huì)造假，尤其是在大超市中，都有自己的選品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢，只要避開這那“5個(gè)字”，放心買就是。
1、白酒有哪些造假手段？
說起老酒，酒友們可能兩眼放光，似乎舌尖都有那種醇香的味道了。然而，殊不知市場上充斥著五花八門的“假老酒”消磨著我們對純糧老酒的熱情，雖然是賣酒的，但是我們不忌諱這個(gè)話題，今天給大家說說行業(yè)內(nèi)幕！打孔注酒偷梁換柱有些商家將揮發(fā)部分老酒的瓶蓋或瓶身的商標(biāo)揭開，鉆小孔將新酒灌進(jìn)去，使高度酒換成低度酒，老酒換新酒，最后貼上商標(biāo)當(dāng)成完好老酒出售。
而打孔的位置極其隱蔽，不易被收藏者發(fā)現(xiàn)，倒換商標(biāo)替換年份商標(biāo)是鑒別白酒真?zhèn)蔚闹匾蛩刂?，然而，有些造假者將年份比較晚的酒的標(biāo)簽替換成老酒標(biāo)簽，以此充當(dāng)老酒，手段惡劣。低端模仿老酒有些商家在瓶身設(shè)計(jì)上模仿老酒，簡直就是包裝山寨，然而酒質(zhì)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及老酒，比如我們熟悉的1979年茅臺鎮(zhèn)酒，人民公社等，在宣傳和包裝上都是模仿。
最膚淺的新仿做舊近幾年來洞藏老酒、發(fā)霉老酒被酒商炒得火熱，仿佛不長霉都不好意思說是老酒，然而這類所謂的長霉洞藏老酒其實(shí)就是通過化學(xué)手段讓其短時(shí)間內(nèi)就可達(dá)到長霉效果，這類包裝甚至?xí)a(chǎn)生致癌物質(zhì)——黃曲霉毒素等，這樣的老酒你敢喝嗎？最后我想告訴大家，收藏老酒一點(diǎn)要有火眼金睛，另外提醒那些老酒造假者，我們不把你當(dāng)對手，只勸你早日收手，誠信才是市場的立足根本，
2、醬香型白酒難造假，為何市面上竟會(huì)有這么多假茅臺？
假茅臺酒非\
