不喜歡可以不放總結(jié)海底鮹是什么海鮮就和大家分享到這里。海鮮種類繁多，有魚(yú)類、貝類、蝦類、螺類、蟹類等等，而制作方法更是各種各樣，可清蒸、燉湯、白灼、紅燒、爆炒等等，這個(gè)問(wèn)題范圍過(guò)大，下面我們挑出其中最具代表性的幾類海鮮，來(lái)看看具體怎么做最鮮。
1、海底鮹是什么海鮮？
本期導(dǎo)讀：海底鮹是什么海鮮？鮹科有100多個(gè)品種，屬于軟體動(dòng)物。俗稱章魚(yú)，生活在海底，是個(gè)萌萌的兇猛海底軟體生物。軟軟的腦袋上長(zhǎng)這8個(gè)帶吸盤的大爪子，遇到危險(xiǎn)會(huì)噴墨。據(jù)說(shuō)章魚(yú)睡覺(jué)時(shí)會(huì)留一條值班的爪子在轉(zhuǎn)動(dòng)，就算是睡的在迷糊。稍有觸碰就會(huì)立即跳起噴墨隱藏自己，我們最常見(jiàn)的就是八帶鮹。也叫八爪魚(yú)，就是經(jīng)常被各大網(wǎng)紅各種生吃活嚼著拉拉扯扯的直接爆頭的小東西其實(shí)‘爆頭’這種太直接的方式還真不是一般人能接受的‘’美食‘’。
正應(yīng)允了一句：一個(gè)人的美食，另一個(gè)人的毒藥，以前學(xué)做海鮮的時(shí)候經(jīng)常去沿海一帶的學(xué)習(xí)。就有內(nèi)地的朋友學(xué)著海邊人大吃特吃醉蝦，刺身，結(jié)果‘’拉稀‘拉倒懷疑人生’。從此聲稱‘’沒(méi)那彎彎的肚子，就吃不了鐮刀頭‘’，不過(guò)弄熟了吃還真不錯(cuò)。八爪蘸醬，炒韭菜。八爪紅燒肉接下來(lái)就以網(wǎng)紅的八爪魚(yú)為例進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)環(huán)節(jié)——蔥拌八爪魚(yú)蔥拌八爪魚(yú)八爪魚(yú)在正式制作前要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理（注：海邊人或網(wǎng)紅的內(nèi)地人跳過(guò)此步）將八爪魚(yú)洗凈，
一手抓住頭部。一手抓住爪向兩邊拉出八爪魚(yú)的內(nèi)賬，在用刀刮去腕足上的小吸盤。去掉腕足中間的嘴，改刀成條備用（注：八爪魚(yú)的內(nèi)臟煮熟是可以吃的。墨汁有輕微的毒性，少量食用對(duì)人體無(wú)害）——【正式制作】——1?鍋中多水放蔥，姜，料酒。燒開(kāi)放入切好的八爪魚(yú)燙50秒撈出放入冰水中投涼瀝干水分備用，蔥切絲。香菜切段備用2?將瀝干水分的八爪魚(yú)加入蔥絲，
香菜。放入海鮮醬油，醋少許，辣根一點(diǎn)點(diǎn)，蔥油適量，拌勻即可特點(diǎn)：八爪魚(yú)口感哏啾鮮味十足要點(diǎn)回顧①八爪魚(yú)前期處理的重要性對(duì)于胃腸一般的內(nèi)地人。個(gè)人建議還是去掉內(nèi)臟和墨囊，在刮掉爪上的小吸盤。（注：海邊人和自信的人隨意）②焯水的時(shí)間八爪魚(yú)不易長(zhǎng)時(shí)間焯水，防止煮至?xí)r間過(guò)長(zhǎng)變硬鮮味流失過(guò)多?？诟邪l(fā)哏發(fā)柴③冰水的作用八爪焯水撈出投入冰水中，
能讓八爪口感更爽脆。④蔥油的作用和制作蔥油能補(bǔ)充菜品的蔥香味，蔥油的制做：蔥切段50克，姜片10克放入100克的色拉油中小火炸至微黃撈出留油晾涼即可成為蔥油⑤辣根的使用量辣根只是起到提味的作用。易少不易多，以不能吃出辣根的味道為準(zhǔn)。不喜歡可以不放總結(jié)海底鮹是什么海鮮就和大家分享到這里，以上純屬個(gè)人見(jiàn)解。
2、海鮮怎么做最鮮？
海鮮怎么做最鮮？大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：海鮮種類繁多，有魚(yú)類、貝類、蝦類、螺類、蟹類等等，而制作方法更是各種各樣，可清蒸、燉湯、白灼、紅燒、爆炒等等，這個(gè)問(wèn)題范圍過(guò)大，下面我們挑出其中最具代表性的幾類海鮮，來(lái)看看具體怎么做最鮮，首先是魚(yú)類。新鮮海魚(yú)富含豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可用來(lái)燉湯或清蒸最為適合，這兩種做法最能體現(xiàn)魚(yú)的鮮甜度，對(duì)魚(yú)的鮮度要求也更高；新鮮海魚(yú)燉出的湯汁濃厚、甘甜呈乳白色，魚(yú)內(nèi)細(xì)膩、滑嫩呈片狀，特別營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)；清蒸魚(yú)更能保留住魚(yú)的原汁原味，鮮咸適中，老少皆宜，
其次是蝦類。新鮮海蝦適合白灼或油燜，也可清蒸，白灼蝦和清蒸蝦的鮮度要求最高，其次是油燜；白灼蝦的肉質(zhì)脆、甜、鮮，味道最鮮最美味，只需蘸少許醬料即可，做法簡(jiǎn)單、易懂；而清蒸大蝦，底層鋪少許冬粉，蝦肉上加上少許蒜蓉醬同蒸，蝦肉清脆、鮮甜，是一道特別受歡迎的菜肴，（醬料：醋、生抽、姜汁）最后是貝類。貝殼類海鮮最為常見(jiàn)的是生蠔、扇貝、花蛤等，像生蠔、扇貝適合清蒸或燒烤，清蒸的味道最鮮甜，其次是燒烤，特別是烤生蠔那是夏天燒烤店必備食材，是經(jīng)典燒烤菜肴之一，倍受大眾喜愛(ài)，
3、拍短視頻賣海鮮怎樣做內(nèi)容？