不要給喝酒找什么“對身體好”這種理由。因?yàn)楦叨染茲舛忍螅瑢ο辣旧碛幸欢ǜg性，容易增加食道癌、胃癌的幾率，我是一個純糧食酒釀酒人，對于白酒的貯存或者口感變化有一定了解，跟大家說一說，酒精本身，就不是人體需要的營養(yǎng)素，除了對消化道有腐蝕作用，還會損傷包括大腦在內(nèi)的渾身各處器官，而且在體內(nèi)會釋放熱量。
1、經(jīng)常喝低度的白酒對身體有影響嗎？
【小馬老師來解答】“低度酒”一般指38～42度的白酒。如果說，喝同樣的量的情況下，喝低度酒，比喝高度酒對人體傷害要小一些，因?yàn)楦叨染茲舛忍?，對消化道本身有一定腐蝕性，容易增加食道癌、胃癌的幾率。而且，相同的量，低度酒酒精更少，但是，對于喝酒的人來講，不可能換了低度酒，還喝相同的量，根本不過癮，所以，用低度酒代替高度酒，往往會喝得更多一些，無形中就增加了酒精攝入。
那么我們來說說喝酒的危害吧1，我們平常能喝到的白酒，都是垃圾，不能稱之為“純糧酒”。大多是兌出來的，我沒有說“勾兌”，因?yàn)椤肮磧丁笔鞘称沸袠I(yè)的一個術(shù)語，是出廠前為了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)行的調(diào)節(jié)。2，市場買的農(nóng)戶自己釀造的酒能喝嗎？盡量不喝，因?yàn)樽约横勗斓木?，無論是設(shè)備，還是技術(shù)，都相當(dāng)落后。發(fā)酵過程中無法保證溫度濕度均衡，這樣會產(chǎn)生很多雜醇，對人體危害很大，
3，酒精本身，就不是人體需要的營養(yǎng)素，除了對消化道有腐蝕作用，還會損傷包括大腦在內(nèi)的渾身各處器官，而且在體內(nèi)會釋放熱量。這個釋放熱量的能力，大約是主食的2倍，接近油，所以也會導(dǎo)致肥胖。4，酒精在體內(nèi)代謝，需要肝臟的“乙醇脫氫酶”和“乙醛脫氫酶”，加重肝臟負(fù)擔(dān)，5，酒精初步分解，形成乙醛，這是劇毒物質(zhì)，我們喝醉了天旋地轉(zhuǎn)，還有上頭，就是它造成的。
6，白酒活血不可取，酒精溶解在血管里，確實(shí)能稀釋血液，加快血液流速。但這樣的好處是得不償失，就好像，找壞人打你能增加你的抗擊打能力，搶你錢能鼓勵你多賺錢一個道理，害處大于好處。想要活血，還不如平時做做有氧運(yùn)動，多喝水稀釋血液，7，那么喝酒有什么好處呢？答案是：能使老子高興??！這個足夠了，所以說，想喝，就喝吧，不過喝的時候你不能騙自己，要跟自己說實(shí)話：這東西對身體沒好處，但是老子今天開心，就想喝！不要給喝酒找什么“對身體好”這種理由。
2、低溫影響白酒口感，冬天該如何儲藏白酒？
我是一個純糧食酒釀酒人，對于白酒的貯存或者口感變化有一定了解，跟大家說一說，為了防止白酒在貯藏過程中減少，無論是冬天還是夏天，我們都一定要做好密封的工作。酒精是非常容易揮發(fā)的物質(zhì)，白酒在時間的流逝中有一定量的減少是不可避免的，但是我們盡力在密封好壇子的情況下可以減少揮發(fā)的量，密封不是簡單的蓋好蓋子就行。
一般貯藏的壇子酒除了蓋上蓋子以外，外面還需紙，膜的覆蓋，還會在壇口裹一層泥土密封，甚至上蠟密封，另外，貯藏白酒的環(huán)境要選好，必須陰涼干燥，通風(fēng)透氣。只有環(huán)境選好，壇口密封好，這樣貯藏白酒才能保證酒的口感越來越好，同時盡量減少揮發(fā)量，再一個說一下白酒口感的變化。大家可能會發(fā)現(xiàn)一個問題，冬天喝的酒不如春天喝的酒香，
其實(shí)這并不是因?yàn)槎焯炖涠鴮?dǎo)致酒的口感變壞了，天冷導(dǎo)致的是純糧食酒里面的香味物質(zhì)不活躍了。大家只需要將自己的酒燙一燙或者在爐子上溫一溫，讓酒的溫度在二十度到二十五度左右，口感就會變的非常好了，純糧食酒在冬天天冷的時候大家會發(fā)現(xiàn)有一些棉絮裝的物體出現(xiàn)在酒體里面，這就是純糧食酒的特性，那是一些在低溫下不溶于水的風(fēng)味物質(zhì)。
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3、白酒零下幾度能凍？
