如今的茅臺,不再是是簡單的一個酒廠一個公司這么簡單,茅臺后面承載的,是無數(shù)投資者的信心,這種信心,不止是對茅臺的,更是對貴州的,說得再大一點,是對于中國特色產品民族工業(yè)的,就會想到“白酒”,而對于其他領域的,比如教育業(yè)(茅臺學院)、航空業(yè)(茅臺機場)等領域的成績會有輕重之分,所以,把“國酒”換下來,長遠看來,是有利于這個品牌長遠的全方位全面發(fā)展的,而不局限于那一瓶酒。
1、一瓶8百元的茅臺,成本價是多少?
首先茅臺酒現(xiàn)在不止800元一瓶,就以京東上貴州茅臺自營旗艦店所賣2017年出廠的53度飛天茅臺為例,售價高達2188元一瓶。飛天茅臺作為茅臺最有代表性的種類,顯然不能以茅臺王子酒948元一瓶,茅臺迎賓街98元一瓶這樣的價格來衡量,茅臺酒釀酒原料很重要的就是茅臺鎮(zhèn)周邊的高粱,2018年收購價8.2元一公斤,也就是4.1元一斤。
醬香酒是高溫大曲,端午制曲、重陽下沙,一年兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,長時間貯藏,最后進行基酒調配,從原料進廠到產品出廠,至少要經(jīng)過五年。醬香型白酒出酒率低,可以低至20%,而按此“一二九八七工藝”釀造的茅臺酒,通常出酒率為“5斤高粱出1斤酒”,直接按高粱4.1元一斤來計算,需要20.5元的高粱,
釀酒還需要高粱和小麥制作的酒曲,制曲所需小麥同樣是精選的優(yōu)質小麥,制曲溫度高達60度,制作時間更是長達45天之久。在曲倉里經(jīng)過40天的高溫發(fā)酵,最后還要進行六個月的堆曲才能使用,一般來說,三斤糧食加上一斤酒曲就能釀出一斤醬香型好酒。酒曲所需的優(yōu)質小麥較之茅臺鎮(zhèn)的高粱還能便宜些,所以我們可以按高粱的價格一起簡單計算,
一斤茅臺酒的原料成本依然是20.5元左右。與成本相比,人工成本和所需的時間成本同樣不容忽視,以茅臺酒的釀酒工人為例,人均工資超過13萬元,每天工作時間只要五個小時。一瓶礦泉水的實際成本,不一定有廣告費貴,茅臺酒同樣存在這種現(xiàn)象,僅在2017年,茅臺酒的廣告投放就高達23.59億元。如果把人工工資,企業(yè)運營成本,廣告費用等全部算進去,一瓶53度飛天茅臺的成本依然不會超過七八十元一瓶,
之所以會這么貴,一方面是有人炒作,另一方面則是品牌溢價。2017年12月28日,貴州茅臺對外宣布2018年起平均提價18%,飛天茅臺出廠價由819元/瓶上調至969元/瓶,而終端價也將由1299元上調至1499元/瓶,2014年至2016年,貴州茅臺銷售毛利率分別達到92.59%、92.23%和91.23%,截至2017年9月30日,貴州茅臺銷售毛利率89.93%。
2、大家覺得茅臺酒的正常價位應該是多少?
謝謝邀請!茅臺酒的正常價位應是多少?這個問題怎么說呢?怎樣才算是正常價位呢?如果跟一般酒去比,生產存本多少?應該賺取的利潤是多少?茅臺酒是大曲坤沙醬香工藝生產的,生產周期長,出酒率低,用料也很講究,窖藏存本較高,就算5斤高粱生產一斤酒吧,因為它用的是優(yōu)質高粱,作4元一斤吧,糧食存本就20元,再加上生產、窖藏、包裝,廣告等等的存本翻它5倍,也就100元的存本吧。
就算100%的利潤,賣200元一斤,也就再正常不過了,現(xiàn)在茅臺酒的價錢牌價1498元/斤,議價2000多元/瓶。它的利潤可是2000%呀,如果從它的稀缺的角度來說,正常價位是多少?就很難說了,因為茅臺酒自生產以來就是供不應求,有多少人想買買不到。如果說茅臺酒生產出來后拿到市場上去賣,達到供求平衡才算正常價位的話,恐怕賣3000多元/瓶都還平衡不了,還是供不應求,
這就是在人們頭腦當中產生的名牌效應,人們的面子心理,身份心理在作祟。喝上了茅臺酒就有面子,喝上了茅臺酒就有身份,有些人喝的不是酒質,喝的只是面子,喝的只是身份,其實單從酒質上來說它是值不了這么多錢的,茅臺鎮(zhèn)跟茅臺酒差不多酒質的酒有的是,而且價錢只需要茅臺酒的1/4或更低,就可以買到。可是有錢人只看中茅臺酒的牌子,因此造成很多人不惜鋌而走險去做假茅臺,就像貴如黃金的冬蟲夏草一樣,假貨充塞市場。