白酒更容易醉，是因?yàn)榘拙凭凭葦?shù)更高，喝白酒后血中酒精濃度可以快速升高。其中，有部分喝白酒的人BAC峰值超過(guò)醉駕的0.08%，這樣，喝紅酒后，比喝白酒BAC達(dá)到高峰的時(shí)間就會(huì)滯后，但是，卻又更長(zhǎng)的時(shí)間維持在一定水平（醉酒）之上，因此讓人感覺(jué)更有后勁。
1、酒量不大的人喝什么白酒好？
謝邀，過(guò)年喝什么酒不容易醉，不喝酒最好，沒(méi)有酒量還和酒沒(méi)事找事，就是有酒量也不能拼酒，喝多了傷身體，還有可能耽誤事，酒容易使人興奮還有可能出事，沒(méi)有不醉人的酒。如果過(guò)年有聚會(huì)或者陪酒不喝酒就是了，以茶代酒一樣表示心意，現(xiàn)在沒(méi)有很勸酒的了，能喝的多喝點(diǎn)，不能喝的少喝點(diǎn)，喝茶聊天，談?wù)勔荒旯ぷ髦械娜な?，交流一下工作心得，多?tīng)聽(tīng)別人的經(jīng)驗(yàn)，還有可能撈到好項(xiàng)目掙點(diǎn)錢(qián)，所以喝酒會(huì)失去這樣的機(jī)會(huì)，
2、過(guò)年喝什么酒：有人說(shuō)“紅酒不易醉，但后勁大”，你知道是為什么嘛嗎？
過(guò)年喝什么酒：有人說(shuō)“紅酒不易醉，但后勁大”，你知道是為什么嗎？“紅酒不易醉，但后勁大”，這似乎是人盡皆知的常識(shí)。但是，其中的道理，卻少有人能夠說(shuō)得明白，這到底是為什么呢？好奇的不僅是你，也包括科學(xué)家，因此，他們進(jìn)行過(guò)很多研究。酒精之外，紅酒中還含有其他能引起醉酒的成分嗎？大家都知道，酒中的酒精是導(dǎo)致醉酒的罪魁禍?zhǔn)祝?/p>
白酒更容易醉，是因?yàn)榘拙凭凭葦?shù)更高，喝白酒后血中酒精濃度可以快速升高。紅酒度數(shù)低，因此，喝紅酒不容易醉，但是，紅酒后勁大，又是為什么呢？難不成紅酒中含有酒精之外可以令人陶醉的其他成分？為此，科學(xué)家們做了很多研究。上世紀(jì)70年代，有的研究發(fā)現(xiàn)像葡萄酒、啤酒等釀造酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的“同源物”有可能增加醉酒的感覺(jué)，
所謂“同源物”是指除乙醇之外，釀造酒中含有的一些可以對(duì)身體產(chǎn)生效應(yīng)的活性物質(zhì)，比如糠醛、單寧、雜醇油、乙醛和甲醇等。但是，后來(lái)的研究否定可這種推論，同時(shí)，強(qiáng)有力的證據(jù)顯示，醉酒的快慢、程度以及持續(xù)時(shí)間，單獨(dú)與BAC的變化高度一致，說(shuō)明醉酒效應(yīng)完全來(lái)自于酒精，而不是其他成分。紅酒后勁大的原因到底是什么呢？研究發(fā)現(xiàn)，答案還是在于酒精的吸收上，
紅酒更顯著抑制胃排空速率，吸收更緩慢喝酒后，20%酒精在胃內(nèi)吸收，其他80%在小腸吸收。小腸具有理論上無(wú)限大的吸收面積，因此吸收速率被視為無(wú)限大，這樣，胃排空就成了限制酒精吸收的主要因素。研究發(fā)現(xiàn)，與水相比，酒精可以抑制胃排空速率，而紅酒和啤酒等釀造酒這種抑制作用更顯著，比如，在一項(xiàng)研究中，志愿者隔夜空腹后經(jīng)胃管滴入不同濃度的酒精溶液、啤酒、紅酒、威士忌（白酒），以及葡萄糖溶液，得到的胃排空速率存在明顯不同：500毫升水胃半排空時(shí)間為14.6分鐘，濃度為4％（模擬啤酒），10％（紅酒）的酒精溶液分別為22.6分鐘和22.7分鐘，啤酒和紅酒則分別是39.3和72.6分鐘。
而40％（模擬白酒）的酒精溶液，和相同濃度的威士忌分別為27.8和26.4分鐘，與其他酒精溶液沒(méi)有差別，另外，5.5%和11.4%葡萄糖溶液則分別是29.7和64.8分鐘，存在著濃度劑量依賴(lài)性的抑制。紅酒對(duì)胃排空更顯著的抑制意味著其中酒精吸收更緩慢，BAC升高速度就減緩，達(dá)到峰值的時(shí)間也就會(huì)延長(zhǎng)，因此，相比于白酒，和紅酒就不那么容易醉。
比如，在另一項(xiàng)研究中，志愿者空腹一次性（20分鐘內(nèi)）喝下每公斤體重0.5克酒精的啤酒（酒度為5.1），葡萄酒（12.5）或伏特加（白酒，用奎寧水稀釋到20酒度），結(jié)果，喝伏特加后BAC峰值平均為0.077%，顯著高于葡萄酒的0.062%，和啤酒的0.05%；達(dá)到BAC峰值的時(shí)間分別為36分鐘，54分鐘和62分鐘。
其中，有部分喝白酒的人BAC峰值超過(guò)醉駕的0.08%，同樣的一組志愿者，不同時(shí)間分別喝含有相同酒精量的不同種類(lèi)的酒，BAC的結(jié)果存在顯著不同，喝白酒的達(dá)到的BAC最高值更高，時(shí)間更早，就是更容易醉，醉的更早。而喝葡萄酒最高BAC水平低得多，時(shí)間也更晚，即更不容易醉，如果是日常喝酒，在一段時(shí)間內(nèi)一杯杯慢慢喝，BAC的變化就是幾個(gè)這個(gè)圖片的疊加，不僅BAC高度會(huì)節(jié)節(jié)攀升，BAC維持高水平的時(shí)間也因?yàn)榀B加而延長(zhǎng)。