想買到一瓶品質(zhì)好的白酒，首先自己要懂酒，其次要敢于嘗試。清香白酒甘洌、濃香白酒的柔和、采用勾兌的方式、使酒水變得柔和，直接使用的酒，其質(zhì)量應(yīng)高一些，有酒香味，一撮，二聞，三洗手因?yàn)榘拙频闹谱鬟^程是，如何判斷一瓶酒好不好，可以綜合考慮以下幾種方法。
1、如何讓白酒口感柔和？
很高興和大家一起分享這個問題、有很多人會問、白酒不都是烈的嗎？又是如何變“柔和”的呢？“我很想說這里有個誤區(qū)、柔和風(fēng)格白酒的出現(xiàn)、并非白酒從傳統(tǒng)的幾大香型中延伸出了新香型、而只是在釀酒工藝上做了些改變、”以往人們喝到的酒更濃烈、實(shí)際上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。目前偏柔和的白酒、主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環(huán)節(jié)、基酒與調(diào)味酒的搭配比例等方面做了些調(diào)整、使得酒體朝著協(xié)調(diào)、那么我們一起來看白酒變得柔和方法：一、延長酒的發(fā)酵期、使白酒里面香味物質(zhì)豐富起來、酒水自然就變?nèi)岷土耍?/p>
二、發(fā)酵過程需控制、要做到低溫緩慢發(fā)酵、酒和水的柔和度、入池溫度高、升溫猛、酒水就會變辣、口感微苦等。3、蒸餾、需做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾、最大的限度是提高白酒的香味物質(zhì)，4、貯存、好酒都是陳的香、貯存時間延長、酒精與水的慢慢締合、酒水就會柔和一些。5、清香白酒甘洌、濃香白酒的柔和、采用勾兌的方式、使酒水變得柔和，
2、怎樣才能買到一瓶品質(zhì)好的白酒？
想買到一瓶品質(zhì)好的白酒，首先自己要懂酒，其次要敢于嘗試。白酒行業(yè)魚龍混雜，總是在不斷的嘗試中，獲得更好的酒，如何判斷一瓶酒好不好，可以綜合考慮以下幾種方法:首先把醬香酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，好酒清澈透明，無懸浮物和沉淀物。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，
3、釣魚怎樣用白酒配制魚餌？具體怎么使用？
謝謝邀請。白酒，在配制餌料中用得最多，其用法有：（1）泡藥：許多中藥材都有芳香味，將這些中藥材浸泡到白酒中，其芳香味滲出，與酒的香味融為一體，常用來泡酒的中藥材有：丁香、山柰、桂皮、細(xì)辛、排草、茴香（大茴、小茴）、靈草、麝香、白芷、豆蔻、甘草、枸杞等。藥味不宜太濃，所以應(yīng)掌握用量，可選用上述中藥材中的2～3種，每種10克左右即可，藥材放入曲酒中，其體積占曲酒總體積的1/10左右，不宜過多。
浸泡時間至少在半個月以上，否則香味太淡，浸泡時間越長越好，時間長了，酒液呈棕紅色。使用方法是：拌好餌料后，將酒液滴幾滴摻入餌料中拌勻就行了，夏天，出發(fā)前摻入。春秋季節(jié)，可在前一天晚上摻入，扎口捂一夜，香味格外醇厚，（2）泡米：用曲酒直接浸泡米粒。常用的是小米、碎米、糯米等，浸泡時間可長可短，但時間太短（如三兩天）效果差。
酒液應(yīng)將米粒全部浸泡，倒入酒液后，應(yīng)封瓶口，使用方法：可用酒泡小米、碎米直接用打窩器打窩；還可以將經(jīng)酒浸泡的小米摻入粉片狀的餌料中，如麩皮粉、糠粉、餅粉、豆粉、奶粉等均可。（3）泡小麥、小麥：由于鯉魚尤其喜歡吃小麥、大麥，因此酒泡小麥、大麥?zhǔn)轻烏庺~的好誘餌，也可作釣餌，為了增加甜味，可在酒液中加些糖或蜂蜜，效果更好。
應(yīng)注意的是，大麥必須剪去麥芒，若作誘餌，就是將酒泡大麥、小麥直接用打窩器投到釣點(diǎn)。若作釣餌，浸泡的時間應(yīng)長一些，直至麥粒泡脹或者長出嫩芽，使用時將麥粒直接穿到鉤上，（4）直接倒入餌料中：拌好餌料后，將曲酒直接倒入餌料中，拌勻。氣溫不高時捂悶的時間應(yīng)長一些，直接使用的酒，其質(zhì)量應(yīng)高一些，有酒香味。
還可以在酒中滴幾滴香精或麝香液，麝香液漁具店有售。（5）曲酒加料作蘸餌：將曲酒和豆粉、豌豆粉、奶粉調(diào)成稠糊狀，鉤上掛餌后在此糊中蘸一下，使釣餌外面沾些糊，則釣魚效果十分突出，一是酒的香味可起到誘魚的作用；二是糊入水后會在水中溶化飄散，也起到誘魚的作用，（6）蚯蚓、紅蟲加酒：若用蚯蚓、紅蟲作釣餌，可在餌料盆中滴幾滴曲酒，使蚯蚓、紅蟲增加香味，釣魚效果明顯好于單純用蚯蚓、紅蟲作釣餌。
