我家只做55度的白酒，因?yàn)閯偝鼍频臅r(shí)候買酒的溫度過(guò)高，會(huì)影響買酒的測(cè)量值，然后我家白酒會(huì)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏之后在賣，這樣酒的度數(shù)也會(huì)降低1~2度，等到賣的時(shí)候…實(shí)際度數(shù)也就52度左右，這樣的白酒我覺(jué)得是最好的。GB/T10781.1—2006濃香型白酒2.GB/T10781.2—2006清香型白酒3.GB/T10781.3—2006米香型白酒4.GB/T20821—2007液態(tài)法白酒5.GB/T20822—2007固態(tài)法白酒6.GB/T20823—2007特香型白酒7.GB/T20824—2007芝麻香型白酒8.GB/T20825—2007老白干香型白酒9.GB/T14867—2007鳳香型白酒10.GB/T16289—2007鼓香型白酒11.DB52/550—2013董香型白酒12.GB/T23547—2009濃醬香型白酒13.GB/T26760—2011醬香型白酒14.GB/T26761—2011小曲固態(tài)法白酒15.GB/T22736—2008馥郁香型白酒16.GB/T23546—2009奶酒17.GB/T4259—2011濃香大曲18.DB50/T15—2001小曲酒二、共有香型12種以及對(duì)應(yīng)的代表性白酒1.濃香型。
1、白酒一般都是多少度的？白酒不同度數(shù)就不一樣嗎？
白酒常見的度數(shù)有38度，42度，48度，50度，52度，53度，56度60度。其中勾兌酒，涉足所有度數(shù)，也就是說(shuō)上面我說(shuō)的度數(shù)勾兌酒當(dāng)中都能找出對(duì)應(yīng)的酒類。純糧酒都不一樣了，純糧酒一般沒(méi)有低于50度的，因?yàn)椋驗(yàn)榧兗Z酒的口感相對(duì)于融合，口味更厚重一些，并不重點(diǎn)突出辣味，所以度數(shù)太低的話很多人就喝不了純糧酒了，本來(lái)口感就柔，再加上度數(shù)低，喝著白酒，沒(méi)有白酒的感覺(jué)，
而勾兌酒不一樣，勾兌酒主要由食用酒精勾兌的，后面還加入了增香，增甜等一系列的食品添加劑。這種酒喝起來(lái)非常辣的，即使是40多度的白酒，喝著也像純糧50多度似的，曾經(jīng)做過(guò)對(duì)比，我家采用的是固態(tài)發(fā)酵的原漿酒。對(duì)了，忘了自我介紹，我就是做純糧小燒的，因?yàn)樽鲞@個(gè)行業(yè)，所以要了解市面上的常見白酒，所以我在超市當(dāng)中買了兩種不同品牌的二鍋頭以及某小白酒。
某小白酒，我嘗了一口之后決定不對(duì)他進(jìn)行試驗(yàn)，這種酒太難喝了，那我們重點(diǎn)來(lái)說(shuō)一下這兩個(gè)品牌的二鍋頭，統(tǒng)一標(biāo)明為56度的白酒。然后我分別對(duì)它進(jìn)行了測(cè)量，其中一款酒是46度，另外一款酒是48度，然后拿我家53度的進(jìn)行對(duì)比。這兩種酒的口感都比我家53度的口感要重一些，感覺(jué)更辣一些，但是度數(shù)卻沒(méi)有我家的度數(shù)高。
原因就是純糧酒的口感更柔，至于60度以上的白酒，很少有人能喝的。很多老者以為自己常年和60度的白酒實(shí)際只是標(biāo)注了60度，并沒(méi)有60度，因?yàn)闃?biāo)志56度的白酒才有40多度，標(biāo)志60度的白酒能有50度已經(jīng)不錯(cuò)了。就純糧酒而言，最合理的度數(shù)應(yīng)該在50~55之間，我家只做55度的白酒，因?yàn)閯偝鼍频臅r(shí)候買酒的溫度過(guò)高，會(huì)影響買酒的測(cè)量值，然后我家白酒會(huì)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏之后在賣，這樣酒的度數(shù)也會(huì)降低1~2度，等到賣的時(shí)候…實(shí)際度數(shù)也就52度左右，這樣的白酒我覺(jué)得是最好的。
2、中國(guó)白酒幾種產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、香型以及所相對(duì)應(yīng)的代表性白酒品牌嗎？
一、共有18種白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):1.GB/T10781.1—2006濃香型白酒2.GB/T10781.2—2006清香型白酒3.GB/T10781.3—2006米香型白酒4.GB/T20821—2007液態(tài)法白酒5.GB/T20822—2007固態(tài)法白酒6.GB/T20823—2007特香型白酒7.GB/T20824—2007芝麻香型白酒8.GB/T20825—2007老白干香型白酒9.GB/T14867—2007鳳香型白酒10.GB/T16289—2007鼓香型白酒11.DB52/550—2013董香型白酒12.GB/T23547—2009濃醬香型白酒13.GB/T26760—2011醬香型白酒14.GB/T26761—2011小曲固態(tài)法白酒15.GB/T22736—2008馥郁香型白酒16.GB/T23546—2009奶酒17.GB/T4259—2011濃香大曲18.DB50/T15—2001小曲酒二、共有香型12種以及對(duì)應(yīng)的代表性白酒1.濃香型:五糧液、劍南春、瀘州老窖、古井貢酒等2.醬香型:貴州茅臺(tái)、貴州國(guó)臺(tái)、貴州釣魚臺(tái)、四川郎酒等3.清香型:山西汾酒、河南寶豐酒、二鍋頭、金門高粱酒等4.鳳香型:陜西西鳳酒5.董香型:貴州董酒6.濃醬兼香型:湖北白云邊酒7.老白干香型:衡水老白干酒8.特香型:江西四特酒9.米香型:桂林三花酒、廣東椿年酒10.馥郁香型:湖南酒鬼酒11.鼓香型:廣東玉冰燒酒、順德紅米酒12.芝麻香型:山東一品景芝酒、扳倒井酒、趵突泉酒、泰山特曲。