山東的白酒和山東的菜系一樣，說不清道不明。山東民間酒風(fēng)盛行，本省白酒多數(shù)度數(shù)不高，山東白酒生產(chǎn)企業(yè)真的很多，香型也豐富，但就是沒有一個砸向全國的拳頭品牌，整個山東白酒，就不說景芝了，到目前為止，能在外地見到的白酒，多數(shù)還是低酒精度的孔府家酒，但是買的人不多。
1、在山東，每天，是每天哦，每天晚上一斤白酒是什么標(biāo)準(zhǔn)？
一九六九年十五六歲，開始做手藝掙錢，同時開始喝酒，一日三餐頓頓喝，每天一斤多五十度以上的高度酒。說出來你別不相信，喝的都是瓶裝酒，如洋河雙溝大曲，西鳳酒汾酒董酒瀘州老窖特曲，五糧液桂林米三花，林林總總數(shù)十種，每天一瓶，每月喝酒的錢，需百多塊錢，進(jìn)入九十年代，瓶裝酒價格瘋漲，且假酒多，改為喝本地小酒坊釀造的純糧酒。
2、大家認(rèn)為山東的白酒哪個牌子的最好喝？
現(xiàn)在魯酒是九大集團(tuán)，分別為景芝，扳倒井，花冠，古貝春，蘭陵，景陽岡，泰山集團(tuán)，趵突泉，瑯琊臺！銷量最大的應(yīng)該是景芝和花冠，營收在17億左右，整體銷售前景比較蕭條，在山東正常銷售的產(chǎn)品排除茅臺和五糧液等高端產(chǎn)品外洋河在30億的份額，瀘州也有17億左右，汾酒也有進(jìn)五個億的份額，完全占據(jù)了主流！總結(jié)一句話：魯酒品牌有底蘊(yùn)，有文化，但品質(zhì)較同價位段名酒有差距，這種差距不僅限于品質(zhì)還有品牌！這樣看起來就好理解題主的問題了，如果非要選一個，這幾個集團(tuán)的酒都可以一較高下，個人推薦：一品景芝，景陽岡透瓶，泰山特曲，34度趵突泉，
3、山東為什么沒有名酒？
山東有名酒！但是沒有市場開拓性的白酒。山東白酒生產(chǎn)企業(yè)真的很多，香型也豐富，但就是沒有一個砸向全國的拳頭品牌，整個山東白酒，就不說景芝了，到目前為止，能在外地見到的白酒，多數(shù)還是低酒精度的孔府家酒，但是買的人不多，而這個品牌白酒之所以還能被人銘記，還是得益于上個世紀(jì)90年代的央視廣告效應(yīng)，那也是山東白酒除了李白“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”之后，最高光的時刻！比如那句暴露年齡的廣告語：“孔府家酒，讓人想家”。
李白當(dāng)年的蘭陵美酒也并沒有給山東酒以光環(huán)加持，而且蘭陵也存在著地理位置的爭議，倒是隔壁的山西的汾酒成了白酒的宗主。這一切遵循一個道理：好事不能占盡，占盡了，就太完美。太完美，其實也是一種不完美！山東的白酒和山東的菜系一樣，說不清道不明，山東菜，就是魯菜咯，也是八大菜系唯一的北方菜，現(xiàn)在你難得一見魯菜館，之所以山東菜是自發(fā)型菜系，在于山東菜糅合了海洋和陸地兩種食材，鮮而不淡，所以地理位置很重要。
而山東的白酒的名氣，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于張裕干紅和眾所周知的青島啤酒，水是酒之骨，山東境內(nèi)有山，有水，有平原，還有富裕的膠東，還有趵突泉，嶗山的水，按道理說，能造出好啤酒、好紅酒的水，當(dāng)然也能造出好的白酒，難道山東的水天然就是釀造紅酒和啤酒的？山東南部江蘇境內(nèi)的宿遷，酒都啊，在平原當(dāng)?shù)篮０螣o高山的江蘇境內(nèi)，怎么會產(chǎn)生名酒企業(yè)呢？難道是微生物，是水質(zhì)好，是氣候地理條件決定的？這個很重要，山東都不缺，缺少的是一心釀造高度酒的行業(yè)環(huán)境！山東民間酒風(fēng)盛行，本省白酒多數(shù)度數(shù)不高。
白酒這個東西，不管你會喝一兩，還是喝一斤，多少會點的，一定不喜歡度數(shù)低的白酒，度數(shù)低的白酒，也一定體現(xiàn)不出來白酒的口感和承載的氣韻。山東民間，在那里：四川的尖莊，北京的那些京酒二鍋頭，包括以前的黑土地和現(xiàn)在的老村長，都很流行，山東的酒企早就發(fā)現(xiàn)了低度白酒不受歡迎，現(xiàn)在慢慢有了提度，比如孔府家酒，黃河龍白酒，景芝白干等都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)的52度。
但此時已經(jīng)失去了最重要的發(fā)展市場，不過機(jī)會還有！其實山東白酒遍地，市場生命力也局限在地方，但從山東白酒很多的品牌名字上就能看出來，其白酒的市場格局小，地方色彩濃重，也注定在地方上混，無法達(dá)到藍(lán)色經(jīng)典的夢的高度，其實藍(lán)色經(jīng)典，它的酒體也不咋地，名字很重要，畢竟命與名隨，這四個字不是我說的，而是江蘇那個叫蘇童的作家說的。