明白了喝白酒喝得到底是什么，回過頭來看，喝白酒時(shí)，旁邊放一個(gè)大水杯，喝一口白酒，喝半杯白水，這哪里還能咂摸到白酒的什么滋味。也就是喝白酒，除了酒精的陶醉，喝得不過是這些雜醇雜醛的滋味，喝酒，喝的除了是酒精的陶醉外，更為重要的其實(shí)是酒的“滋味”。
1、為什么人身體排出的汗水，淚水都是咸的？而健康人的口水唾液為什么不咸？
人的舌頭能夠品嘗五味，如果自己分泌進(jìn)口腔的液體有了特異味道的話，五味也就意味著難以分辨。唾液主要來源于口腔的唾液腺，非直接從血液溢出，相當(dāng)于多了一道過濾轉(zhuǎn)換系統(tǒng)，味道就不再是血漿中組織液的味道，而是鹽分、膽汁、淀粉酶、尿酸、尿素、各種蛋白質(zhì)等按比例分泌，感覺無味！但在身體異常的情況下，口水也會(huì)有不同的味道，有人口苦、口甜、口咸、口干，這時(shí)往往都意味著身體其他器官的變化，
汗液主要是身體的組織液，身體的組織液是含有鹽分的，味道咸，當(dāng)然也含有其他成分。表現(xiàn)出不同味道，其主要作用是調(diào)節(jié)體溫，平時(shí)緩慢溢出，表現(xiàn)為蒸汽狀態(tài)，敷上不透氣的保鮮膜表現(xiàn)會(huì)更明顯，礦物質(zhì)會(huì)留在皮膚上，運(yùn)動(dòng)及身體過熱情況下，汗出來不及氣化的部分仍舊是液體狀態(tài)。尿液也是直接從血管經(jīng)腎臟過濾，把廢物進(jìn)行濃縮富集，其中鹽分、尿素濃度偏高，咸味及氨氣味道明顯，表現(xiàn)刺鼻，
2、人的口水是什么味道，是甜的還是咸的？
正常人的口水沒有味道，多是無色無味的液體，也不是甜的、也不是咸的，身體有疾病的時(shí)候，口水的味道會(huì)有改變。飯后有時(shí)口水發(fā)甜，可能是食物被消化分解出來的甜味，也與食物有關(guān)系，口水發(fā)咸多是腎虛的表現(xiàn)，腎陰不足就會(huì)虛火上升，因此會(huì)出現(xiàn)口咸的癥狀。如果腎陽不足，或者脾胃虛弱，一般口水發(fā)淡，會(huì)有口淡無味的現(xiàn)象，口水發(fā)黃、發(fā)臭，多是內(nèi)里有熱，或者口腔、牙齒殘留的食物較多引起。
3、為什么有的白酒喝完后會(huì)口渴，而有的白酒則不會(huì)？
適量飲用，不口渴的白酒是糧食酒，而有的白酒喝過后，不僅口渴，上頭，而且頭痛欲裂，醒酒慢，這種酒通常是酒精勾兌酒，中國白酒分兩種：一種糧食酒，一種酒精勾兌的酒。國家對(duì)這兩種酒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，可以說任何正規(guī)酒廠生產(chǎn)的每一瓶酒都要標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，這是國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，任何酒廠都要遵守，不然沒法上市流通，如果以次充好，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將會(huì)受到嚴(yán)格的懲罰。
先說酒精勾兌酒，有兩種，一種是液態(tài)法白酒，一種是固液法白酒，液態(tài)法白酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20821，液態(tài)法白酒規(guī)定：以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的食用酒精，再通過添加香精、香料、糖精調(diào)制成不同度數(shù)、不同香型的白酒，勾調(diào)而成的白酒，整個(gè)過程比較簡(jiǎn)單。如果原料充足，十天半個(gè)月便可以大規(guī)模生產(chǎn)出來，
液態(tài)法白酒沒有發(fā)酵過程，幾乎沒有什么營養(yǎng)，是最低端、最劣質(zhì)的白酒。為什么還有這么多人買，固液法白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB／20822，就是使用固態(tài)法棄之不用的酒頭、酒尾和酒糟加上液態(tài)法制造出的酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣，再加入香精、香料、穩(wěn)定劑，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感。固液法白酒省去了發(fā)酵過程，不用制曲，直接進(jìn)入勾調(diào)階段，只是按照已經(jīng)知道的配方，勾兌成不同香型、不同度數(shù)的白酒，
幾口大缸、足夠的酒精、香料、人工攪勻就可以了，沒有任何科技含量，在這樣的酒廠幾乎見不到酒糟。液態(tài)法白酒和固液法白酒的香氣是人工添香，香味刺鼻、香氣異常、不自然，糧食酒空杯留香，而這兩款酒空杯臭味難聞。酒精勾兌酒入口刺鼻、干辣、口干、舌燥，喝的時(shí)候齜牙咧嘴，令人難受，酒后輕則口干舌燥，重則嘔吐，第二天醒來不僅頭痛欲裂，嘴里還有股淡淡的臭味，很難聞。
怪不得一位酒友說，嘔吐出來的東西熏得狗都跑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，糧食酒是中國老祖宗幾千年來留下的瑰寶，是傳統(tǒng)意義上的白酒，糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。在酒曲的作用下，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，取出的酒精由糧食發(fā)酵而成，然后在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體，糧食酒入口芳香四溢、醇厚甘美，酒體純正優(yōu)雅，無任何邪雜味，空杯留香持久、酒后身心愉悅，神清氣爽、即使喝多一點(diǎn)，第二天醒來，頭不疼、口不干、醒酒快。