有的朋友說(shuō)沒(méi)見(jiàn)過(guò)麻魚子長(zhǎng)什么樣，其實(shí)是非常好辨認(rèn)的，和別的魚不一樣，顧名思義就能知道此類魚身上有麻點(diǎn)，是的，麻魚子全身麻黃帶有黑點(diǎn)，不過(guò)有的呢，在身體的正中間會(huì)有一條亮白色線條，喜歡在雜草下面或者石頭還有溪水的地方生長(zhǎng)，別看他長(zhǎng)得小，可是味道鮮美，只要做法合理會(huì)非常的好吃，方法分享給大家。
1、農(nóng)民常說(shuō)“魚長(zhǎng)三伏豬長(zhǎng)秋”是什么意思？為什么會(huì)這樣呢？
農(nóng)民常說(shuō)“魚長(zhǎng)三伏豬長(zhǎng)秋”是什么意思？為什么會(huì)這樣呢？農(nóng)村老話說(shuō)“深水養(yǎng)大魚”，“魚吃跳，豬吃叫”?？梢?jiàn)，古人把養(yǎng)魚和養(yǎng)豬也是有關(guān)聯(lián)的，就連吃魚吃豬肉也要吃新鮮的，很講究，關(guān)于養(yǎng)殖魚類和豬的老話就更多了，比如說(shuō)養(yǎng)魚，“四季不斷青，一年長(zhǎng)三斤”，說(shuō)的是養(yǎng)殖草魚，只要一年四季都有青飼料吃，草魚就能長(zhǎng)很快。
還有“一天不吃，三天白吃”的說(shuō)法，說(shuō)養(yǎng)魚要勤喂，不然就白白浪費(fèi)飼料，再比如說(shuō)養(yǎng)豬，有“槽里無(wú)食豬拱豬，分贓不均狗咬狗”的說(shuō)法。那老話“魚長(zhǎng)三伏豬長(zhǎng)秋”是什么意思？有道理嗎？按照字面意思，就是說(shuō)魚在三伏天長(zhǎng)的最快，豬在秋天長(zhǎng)的最快，是不是真的如此呢？看來(lái)是真的，農(nóng)民的智慧也不是白給的，都是長(zhǎng)期觀察的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
其實(shí)仔細(xì)想想也真的有幾分道理在里面的，魚長(zhǎng)三伏。三伏天天氣最為炎熱，但確實(shí)魚長(zhǎng)的最快的時(shí)候，三伏天在小暑和處暑之間，也就是七八月份的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候水里的溫度很高，最適合魚的生長(zhǎng)發(fā)育，俗話說(shuō)“一寸水，一寸魚”，天熱水里的溫度卻正好適宜魚類生長(zhǎng)。原因有很多，一是水溫不冷不熱，適宜魚類生長(zhǎng)發(fā)育，二是水中浮游生物繁殖增多，是魚類最好的食物，
三是熱天魚類的飼料來(lái)源廣泛，比如水草，青飼料等。豬長(zhǎng)秋，農(nóng)村俗話說(shuō)“富要讀書，窮要養(yǎng)豬”，養(yǎng)豬能掙錢的，就算不掙錢也有用處，“養(yǎng)豬不賺錢，可賺屋后一丘田”，除了殺肉吃，還能制造有機(jī)肥。關(guān)于養(yǎng)豬的技巧，自然有專業(yè)技能，但是老話說(shuō)“養(yǎng)豬無(wú)技巧，只要窩干食飽”，也就是說(shuō)豬圈干凈衛(wèi)生，吃的飽就好。話雖如此，也不盡然，
養(yǎng)豬還是秋天長(zhǎng)的快，自古就有“貼秋膘”的說(shuō)辭，人和動(dòng)物都不例外。夏天炎熱，不利于育肥豬，冬天也不行，只有秋天豬能吃的膘肥體壯的，原因不外乎一是氣溫適宜，二是飼料來(lái)源廣泛，三是豬在秋季很少有疾病。不過(guò)現(xiàn)代的養(yǎng)殖技術(shù)，可以人為的創(chuàng)造適宜養(yǎng)殖環(huán)境，“魚長(zhǎng)三伏豬長(zhǎng)秋”也不絕對(duì)了，冬季大棚養(yǎng)魚，夏季涼棚養(yǎng)豬，也都有很高的經(jīng)濟(jì)效益。
2、聽(tīng)說(shuō)漢中有種魚叫麻魚子，到底是什么魚，長(zhǎng)什么樣？
麻魚子，到底是什么魚，長(zhǎng)什么樣？麻魚子學(xué)名叫棒花魚，在漢中很常見(jiàn)的一種淡水魚類，聽(tīng)說(shuō)釣魚愛(ài)好者特別討厭他們，碰到了就釣不到大魚了，原因是麻魚子總是搶食，魚鉤還沒(méi)到地吃的就被搶去了，好像吃不飽一樣，看見(jiàn)多少吃多少，麻魚子雖然能搶食，但長(zhǎng)不大，最大的大概能長(zhǎng)到70克左右。有的朋友說(shuō)沒(méi)見(jiàn)過(guò)麻魚子長(zhǎng)什么樣，其實(shí)是非常好辨認(rèn)的，和別的魚不一樣，顧名思義就能知道此類魚身上有麻點(diǎn)，是的，麻魚子全身麻黃帶有黑點(diǎn)，不過(guò)有的呢，在身體的正中間會(huì)有一條亮白色線條，喜歡在雜草下面或者石頭還有溪水的地方生長(zhǎng)，別看他長(zhǎng)得小，可是味道鮮美，只要做法合理會(huì)非常的好吃，方法分享給大家，
干煎麻魚制作方法：1、麻魚清洗干凈，放在盤中。在魚的兩側(cè)均勻的抹上鹽和料酒碼味，蓋上保鮮膜腌制半小時(shí)，目的是讓鹽的味道滲透到魚里面，2、生姜切碎，大蒜切碎，3、一個(gè)雞蛋打入碗里加入淀粉，加入一點(diǎn)點(diǎn)水做成芡粉，4、鍋中放入油燒熱，麻魚放在芡粉碗中過(guò)糊后放入油鍋里炸至兩面金黃時(shí)撈出來(lái)。5、鍋少放點(diǎn)油，放入干辣椒爆炒出香味，倒入炸好的麻魚，放入姜末和蔥末，加入青椒和紅椒調(diào)色，翻炒均勻出香味，即可。