這種特供酒依靠其公務(wù)機(jī)關(guān)的特殊性,酒的品質(zhì)口感會比一般茅臺、五糧液的更好,是茅臺最好的酒質(zhì)成品,屬于酒中的精品。最后,可以明確的是,這些酒的生產(chǎn)批量是很少的,茅臺是一個大系列,包括茅臺年份酒、茅臺紀(jì)念酒、普通茅臺,如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒,茅臺迎賓酒。
1、茅臺是中國最好的酒嗎?
茅臺酒是不是中國最好的酒?“一千個觀眾眼里有一千個哈姆雷特”,把茅臺酒拿去和啤酒、紅酒比,把醬香酒拿去和其他香型白酒相比,得不出一個科學(xué)的答案,但是說茅臺酒,是中國最好的白酒之一,肯定沒有錯。貴州茅臺酒,有幾個最,或者說有幾個怪:1.作為上市公司,貴州茅臺市值最高,截止2019年3月15日,貴州茅臺市值9764億元,此前曾多次突破一萬億元大關(guān)。
同樣作為名酒的五糧液,市值是3058億元,不及貴州茅臺三分之一;洋河股份1693億元、瀘州老窖780億元、曾經(jīng)的老大山西汾酒476億元,不及貴州茅臺二十分之一,2.作為最貴的酒,售罄狀態(tài)竟然是常態(tài)。貴州茅臺酒,出廠價(jià)969元/瓶(500Ml),市場指導(dǎo)價(jià)1499元/瓶,即便在同樣高端的白酒領(lǐng)域中,也是比較貴的,經(jīng)銷商接近55%的毛利,還不舍得賣,還一瓶難求,你說怪不怪?3.作為收藏標(biāo)的,貴州茅臺酒增值空間更大一些,
拿1980年代老酒為例,一瓶保存完好的汾酒、竹葉青、劍南春、瀘州老窖,不過千八百元,一瓶保存完好的董酒、郎酒,不過二千來元,一瓶保存完好的五糧液,不過四五六千元,而一瓶保存完好的貴州茅臺酒,兩三萬元只是起步價(jià)。4.作為中國神酒,不論推出什么品種,都能得到市場積極反饋,如果說普通飛天茅臺是一個神話,那茅臺的各種定制酒、紀(jì)念酒就是神話中的神話了。
比如生肖酒,一瓶羊年生肖酒能賣到兩萬元,一瓶馬年生肖酒能賣到一萬元,眾白酒品牌隨后紛紛投入生肖大戰(zhàn),并沒有特別可以圈點(diǎn)的了,再比如同樣一瓶普茅酒質(zhì)的“定制酒”、“紀(jì)念酒”,就不用遵循1499元指導(dǎo)價(jià),市場起步價(jià)2000多元、3000多元的比比皆是。你說怪不怪?總之,對于只喝啤酒,或者只喝紅酒的人來說,茅臺酒一定不是最好的酒,在他們看來,所有的白酒都是“臭臭的”;對于只喝小酒坊自己釀的一二十塊錢一斤散酒的人來說,茅臺酒都是壞人喝的,傻子買的,也不是最好的酒;但是市場是最聰明的,茅臺酒為什么能做到市值最大?為什么升值最快?為什么那么貴還一瓶難求?這些都不是一個人、一群人、一兩年做出來的,是時代的選擇,是市場的選擇,有其道理,有其合理性,
2、茅臺出廠是五年前的酒嗎?
茅臺是五年前的酒嗎?茅臺是一個大系列,包括茅臺年份酒、茅臺紀(jì)念酒、普通茅臺,如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒,茅臺迎賓酒。茅臺年份酒包括:漢帝茅臺、80年、50年、30年20年、15年等等;茅臺紀(jì)念酒:包括為紀(jì)念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀(jì)念酒,比如“香港回歸紀(jì)念酒、澳門回歸紀(jì)念酒”等等;普通茅臺包括飛天茅臺、五星茅臺,
以上這些酒的生產(chǎn)都是用大曲坤沙醬香工藝生產(chǎn)的,這就是嚴(yán)格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程,一年為一個生產(chǎn)周期,兩次投投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。七次取出來的酒要分別陳釀三到五年再勾兌,用不同輪次取出來的酒進(jìn)行勾兌,還會用陳年老酒進(jìn)行勾兌,使酒體達(dá)到成品酒的口感要求,再儲存一年就進(jìn)行罐裝銷售,所以這些茅臺酒的酒體剛生產(chǎn)出來時從生產(chǎn)到銷售都有五年以上。
為什么茅臺年份酒又標(biāo)注有80年、50年、30年等年份?是不是真的陳放了這么多年呢?不是!這只不過商家的一個噓頭,是為了更形象的分等級而標(biāo)注的,這只不過是用來勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個等級,80年的酒要比50年的酒好,50年的酒要比30年的酒好而已。而茅臺紀(jì)念酒一開始生產(chǎn)的時候,酒質(zhì)和飛天、五星是一樣的,只不過包裝上表明了紀(jì)念的歷史事件而已。