你問“70元以下的醬香白酒有哪些。醬香白酒的收藏價(jià),值普遍比其它香型白酒的價(jià)值好一些,優(yōu)質(zhì)醬香白酒本身存儲(chǔ)價(jià)值的上升以及由于時(shí)間推移而增加的稀有性與歷史厚重感使得優(yōu)質(zhì)醬香白酒更具收藏可能性,醬香白酒文化的豐富與厚重,是任何其他酒品所無法比擬的。
1、70元以下的醬香白酒有哪些?
你問“70元以下的醬香白酒有哪些?”說真的,70元以下的醬香酒有,但真的不多,酒質(zhì)也不會(huì)太好,根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn),可以推薦一下幾種比較知名品牌的醬香酒。近幾年“茅臺(tái)熱”“醬香熱”很火,喜歡收藏和飲用醬香酒的人群也日漸增多,導(dǎo)致很多醬香型白酒紛紛漲價(jià),以前70元能買到的茅臺(tái)迎賓酒,現(xiàn)在價(jià)格也漲到百元以上,
醬香型白酒有四種工藝:分別是坤沙、碎沙、翻沙和,竄沙酒。“沙”的意思就是指紅高粱,因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅,所以稱為“沙”,現(xiàn)在先來談?wù)勥@四種工藝的區(qū)別。1,坤沙工藝:坤沙是指投入完整的高粱,經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、二次投料,一年的生產(chǎn)周期,其中高粱的破碎率要嚴(yán)格控制在20%以內(nèi),幾乎是成整顆狀態(tài)。
這樣取出的醬香型白酒酒體醇厚,醬香突出,空杯留香時(shí)間長,酒質(zhì)比較好,茅臺(tái)酒就是用的這種工藝,但不足之處就是生產(chǎn)周期長,成本過高,一斤坤沙醬香型白酒需要5斤高粱,小麥6.25斤。2019年茅臺(tái)發(fā)布的財(cái)報(bào)毛利潤達(dá)到了91%,計(jì)算一下,飛天茅臺(tái)的出廠價(jià)是1499元,成本在135元左右,再加上人員工資、儲(chǔ)存時(shí)間、包裝運(yùn)輸、廣告投入等等,所以大家想一下,那些說五六十塊錢能買到坤沙工藝的醬香酒你相信嗎?2,碎沙酒:這種工藝是用粉碎的高粱釀造,出酒率高,比較節(jié)省糧食,但是酒質(zhì)稍微差一些,酒體稍微單薄一些,像茅臺(tái)王子系列酒、貴州大曲、賴茅就屬于碎沙酒。
從釀造到銷售3年左右,最多取酒3次,3,翻沙酒:這種工藝用坤沙酒丟棄酒糟再加入一些新高粱新曲藥后釀造而成的酒,有的不良廠家會(huì)用一些北方高粱,酒質(zhì)就更差了,釀造周期3個(gè)月左右,取酒次數(shù)不超過2次。就相當(dāng)于泡完的茶葉再加點(diǎn)幾片茶葉繼續(xù)泡茶喝一樣,這種酒比較差,有異味、苦、焦、酒糟味略重。不用多說,這種工藝的白酒的成本大家可以想象了吧,
低端習(xí)酒,迎賓酒、金沙酒就是這種工藝。4,竄沙酒:用坤沙酒的酒糟加入,食用酒精、水、香精煮出點(diǎn)醬味,這種酒嚴(yán)格說就不是醬香型白酒,市場上的低價(jià)酒基本上都是這種酒,二十三元一斤都能賣到。大家都知道醬香酒的執(zhí)行編號(hào)是GB/T26760,后面會(huì)有優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí),買酒的時(shí)候一定要選擇特級(jí)和優(yōu)級(jí),不要覺得一級(jí)好,
通過以上介紹,現(xiàn)在我來推薦幾款入門級(jí)的醬香酒:1、紅習(xí)酒53度、藍(lán)習(xí)酒53度、精品習(xí)酒、習(xí)酒習(xí)道清韻53度紅習(xí)酒53度、藍(lán)習(xí)酒53度精品習(xí)酒習(xí)酒習(xí)道清韻53度2、金沙回沙酒53度、金沙回沙酒白瓶經(jīng)典53度、金沙醬酒五星53度金沙回沙酒53度金沙醬酒五星53度3、武陵酒經(jīng)典飄香53度武陵酒經(jīng)典飄香53度以上白酒都是大品牌,度數(shù)高的比較低端醬香型白酒,僅供參考。
2、除了茅臺(tái),還有哪些好喝的、性價(jià)比高的醬香白酒?
茅臺(tái)是醬香酒的龍頭老大,然而價(jià)格也是非常高的,很多普通消費(fèi)者很難接受,除了茅臺(tái),醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯(cuò)的。例如:習(xí)酒,郎酒,釣魚臺(tái),國臺(tái),這幾個(gè)品牌的酒呢,也算是在醬香酒中發(fā)展的還是相對(duì)較為不錯(cuò)的。習(xí)酒也是在泗水河里沿岸的習(xí)水地區(qū)生產(chǎn),其酒水的主體風(fēng)格呢,相對(duì)而言比較柔,多消費(fèi)者呢,更習(xí)慣于這種柔而淡雅的一個(gè)口感,不像茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出,醬味比較濃厚。
郎酒呢,是在在古藺的二郎地區(qū),郎酒是生生產(chǎn)于一濃香酒產(chǎn)區(qū)的醬香酒。所以在郎酒的口感上面有點(diǎn)濃醬煎香的感覺,入口的時(shí)候有明顯的濃香型的那種窖底香比較突出,就是很多喝濃香型的朋友,可以以相識(shí)慢慢的通過喝郎酒來適應(yīng)喝醬香酒,釣魚臺(tái)酒的話是這幾年發(fā)展的比較好的,一個(gè)醬香酒的一個(gè)品牌,釣魚臺(tái)一直堅(jiān)持品質(zhì)。你的酒水品質(zhì)以及性價(jià)比都是非常高的。