為什么同一個(gè)酒廠生產(chǎn)的酒有貴有便宜。因?yàn)橹袊?guó)白酒不但歷史悠久，還確實(shí)是真材實(shí)料，醬酒分坤沙、碎沙、翻沙等工藝，也存在新型白酒，白酒之所以貴，一是因?yàn)獒勗斓臅r(shí)間比較長(zhǎng)，前期需要大量資金投入，白酒的成本雖然比紅酒高一些，但真的貴不到哪去，白酒也一樣，同樣可以是水果或者糧食釀造的，能貴到哪去呢。
1、為什么有的醬香型白酒那么便宜？
醬香酒到底貴在哪兒?去年驅(qū)車去過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)，對(duì)茅臺(tái)酒做過(guò)一次小調(diào)查。據(jù)了解醬香型酒生產(chǎn)成本較高，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是企業(yè)建造成本高，大家都知道也只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能產(chǎn)出風(fēng)格較好的醬酒。所以醬酒生產(chǎn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)非常集中，茅臺(tái)鎮(zhèn)為山區(qū)，廠房都是依山而建，很大一部分企業(yè)就是建在山上。相對(duì)平原這些酒廠的建設(shè)成本要高出很多，
二是主要原料糯高粱的價(jià)格較高。生產(chǎn)醬酒必須用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的糯高粱，每斤市價(jià)三四塊，幾乎是東北高粱的2倍到3倍，三是儲(chǔ)存成本。醬酒生產(chǎn)出來(lái)是不能直接飲用的，必須存放3到5年才能勾兌出廠，儲(chǔ)存成本較高，四是醬酒貴具備一定的光環(huán)效應(yīng)。那就是茅臺(tái)的高價(jià)格帶動(dòng)了醬酒的價(jià)格，其實(shí)并非醬酒都貴。醬酒分坤沙、碎沙、翻沙等工藝，也存在新型白酒，
2、為什么紅酒越來(lái)越便宜，白酒越來(lái)越貴？
作為一名釀酒人，可以負(fù)責(zé)任的告訴您，哪種酒都不應(yīng)該太貴。紅酒之所以出現(xiàn)那么貴的天價(jià)，主要還是智商稅的結(jié)果，因?yàn)榧t酒無(wú)非就是用水果釀制的，其中最主要的就是葡萄。釀酒的葡萄和我們平常吃的葡萄還有點(diǎn)區(qū)別，是那種黑皮的小葡萄為好，這種葡萄在新疆已經(jīng)有很大的種植面積，并且因?yàn)楫a(chǎn)量高，出酒率也高，所以說(shuō)葡萄酒的成本并不高。
原來(lái)說(shuō)的是什么法國(guó)格魯吉亞等等使用橡木桶，存放多少年，確實(shí)，隨著時(shí)間的推移，酒類的微生物都會(huì)發(fā)生一些變化，由此造成口味的不同。但根本的東西沒(méi)有變化，就是一個(gè)果酒而已，白酒也一樣，同樣可以是水果或者糧食釀造的，能貴到哪去呢？說(shuō)釀酒，中國(guó)才是世界的老祖宗，什么都可以崇洋媚外，唯獨(dú)酒不行。因?yàn)橹袊?guó)白酒不但歷史悠久，還確實(shí)是真材實(shí)料，
白酒幾乎都是選用糧食谷物釀造的，品質(zhì)自然跟水果有區(qū)別。白酒之所以貴，一是因?yàn)獒勗斓臅r(shí)間比較長(zhǎng)，前期需要大量資金投入，二是消耗量太大，產(chǎn)能跟不上，造成物以稀為貴。三是土豪的大量出現(xiàn)讓資源的稀缺性進(jìn)一步加劇，白酒的成本雖然比紅酒高一些，但真的貴不到哪去。不過(guò)確實(shí)需要時(shí)間的沉淀，只有放夠一定的時(shí)間才能得到好酒，
3、為什么有些醬香酒很便宜？
一、為了打開(kāi)知名度薄利多銷這種我見(jiàn)的很多，盡管在大范圍來(lái)說(shuō)醬酒的成本比其他香型高，理應(yīng)售價(jià)也比其他高。那為什么有便宜的呢？你太貴了賣不出去，淘寶上賣的最火的酒，價(jià)格區(qū)間在64-290元，54%的用戶喜歡的酒在這個(gè)價(jià)位。（直接電腦網(wǎng)頁(yè)搜“白酒”，查看綜合排序）而在這個(gè)價(jià)位區(qū)間，知名的酒太多了，不說(shuō)其他香型的汾酒、瀘州、五糧、宋河、洋河各種，單單醬香型的兩位老大，茅臺(tái)和郎酒，在這個(gè)區(qū)間的酒也是一大堆，
知名度拼不過(guò)，質(zhì)量也不一定拼得過(guò)（吹上天也沒(méi)人信），那只有靠?jī)r(jià)格來(lái)從大牌名酒嘴里搶蛋糕了。如果你遇到是這種類型的低價(jià)酒，那你算是撿到寶了；不過(guò)這種酒一般出現(xiàn)在新店開(kāi)張吸引客戶階段，如果一家五六年七八年的店還這么搞，那還是換一家吧，長(zhǎng)期低價(jià)說(shuō)明它就是這個(gè)區(qū)間水平，二、它的售價(jià)還處在利潤(rùn)區(qū)間醬酒的成本高，但利潤(rùn)空間也很大。
而商人最大的目的，就是利潤(rùn)，得不到利潤(rùn)的商人都破產(chǎn)了，同樣一款酒，它賣200塊一瓶，可能有60個(gè)人買，但如果它賣60塊一瓶，絕對(duì)超過(guò)200個(gè)人買。價(jià)格降低1%，銷量提高的不止1%，這就是為什么各種賣家要在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候推出打折特惠，甚至還要變著花樣搞什么周年店慶、老板生日、老板的小舅子的女朋友的二姨的小孫子周歲慶等各種噱頭，換著花樣給你打折，
不管賣多少，商家總是有利潤(rùn)空間。所以從一款酒的價(jià)格上你可以大致推算它的成本；這種時(shí)候那些價(jià)格特別低還附帶各種贈(zèng)品的你就要小心了，比如各種9.9包郵、100塊買一箱送一箱之類，你要好好想想：價(jià)格這么低他都還有錢賺，他的成本究竟是有多低！三、本身就不是什么好醬酒醬香酒的概念本來(lái)就源于茅臺(tái)，所以醬香酒也是以茅臺(tái)工藝為正統(tǒng)；茅臺(tái)的醬香工藝叫坤沙工藝：堅(jiān)持“一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒“，取的酒需要存放三年才能勾調(diào)，勾調(diào)的酒存放半年才能出廠；甚至釀酒的糧食也要先存放兩年。