經(jīng)過多少年的洗禮，茅臺(tái)迎賓酒還是要叫茅臺(tái)為大哥?？赐晟厦娴慕榻B，我們來看看，到底10年的王子、茅臺(tái)迎賓酒能比得上茅臺(tái)，之前也有很多喜歡收藏白酒的朋友們問我，收藏10年的茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓酒能比茅臺(tái)飛天嗎，王子、茅臺(tái)迎賓酒原本就是酒體比較單一，收藏最好不要超過5年。
1、茅臺(tái)迎賓酒、王子酒儲(chǔ)藏10年，酒質(zhì)真的能接近飛天嗎？
很明確的告訴你，達(dá)不到飛天的品質(zhì)，因?yàn)檫@兩種酒本質(zhì)就不一樣的一種是坤沙，另外一種是碎沙，而且用料也不一樣。茅臺(tái)飛天用的是最好的高粱，而尾料則用來造迎賓與王子，我們也可以從價(jià)格分析，光茅臺(tái)這個(gè)品牌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)就不止100元了，一個(gè)瓶子就可以賣到100元，也就是說這種酒里邊的裸酒的話，其價(jià)值只在五六十元錢，那么五六十元錢的酒，其實(shí)和很多散裝的醬香型白酒品質(zhì)差不多，只不過有一個(gè)茅臺(tái)的品牌而已。
我是做純糧小燒的，所以關(guān)于白酒的品質(zhì)還是比較了解的，做了20年的固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒可以明確的告訴你，不好的酒，放時(shí)間長(zhǎng)了以后，可能口感相對(duì)于現(xiàn)在會(huì)變得更好一些，但是相對(duì)于好久來講是永遠(yuǎn)達(dá)不到那個(gè)狀態(tài)的，高粱酒并不是所有的高粱酒都是好酒，因?yàn)楦吡灰灿泻脡闹?，最適合釀白酒的是：酒高粱有的地方也稱為糯高粱。
雖然這種酒稱不上為好酒，但是這種酒絕對(duì)值得喝100多塊錢的茅臺(tái)酒，而且還是純糧食釀造的，完全值得喝，在十幾元到三四百元之間這個(gè)價(jià)位，茅臺(tái)的品牌而且還是純糧食的性價(jià)比已經(jīng)比較高了。這個(gè)價(jià)位區(qū)間，很多白酒都是采用固液結(jié)合法或者是液態(tài)法，翻譯過來講，也就是說，這種酒是勾兌酒，不是一線品牌的酒，在100元區(qū)間都是勾兌酒，而茅臺(tái)在100多元錢能買到糧食酒，所以性價(jià)比非常高，可以作為日常口糧來喝。
2、2001年產(chǎn)茅臺(tái)53度迎賓酒，當(dāng)年買進(jìn)價(jià)168元，現(xiàn)值多少價(jià)？
白酒的儲(chǔ)存價(jià)值，要從幾個(gè)方面的說，看香型、看品牌、看品質(zhì)、看行情：1、看香型，對(duì)于白酒的儲(chǔ)存，最有儲(chǔ)存價(jià)值的是醬香白酒，時(shí)間能讓酒體更加醇厚、老熟，口感更好，香氣更濃郁，顯然，茅臺(tái)迎賓酒屬于醬香酒，符合了這個(gè)屬性。2、看品牌，茅臺(tái)迎賓酒雖然帶有“茅臺(tái)”二字，但顯然不是“飛天茅臺(tái)”，品牌相差甚遠(yuǎn)，根本不具備茅臺(tái)酒的金融屬性和升值空間，
3、看品質(zhì)，茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的中低端酒，在茅臺(tái)醬香酒的工藝中，迎賓酒是用生產(chǎn)完茅臺(tái)酒之后加入酒曲、高粱再進(jìn)行翻沙、回沙的工藝，酒質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如茅臺(tái)，儲(chǔ)存后的品質(zhì)提升也沒法達(dá)到捆籽酒的程度，所以品質(zhì)改善有限；4、看行情，茅臺(tái)酒的升級(jí)空間大，行情好，其他名酒的老酒也有一定的升值空間，有一定的市場(chǎng)行情，但茅臺(tái)迎賓酒屬于具有一定知名度的酒水品牌，并沒有收藏的行情，所以升值空間有限。
3、茅臺(tái)迎賓酒值得長(zhǎng)期存放嗎？
個(gè)人覺得不值得長(zhǎng)期存放，茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列酒中的低端產(chǎn)品，它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟（本應(yīng)扔掉的），加入新的糧食、曲藥，繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾，而得的白酒。這種工藝叫做翻沙酒，翻沙酒也是純糧釀造，從這一點(diǎn)來講，它的品質(zhì)也不壞。不過其質(zhì)量與口感與坤沙酒相比仍有較大差距，其存儲(chǔ)下去口感不會(huì)變差，但是也不會(huì)多變好，所以不建議大家長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)迎賓酒，沒有必要。
4、同是醬香酒，存放了10年的王子酒和迎賓酒能替代茅臺(tái)酒嗎？
謝謝邀請(qǐng)，之前也有很多喜歡收藏白酒的朋友們問我，收藏10年的茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓酒能比茅臺(tái)飛天嗎。這種疑問其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要你了解茅臺(tái)酒、王子酒、茅臺(tái)迎賓酒的特點(diǎn)就知道了，下面我們來看看。茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒屬于坤沙工藝，是采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)飽滿的紅纓糯高粱為主發(fā)酵原材料，嚴(yán)格按照12987工藝進(jìn)行釀制，即為一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。
其高粱不能夠粉碎，粉碎率需小于等于20%，生產(chǎn)過程中出酒率低，成本比較高，流出的原漿酒還需要貯存5年。期間是將原漿酒里面的有害物質(zhì)揮發(fā)掉，這其實(shí)是屬于除雜過程，茅臺(tái)口感：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，特點(diǎn)：飽滿完整的高粱，破碎率低于20%，12987工藝，出酒率低，5年基酒，醬香突出，回味悠長(zhǎng)，空杯留香。
